牛肉粽子的做法怎么做

　　牛肉有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的牛肉粽子的做法，希望您喜歡。

　　牛肉粽子的做法

　　材料

　　牛肉500克，粽子2個(gè)，油、五香粉、鹽、蔥姜、料酒、醬油、糖適量。

　　做法

　　1、牛肉洗凈焯水，粽子切塊。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒牛肉片刻。

　　3、放1碗清、五香粉、鹽、料酒、醬油、糖燜煮2小時(shí)左右。

　　4、牛肉熟時(shí)放粽子燜煮2分鐘。

　　5、放鹽調(diào)味收湯即可。

　　拔絲粽子的做法

　　材料

　　豆沙粽2個(gè)面粉適量白砂糖100g水2大匙舒潔威象廚房紙巾適量

　　做法

　　step11

　　食材非常簡(jiǎn)單，將糖用秤量好準(zhǔn)備。

　　step22

　　甜粽放置電鍋，外鍋加半杯水蒸熟。

　　step33

　　將甜粽切成入口小塊狀，手掌可沾些油壓緊些，再沾些薄薄一層面粉。

　　step44

　　油鍋加熱至中火，油熱后下鍋炸至表面酥脆取出。

　　step55

　　放幾張舒潔威象廚房紙巾在盤底下準(zhǔn)備好吸油，不至于吃太多油到身體里而影響健康。

　　step66

　　廚房紙巾有兩種，一種是食用級(jí)的 另一種只適合拿來擦桌面，連餐盤鍋?zhàn)右⒀b食物的最好都不要使用。剛炸出來的粽子吸滿了油，放在可放置食物的威象廚房紙巾上瀝干油備用。

　　step77

　　另取個(gè)平底鍋放入砂糖、水熬煮糖漿，煮到糖漿稍變褐色便關(guān)火。

　　step88

　　倒入炸好的粽塊，快速裹滿糖漿后一個(gè)個(gè)放置盤里甜滋滋的拔絲粽子就完成了。

　　鹵肉粽子的做法

　　材料

　　五花肉400克，料酒，八角，香葉，丁香，桂皮，辣椒，花椒，冰糖幾粒，老抽，鹽，糯米2斤，粽葉

　　做法

　　1、五花肉洗凈用香料鹵好，切小塊，用鹵水浸起。

　　2、糯米洗凈用水泡2個(gè)小時(shí)，撈出瀝干水份。

　　3、把糯米和鹵肉、加點(diǎn)鹵水、少許鹽一起和均勻，粽葉用開水煮個(gè)幾分鐘撈出洗凈甩干水，就可以包粽子了。

　　4、把粽葉卷成錐形，再把糯米舀進(jìn)用手把糯米往下壓，再把粽葉包成有三個(gè)角的就行。我第一次包，沒有包成三角形，但是沒有漏米就行。

　　5、包完后用水煮100分鐘，滅火后再在水里浸20分鐘即可。