在寒冷的冬天，吃上一顆暖呼呼的爆漿熔巖巧克力蛋糕，會有濃厚的幸福感～以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的爆漿熔巖巧克力蛋糕的做法，希望您喜歡。

　　爆漿熔巖巧克力蛋糕的做法1

　　材料

　　苦甜巧克力 120g,牛奶巧克力 100g,無鹽奶油 100g,全蛋 4個,細白砂糖 40g,低筋面粉 80g

　　做法

　　1、布丁杯先涂抹上奶油

　　2、將A材料一起隔水加熱熔化攪拌均勻呈絲綢感

　　3、材料B打散攪拌均勻后將低筋面粉過篩后加入輕輕拌勻

　　4、將步驟1加入步驟2后拌勻倒入布丁杯

　　5、烤箱先預(yù)熱200度，再將成品放進烤箱烤7-10分鐘(視各烤箱的狀況不同來判斷，目視中間的部份尚有一點點凹陷即可)

　　爆漿熔巖巧克力蛋糕的做法2

　　材料

　　全蛋1顆蛋黃1顆糖(可減少)20g巧克力塊45g無鹽奶油50g低筋面粉20g

　　做法

　　作法：1.奶油和巧克力塊隔水加熱融入2.在等待融化時，把全蛋和蛋黃和糖加在ㄧ起攪拌均勻3.步驟2攪拌均勻后再加入低筋攪拌均勻4.巧克力和奶油融入均勻后加入步驟3再次攪拌均勻5.倒入你想要烤的容器6.上火200下火190、烤8分鐘

　　爆漿巧克力蛋糕的做法3

　　材料

　　雞蛋2顆蛋黃1顆無鹽奶油60g苦甜巧克力100g面粉40g可可粉10g砂糖30g

　　做法

　　1

　　奶油和巧克力放碗里，用微波爐加熱到全部溶化

　　2

　　雞蛋加砂糖攪拌均勻

　　3

　　兩種材料混合在一起

　　4

　　面粉和可可粉過篩，加入面糊

　　5

　　倒入杯子蛋糕烤膜，200*C/400*F烤十分鐘，或是蛋糕膨起就立刻出爐。旁邊放一杯熱水一起入烤箱。

　　6

　　一出爐之后馬上脫膜，搭配冰淇淋趁熱吃。又冷又熱的口感超過癮!