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千層薄餅蘋果派的做法

時(shí)間: 錦暉1117 分享

千層薄餅蘋果派的做法

  千層薄餅蘋果派受很西式餐廳支持和推薦,想知道如何制作嗎?立即一起來(lái)嘗試制作吧。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的千層薄餅蘋果派的做法,希望您喜歡。

  千層薄餅蘋果派的做法

  材料

  雞蛋 1顆,奶油 15公克,鮮奶 100毫升,白砂糖 15公克,低筋面粉 35公克,蘋果(去芯切厚片) 1顆,白砂糖 20公克,香草布丁粉 10公克,鮮奶油 100公克

  做法

  1、將蛋、鮮奶、糖攪拌均勻加入面粉,再加入預(yù)先融化的奶油,煎制成薄餅備用。

  2、先將布丁粉按照制作標(biāo)準(zhǔn)配比制作成布丁水,再加入吉利丁片融化均勻備用。

  3、蘋果切片雙片沾糖,使用平底鍋兩面干煎至呈現(xiàn)焦色,即可卷入薄餅。將薄餅與布丁水層層舖入模具中,置入冰箱冷卻固定成型即可脫模擺盤。

  4、使用鮮奶油加入康寶香草布丁粉煮開,隔水持續(xù)攪拌冷卻后作為淋醬,即可擺盤。

  蘋果千層派的做法

  材料

  奶油 30克,低筋面粉 100克,奶油 15克,水 50克,鹽 少許

  做法

  1、將派皮的材粉混合均勻成球狀,放入冰箱半小時(shí)(不要搓揉過(guò)度出筋!);

  2、把奶油30克放至室溫,用保鮮膜整形成扁狀正方形。放入冰箱;

  3、將派皮捍成長(zhǎng)方形,長(zhǎng)度約奶油正方形的三倍。把奶油放入派皮中,折三折,再放入冰箱半小時(shí);

  4、半小時(shí)過(guò)后,再重復(fù)做作法3,兩次?;旧侠鋬雠善ぞ屯瓿?,捍成適當(dāng)大小,切塊放入冷凍庫(kù)保存。

  千層新鮮蘋果派的做法

  材料

  冷凍派皮3張?zhí)O果3顆白細(xì)砂糖5大匙肉桂粉少許無(wú)鹽奶油50克鹽巴少許

  做法

  step11

  蘋果削皮切細(xì)片,泡10分鐘鹽水防顏色變黑

  step22

  準(zhǔn)備一個(gè)8吋派模將冷凍派皮鋪平魚派模上,邊邊稍卷起

  step33

  將超薄頻果片一片一片疊成圓狀鋪在派皮上,在將細(xì)砂糖平均灑在蘋果上面

  step44

  均勻放上幾塊無(wú)鹽奶油,烤箱預(yù)熱180度烤25分鐘

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