產(chǎn)婦能吃米酒煲雞嗎
產(chǎn)婦能吃米酒煲雞嗎
米酒煲雞的營養(yǎng)非常豐富,對于產(chǎn)婦能不能吃米酒煲雞呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理產(chǎn)婦能不能吃米酒煲雞的資料,希望大家喜歡!
產(chǎn)婦能不能吃米酒煲雞
主要看產(chǎn)婦生產(chǎn)后惡露是否來的過久而定,如果來的太久而量少,可以少吃點(diǎn),如果多,就不能吃,至于對小孩有無影響~吃的少應(yīng)該問題不大!
米酒燉雞的做法
米酒燉雞的做法一
材料:家雞一只、黨參4條、枸杞1/4兩。
調(diào)味料:米酒、水。
米酒燉雞的做法步驟如下:準(zhǔn)備好食材米酒,雞肉洗凈;把黨參切成幾段;將雞放入燉鍋,加入水、米酒以及所需材料;開始燉2.5小時(shí),想讓湯汁更濃可加時(shí)。
米酒燉雞的做法二
主料:雞腿320g、雞全翅180g、糯米酒150g、黑木耳40g
輔料:大蔥30g、大蒜20g、生姜10g、花椒1小勺、鹽1小勺、生抽2小勺、老抽1小勺、香油1小勺、桂皮適量
米酒燉雞的做法步驟如下:
1.雞翅和雞腿洗凈切成小塊。
2.大蔥斜切成段,生姜大蒜切片。
3.準(zhǔn)備好糯米酒。
4.水發(fā)黑木耳洗凈,去掉根部撕成小朵。
5.鍋燒熱加入少許油,放入花椒桂皮煸出香味。
6.再放入大蔥、生姜、大蒜炒到蒜片微微發(fā)黃。
7.放入雞肉塊。
8.中火炒制雞肉外皮變色發(fā)緊,雞肉內(nèi)部分水分蒸發(fā)。
9.鍋中烹入生抽、老抽翻炒至雞肉上色。
10.再放入糯米酒。
11.加入鹽、、和適量的水大火燒開。
12. 放入黑木耳,加蓋中小火燉煮15分鐘,至鍋內(nèi)湯汁濃稠,揀去蔥姜,加入香油調(diào)勻即可出鍋。
米酒燉雞的做法三
主料:栗子50克,整雞一只,米酒30克。
輔料:蔥、姜、蒜、香葉、油、鹽、味精、生抽、紅燒汁、開水、腐乳汁均適量。
米酒燉雞的做法步驟如下:
1、整雞切開,把雞頭和雞屁股去掉;
2、涼水下鍋,放幾片姜,煮到水開后關(guān)火,把雞肉撈出備用。
3、鍋中倒入油,放入蔥姜蒜和香葉炸香。
4、倒入雞塊翻炒,加入生抽、紅燒汁、少許腐乳汁、米酒,倒入栗子繼續(xù)翻炒。
5、加入開水,蓋上鍋蓋燉煮;燉煮過程中,加入鹽調(diào)味;收汁后關(guān)火,加入味精。
糯米酒煲雞的功效
老母雞的補(bǔ)益之功效更高,許多久病、瘦弱之人用來補(bǔ)身,尤其是畏寒風(fēng)重,虛不受補(bǔ)者,老母雞不但能補(bǔ)氣補(bǔ)血,還可祛風(fēng),故比雞項(xiàng)(指未生過雞蛋的雌雞)優(yōu)勝得多。按照一般人的習(xí)慣,多喜歡吃鮮嫩的雞項(xiàng),不愛吃肉粗骨硬的老母雞。但從祛風(fēng)補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效來看,母雞愈老,功效越好。因?yàn)槔夏鸽u肉多,鈣質(zhì)多,用文火熬湯,最適宜貧血患者及孕婦、產(chǎn)婦和消化力弱的人補(bǔ)養(yǎng)。
糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增進(jìn)食欲,有助消化。糯米經(jīng)過釀制,營養(yǎng)成分更易于人體吸收,是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩,易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑,促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚的功效。對下列癥狀也有一定作用: 面色不華、自汗;或平素體質(zhì)虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等癥。
糯米酒煲雞雖然有這么多的功效與作用,但是凡事過量就會起到反作用,所以食用一定要適量。
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