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鮮榨果汁能保存多久

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  鮮榨果汁含有豐富的維生素和其它營養(yǎng)元素,很多都喜歡喝,鮮榨果汁能保存多久呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理鮮榨果汁能保存多久的資料,希望大家喜歡!

  鮮榨果汁能保存多久

  鮮榨的果汁一般是即榨即喝,最好是半小時(shí)內(nèi)喝完比較好,切勿存放。

  常溫保存:不能超過2小時(shí),超過2小時(shí),鮮榨果汁會(huì)滋生大量微生物,微生物超標(biāo),會(huì)引起食用者身體不適,如腹瀉等。所以在常溫狀態(tài),不可超過2小時(shí)。

  冰箱保存:夏天6-8小時(shí),冬天12-24小時(shí)。如果放冰箱最多不要超過24小時(shí)。

  鮮榨果汁營養(yǎng)價(jià)值

  鮮榨果汁進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后,會(huì)使血液呈堿性,把積存在細(xì)胞中的毒素,如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外,因此有解毒排毒、凈化機(jī)體的作用。

  具有促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲、美白肌膚、健美減肥的作用。

  對于病人、老年人和嬰幼兒來說,其胃腸功能較弱,胃腸蠕動(dòng)緩慢,腸內(nèi)乳酸菌較少,食物殘留在胃腸中難以消化,通過喝果汁來補(bǔ)充膳食中營養(yǎng)成分的不足是非常適合的

  喝鮮榨果汁的好處

  鮮榨果汁營養(yǎng)的確不錯(cuò)。它進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后,會(huì)使血液呈堿性,把積存在細(xì)胞中的毒素,如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外,因此有解毒排毒、凈化機(jī)體的作用。

  鮮榨果汁具有促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲、美白肌膚、健美減肥的作用。對于病人、老年人和嬰幼兒來說,其胃腸功能較弱,胃腸蠕動(dòng)緩慢,腸內(nèi)乳酸菌較少,食物殘留在胃腸中難以消化,通過喝果汁來補(bǔ)充膳食中營養(yǎng)成分的不足是非常適合的。

  果汁剛榨出來的時(shí)候,果汁保存了水果中的主要養(yǎng)分,但其中的維生素化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,會(huì)漸漸地分解,失去活性;一些微量的生理活性物質(zhì)也會(huì)逐漸損失,或者轉(zhuǎn)變?yōu)榛钚暂^弱的形式.和很多新鮮的食物和一樣,保存的時(shí)間越長,營養(yǎng)成分下降得越多,味道會(huì)越來越淡,顏色也會(huì)越來越淺,這是因?yàn)樗娘L(fēng)味物質(zhì)和天然色素都逐漸減少.因?yàn)?,水果蔬菜里有較高活性的抗氧化等成份物質(zhì)。

  一個(gè)蘋果被榨成汁后,其中的很多酶抗氧化成份還活著,有些成份還在繼續(xù)發(fā)生變化.損失最快的成分是維生素C。不同種類的果汁在不同條件下保存,維生素C的損失率也不相同,可以從20%直到100%。一般來說,果汁酸性越大,維生素C能夠保存的時(shí)間就越長,因?yàn)榫S生素C在這樣的條件下最穩(wěn)定,微生物也不易繁殖。只有礦物質(zhì)、膳食纖維和淀粉等成分較耐儲(chǔ)藏,不會(huì)發(fā)生太大變化。

  因此,鮮榨的果汁應(yīng)盡快喝完.如山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等,可以在冰箱中的保質(zhì)期是三日,而酸度較低的桃汁、梨汁等,最好在二日內(nèi)喝完。


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