松鼠杏仁餅干的做法

　　如何讓自己的生活充滿能量和趣味，一定要嘗試這款萌到不要不要的松鼠杏仁餅干。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的松鼠杏仁餅干的做法，希望您喜歡。

　　松鼠杏仁餅干的做法

　　材料

　　黃油100克糖粉40克蛋液30克低筋粉100克可可粉10克鹽1克美國(guó)大杏仁10顆黑巧克力20克白巧克力20克紅色色素少許

　　做法

　　1

　　烤箱預(yù)熱180度;

　　2

　　將黃油、糖粉和鹽微打發(fā)，慢慢加入蛋液，至蛋液與黃油完全融合;

　　3

　　篩入低筋粉，拌勻;

　　4

　　將拌好的面團(tuán)分成兩塊，一塊加入可可粉拌勻;

　　5

　　將拌好的兩個(gè)面團(tuán)蓋上油紙，搟成0.5厘米左右的面皮，用模具刻出黑色的松鼠身體部分，和白色的松鼠臉部、手部

　　6

　　將刻好的白色臉部分直接放在黑色身體部分上，中間放一粒杏仁，稍微壓緊，再將手的部分附在杏仁兩邊。

　　7

　　放入烤箱，烤15分鐘左右，取出放涼;

　　8

　　隔水融化兩種巧克力，將白色巧克力分成兩份，一份中加入紅色色素拌勻;

　　9

　　待餅干自然冷卻，用巧克力畫上表情及尾巴，待巧克力完全凝固，即成。

　　小松鼠餅干的做法1

　　材料

　　黃油50克，糖粉30克，全蛋25克，低粉100克，高粉25克，奶粉15克，香草精華2滴

　　做法

　　1.黃油室溫軟化，加糖粉打發(fā)

　　2.分次加入蛋液，每一次都要攪拌均勻后在加入下一次

　　3.攪拌好的黃油混合物，加入2滴香草精華

　　4.篩入低粉、高粉、奶粉，攪拌均勻，所有粉類濕潤(rùn)即可，不要過度攪拌，以免出筋

　　5.揉成面團(tuán)，搟成約3mm厚的面皮，用模具壓出造型

　　6.把面皮放到烤盤中，壓出后，撕去周圍的面皮

　　7.放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，175度中層10分鐘，表面變黃即可

　　小松鼠餅干的做法2

　　材料

　　無鹽奶油113g細(xì)砂糖140g中筋面粉172g雞蛋1/2顆無鋁泡打粉1/2小匙巧克力75g無鹽奶油100g中筋面粉178g無糖可可粉10g細(xì)砂糖90g雞蛋1顆無鋁泡打粉1/2小匙堅(jiān)果/巧克力適量

　　做法

　　1

　　原味餅干攪打置于室溫軟化的奶油，加入砂糖打至松發(fā)貌，分次倒入打散的蛋液，粉類過篩后倒入，拌勻成面團(tuán)后用保鮮膜包好放入冰箱30分鐘

　　2

　　可可餅干攪打置于室溫軟化的奶油，加入砂糖打至松發(fā)貌，分次倒入打散的蛋液

　　3

　　倒入事先隔水加熱融化的巧克力醬，拌勻;粉類過篩后倒入，拌勻成面團(tuán)后用保鮮膜包好放入冰箱30分鐘

　　4

　　[壓模]將面團(tuán)搟成約0.3cm厚，使用松鼠模具壓好模后組裝(稍微按壓一下使其黏合)

　　5

　　放入預(yù)熱160度的烤箱烘焙約14分鐘，取出放涼

　　6

　　將隔水加熱融化的巧克力醬放入擠花袋，剪一個(gè)小口畫出眼睛和嘴巴，沾點(diǎn)巧克力在堅(jiān)果上與餅干黏合，完成