香煎雞肉小餅的做法怎么做
香煎雞肉小餅的做法怎么做
無味的紅蘿卜和不知如何料理的牛蒡,通通加在雞肉餅內(nèi)不知不覺就可以吃到好多高纖維!以下是學習啦小編為您整理的香煎雞肉小餅的做法,希望您喜歡。
香煎雞肉小餅的做法1
材料
雞胸肉,洋蔥,香菇,鹽,面粉
做法
1.雞胸肉洗凈,先切成丁再改刀剁成蓉
2.香菇、洋蔥、分別洗凈切碎
3.鍋中放入少許油,用小火炒香洋蔥碎,然后放入香菇碎炒熟盛出
4.在剁好的雞肉蓉中分次加入適量水,用筷子沿同一方向花圈攪拌上勁,然后依次加入香菇洋蔥碎、鹽、面粉攪拌均勻備用
5.最后,用手將拌好的肉餡揉成小圓餅,放入平底鍋中,小火煎至兩面金黃即可
香煎雞肉小餅的做法2
材料
里肌肉or雞胸肉1塊紅蘿卜絲1小把牛蒡絲1小把雞蛋2個生菜適量【調(diào)味料】醬油2大匙味霖2大匙米酒1小匙
做法
step11
雞肉切碎,紅蘿卜和牛蒡刨絲
step22
食材加入全蛋拌均勻
step33
捏成掌心大小般的雞肉餅,調(diào)味料備用
step44
平底鍋加油燒熱,煎到兩面都呈現(xiàn)金黃色
step55
放入所有調(diào)味料,煮到醬汁收干就可以起鍋囉!配生菜吃超優(yōu)的
法香煎雞腿肉的做法
材料雞腿肉300克,法香5根,鹽5克,醬油15毫升,蠔油15毫升,白糖8克,小茴香3克,黑胡椒粉3克,大蒜3瓣,料酒15毫升,淀粉10克,竹簽子6根做法1.雞腿肉稍稍改刀,然后加入料酒和淀粉抓勻,腌制15分鐘;
2.然后將雞腿肉撈出,瀝去水分,加入切碎的法香、蒜末、醬油、蠔油、鹽、白糖、小茴香拌勻,再次腌制半小時入味;
3.再竹簽子上抹上一層食用油,然后將雞腿肉小心的串在上面,視簽子長短大約串4-6塊雞肉即可;
4.然后在平底鍋中加入少許油,燒熱到4成熱時,放入雞肉串,用小火慢慢將雞肉煎至變色后翻面,直到兩面都變色成熟即可,最后在食用前撒上適量的黑胡椒。小訣竅這個菜先用淀粉、料酒腌制后能去腥、肉質(zhì)更爽滑,最后可以用平底鍋煎,也能用烤箱烤熟,味道都很好。