玉米餅表面軟軟的，餅底脆脆的，加上里面甜玉米粒又甜又嫩吃起來很香而且不用擔心發(fā)胖。以下是學習啦小編為您整理的山藥玉米餅的做法，希望您喜歡。

　　山藥玉米餅的做法

　　材料

　　山藥，玉米，雞蛋，牛奶，白糖，油

　　做法

　　1.蒸地瓜的時候順便在上面蒸了兩根山藥

　　2.將蒸好的山藥皮扒掉

　　3.掰成小塊放進料理機，加入適量白糖

　　4.打成山藥泥

　　5.將打好的山藥泥放進料盆

　　6.加入適量玉米面

　　7.打入一個雞蛋

　　8.倒進一袋牛奶

　　9.攪拌成順滑又不太稀的面糊

　　10.平底鍋放油燒熱，用勺舀起面糊放進平底鍋

　　11.翻面用木鏟壓扁成餅

　　12.兩面烙至金黃色即可出鍋食用

　　玉米餅的做法1

　　材料

　　主料：玉米面粉200克、面粉100克、甜玉米粒一碗、酵母粉5克(1小勺)、白糖適量、雞蛋。

　　做法

　　1.將玉米面和白面，白糖放入盆內(nèi)攪勻。

　　2.用干酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆內(nèi)。

　　3，放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至面粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鐘至1小時，使玉米面充分發(fā)酵。

　　4.不沾鍋(平底)放置火上擦干鍋(不放油)小火，鍋熱后，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發(fā)酵好的玉米面，堆入鍋內(nèi)。

　　5，等面糊底干了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鐘，等鍋里水炕干，玉米餅底變脆即可。餅底炕的松脆，餅面金黃。切開來里面有甜甜的玉米粒。

　　玉米餅的做法2

　　材料

　　五花肉100克，玉米粒30克，餛飩皮25張，胡蘿卜粒20克，香蔥粒少量，白芝麻適量，生粉半湯匙，胡椒粉1/4湯匙

　　做法

　　1.豬肉先切小塊再剁成肉末，加入鹽、生粉、胡椒粉攪拌均勻，分次加入一點點的清水，向著同一個方向攪拌至起膠(就是做餛飩、餃子餡那樣);加入玉米粒、胡蘿卜粒、香蔥粒拌勻;準備好餡料、清水、芝麻、餛飩皮就可以開始做了

　　2.用筷子或湯匙把餡料放在餛飩皮的中間

　　3.拉起餛飩皮的四個角

　　4.底部先蘸點水，再蘸上炒香的白芝麻

　　5.有芝麻的一面向下，放在碟子或案板上用手把玉米餅稍為壓扁，然后反過來，就做好一個玉米餅了

　　6.蒸籠上鋪上洗干凈的玉米衣，水開后，把玉米餅放進去大火蒸10分鐘(有芝麻一面向上)

　　7.蒸熟后就很好吃，但放涼后用平底鍋煎一下再吃就更香更美味了

　　8.平底鍋燒熱，刷一層薄油，中小火煎至金黃就可以啦