班蘭芝士蛋糕的做法有哪些
班蘭芝士蛋糕的做法有哪些
自己很喜歡斑闌,喜歡它的青綠色,及淡淡的草香,用來(lái)煮甜品食物也很適合。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的班蘭芝士蛋糕的做法,希望您喜歡。
班蘭芝士蛋糕的做法1
材料蛋 5只,低筋粉 100g,糖 70g,牛奶 100ml,牛油 20g,忌廉芝士CreamCheese 60g,泡打粉½ 茶匙,斑闌香油 數(shù)滴做法1、蛋黃面粉糊牛奶,牛油與忌廉芝士坐在熱水上慢慢拌勻.取出,再加入蛋黃拌勻,最后加入已篩面粉及泡打粉成糊狀.看不到粉粒才可以.
2、蛋白霜蛋白加糖打成忌廉狀,要企身,不可以水汪汪.將蛋白霜分三次加入蛋黃面粉糊中,輕手?jǐn)嚢柚镣耆旌?倒入已鋪牛油紙的6吋可脫底模中焗爐預(yù)熱至150度,焗30分鐘.
班蘭芝士蛋糕的做法2
材料奶油奶酪200克,融化黃油60克,班蘭香精幾滴,蛋4個(gè),糖80克,牛奶100克做法1.奶油奶酪加糖隔熱水打至順滑,分次加蛋黃
2.加牛奶,融化黃油
3.篩粉
4.蛋白加幾滴白醋或檸檬汁打粗泡后,分3次加糖打至濕性狀態(tài)
5.先取1/3蛋白混合蛋黃糊,再全部混合
6.滴入班蘭香精
7.入模
8.水浴法,150度70分鐘
9.脫模后用奶油和龍眼裝飾即可
班蘭芝士蛋糕的做法3
材料奶油奶酪100克,酸奶120ML,班蘭香精幾滴,黃油60克,蛋4個(gè),低粉35克,玉米淀粉20克,糖30+50克做法1.奶油奶酪室溫軟化,隔熱水加糖打至順滑,加酸奶,加蛋黃
2.篩粉類(lèi),加班蘭香精
3.調(diào)到自己喜歡的色彩,加融化黃油
4.混合濕性蛋白,入模
5.水浴法,倒數(shù)第二層150-70分鐘
6.如果是原味芝士,可以在最后10分鐘移至最底層180度烤至上色