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酸奶和水果拌在一起吃會胖嗎

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酸奶和水果拌在一起吃會胖嗎

  很多人喜歡把水果加酸奶做成水果沙拉,但也有人擔心這樣吃會胖,事實是怎樣的呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理酸奶和水果拌在一起吃會胖的資料,希望大家喜歡!

  酸奶和水果拌在一起吃會胖

  會水果含有大量可以直接被人體吸收的葡萄糖 酸奶則含有多脂肪和多蛋白 所以過量的營養(yǎng)不易短時間被消化 導(dǎo)致儲存變?yōu)槿梭w脂肪

  酸奶加水果用什么水果好

  酸奶加水果,首先,應(yīng)選擇含糖較少的水果。如:菠蘿、哈蜜瓜、木瓜、奇異果、香蕉、葡萄等水果的血糖指數(shù)較高,減肥族應(yīng)避免攝取太多這類水果。而像蘋果、獼猴桃、檸檬、李子、櫻桃、柑橘類等血糖指數(shù)較低,是減肥族在搭配水果餐時的較佳選擇。其次,水果的食用量不要過多。

  酸奶的做法

  1.把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出;

  2.用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;

  3.在容器里倒入少量的純牛奶,再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器,用勺子或筷子充分攪拌均勻;

  4.把剩余的純牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次攪拌均勻;

  5.把容器蓋蓋好,放入酸奶機本體內(nèi);

  6.冬天制作的時候,可以在本體內(nèi)加入溫水;

  7.把酸奶機的上蓋蓋好;

  8.插好插頭,酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設(shè)定好發(fā)酵時間(詳情請參照使用說明書);

  9.用純酸奶作發(fā)酵源時,發(fā)酵時間6-8小時;用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時,發(fā)酵時間8-12小時;發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響,所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。(用純酸奶作發(fā)酵源時最長不超過10小時)

  10.發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀,溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味純正,口感極佳;

  11.酸奶在食用前,可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調(diào)味后食用;12.沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

  酸奶的搭配禁忌

  香蕉

  香蕉營養(yǎng)豐富,對改善心腦血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃,香蕉和酸牛奶同食易產(chǎn)生致癌物。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人,喝了剛從冰箱拿出來的酸奶,再加上促進腸道蠕動的“滑腸”食品香蕉,更容易發(fā)生腹痛腹瀉的問題。

  黃豆

  酸牛奶含豐富的鈣質(zhì),黃豆所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收。所以酸奶最好不要和黃豆一起吃。

  藥物

  有些藥物不能與酸奶同服,這些藥物包括胃藥、抗生素、鐵劑和降糖藥等。有些人習(xí)慣用稀粥、飲料、甚至酸奶當水服藥,這也應(yīng)當盡量避免。如果喝酸奶較多,胃腸道會更偏酸性,包衣片、腸溶片等劑型藥物的包衣層可能被破壞,影響療效。因此,建議服用這些藥物期間,最好將服藥與喝酸奶的時間隔開2小時以上。

  火腿

  常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用,容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品,食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時,會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。因此,吃含有硝酸鹽的食物前后1小時不宜飲酸奶。


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