紅豆飄香粽子的做法怎么做
賽龍舟、懸艾葉,端午節(jié)的習(xí)俗很多,其中有一項(xiàng)很重要的內(nèi)容——吃粽子,是家家戶戶都少不了的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的紅豆飄香粽子的做法,希望您喜歡。
紅豆飄香粽子的做法
材料
糯米600克,紅豆30克,新鮮粽葉50張,棉線若干
做法
1.糯米、紅豆提前冷水浸泡12小時(shí),混合在一起待用;
2.粽葉兩張交疊,卷起成斗狀,填入糯米和紅豆,包好用棉線扎緊;
3.水滾以后放入包好的粽子,水要浸過(guò)粽面,待水重新滾起后煮3小時(shí)左右至熟;
飄香咸肉粽的做法
材料
糯米1000g、綠豆100g、紅豆100g、栗子20顆、五花肉500g、香菇8朵、粽葉50張、水草25根
做法
1、粽葉浸泡后刷洗干凈,和水草一同放入大鍋煮約10分鐘消毒,拿起晾干剪去兩頭備用。
2、糯米洗凈浸泡約兩小時(shí),撈起瀝干水份,拌少許油和鹽備用。
3、紅豆、綠豆浸泡半天,加入糯米中攪拌均勻。
4、五花肉加入鹽、南乳、生抽、酒腌制約2小時(shí)。
5、香菇泡發(fā)切小塊,栗子煮熟剝皮。
6、包粽(過(guò)程略)
7、包好的粽子放入大鍋中,加水沒(méi)過(guò)粽子,蓋上鍋蓋煲約3小時(shí)就OK了。
8、待煲熟的粽子放涼了之后,放冰箱冰凍過(guò)后,拿出來(lái)切成塊,煎香來(lái)吃,味道更誘人哦~
肉粽子的做法
材料
糯米,粽葉,棗,豬肉,淀粉,糖,酒,鹽,醬油
做法
1.先把粽葉之前就煮好洗凈,泡上.豬肉切成小丁,加入淀粉,醬油,鹽,糖和白酒腌制幾個(gè)小時(shí)入味。
2.糯米洗凈泡上一天。粽葉對(duì)折成漏斗型,加入米和肉包上系緊,防止煮的時(shí)候露餡。
3.還可以包棗和花生的,包法同樣。
4.都包好后放到大鍋里加水末過(guò)粽子,小火煮二個(gè)小時(shí)左右即可。
小訣竅
包好的粽子要用清水泡著,經(jīng)常換水,不容易壞,吃的時(shí)候還可以煎著吃?;蚴菦鲋程浅?。
紅豆飄香粽子的做法怎么做
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