寶寶果汁的做法
寶寶果汁的做法
果汁促進寶寶營養(yǎng)吸收，但很多媽媽都不知道嬰兒果汁怎么做，那么你想知道寶寶果汁的做法嗎?想知道的話那就快隨學習啦小編一起看看寶寶果汁的做法吧!
寶寶果汁的做法
1. 蘋果汁
材料：
新鮮蘋果、白開水、奶粉適量
做法：
蘋果洗凈去皮，切小塊;和奶粉一起放入電動攪拌機內(nèi);開動機器，加白開水，攪拌二分鐘即可。
2. 蘋果胡蘿卜汁
材料：
蘿卜、蘋果各一個
做法：
胡蘿卜、蘋果削皮洗凈，切塊，加清水，放鍋內(nèi)煮爛;然后用清潔的紗布過濾取汁即可。
3. 玉米汁
材料：
鮮玉米粒適量、白開水、白沙糖
做法：
玉米粒、水、白糖均勻攪拌，一起放入豆?jié){機內(nèi);調(diào)到制玉米汁檔，運作大約需要二十分鐘即可。
4. 黃瓜汁
材料：
黃瓜1根、開水適量
做法：
黃瓜洗凈，切薄片，放電動攪拌機內(nèi);加開水，攪拌二分鐘即成。
5. 哈密瓜汁
材料：
哈密瓜、開水、白糖適量、
做法：
哈密瓜去皮，切成小塊;放入電動攪拌機內(nèi)，加開水;開動機器攪拌1到2分鐘即可飲用。
蔬菜汁的做法
原料選擇及處理
取無蟲蛀、無霉爛、無雜質(zhì)的新鮮番茄5～6份，冬瓜、胡蘿卜、萵筍各1份，芹菜、菠菜共1份，將上述選用的蔬菜原料挑選整理后清洗干凈，分別置于破碎機中破碎處理后，再放于蒸籠中加熱至70～90℃即可。
榨汁及加工
將選取的蔬菜經(jīng)上述方法處理后，用直徑為3毫米和5毫米篩孔的打漿機各打一次，打漿所得的各種菜漿分別置入專用容器內(nèi)。將上述蔬菜打漿榨汁后，按照番茄漿汁占70%，冬瓜、胡蘿卜、芹菜、萵筍、菠菜共占30%的比例一同置于容器內(nèi)均勻地混合攪拌，再向原料內(nèi)加入糖漿至原料含糖量達到8%～10%，調(diào)酸至0.3%左右，然后將上述加糖調(diào)酸后的原料再用膠體磨磨細后過濾一次。
脫氣、包裝
按上述方法榨汁加工后的蔬菜原料還需脫氣、均質(zhì)、滅菌、包裝等處理工序。方法如下：將獲取的蔬菜原汁預熱至80℃時在18～20兆帕壓力下均汁，以促使蔬菜汁液混合物充分融合，混合后汁體更均勻透徹。經(jīng)高溫瞬時滅菌后當汁液冷卻到90℃左右時即可裝瓶、密封和分段冷卻。也可趁熱裝瓶，在沸水中殺菌10～15分鐘，然后分段冷卻即可。
喝鮮榨果汁的注意事項
1、要丟掉鮮榨果蔬汁的泡沫
我們用榨汁機榨好的果蔬汁上面都會有一層厚厚的泡沫，一般我們都會因為它沒有味道，甚至看起來不是那么的好看就浪費掉了。而醫(yī)學研究證明，這層泡沫中富含酵素，酵素對人體是很有好處的，比如抗炎抗菌，凈化血液，增強免疫力等，但是這種酵素卻是很容易就散掉了，只有盡快的喝完才能保證其活性。
2、海綿層不要扔
橘類的水果表面都有一層白色的海綿層，把它留下柑橘類的水果，比如橘子、橙子、柚子等等，剝掉外皮之后里面都有一層白色的海綿層，它富含維生素C和生物黃酮素，是對人體很有營養(yǎng)的。
6、榨完后的果蔬汁要馬上飲用
為了讓果蔬汁中的營養(yǎng)成分不流失，應盡快飲用，如果飲用不完，可以存入冰箱，但不可以超過24小時。
3、不要用鋁制容器盛放果蔬汁
隨著大家養(yǎng)生意識的提高，大家都了解鋁一旦攝入體內(nèi)，便很難排出，直接損害腦神經(jīng)細胞，讓人反應遲鈍，記憶力下降，而鮮榨果蔬汁中的檸檬酸，果酸都能促進人體對鋁的吸收，因此切記不要用鋁制品來盛放果蔬汁。
4、不可以因為飲用蔬果汁而拋棄吃蔬菜水果
鮮榨的果蔬汁，雖然可以起到補充蔬菜水果食用不足，但是卻不可以代替蔬菜水果。
5、鮮蔬果汁不同于市面上的罐裝
袋裝的100%果汁飲料鮮榨果蔬汁富含維生素、礦物質(zhì)、植物性化學物質(zhì)及酶等營養(yǎng)成分，飲用之后會有神清氣爽的感覺。但罐裝、瓶裝等100%果汁飲料與其相比就是有些營養(yǎng)不良了，這樣的果汁在加工過程中，為了能保存更長時間，都要經(jīng)過高溫殺菌處理，果蔬汁中的維生素和酶就流失了。
7、鮮榨果蔬汁要榨汁前用開水燙一下
略燙一下可以殺滅水果、蔬菜上面絕大部分的氧化酶，也使它們的組織微軟一點，再馬上榨汁可以減少營養(yǎng)成分的流失，增加出汁率，還可以使果汁的顏色相對更鮮艷并延長保存時間。
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