玉米混合面餅有濃郁的玉米香，由于有大部分白面粉，所以餅還是有彈性的，可以作為雜糧主食，豐富餐桌。以下是學習啦小編為您整理的芝士營養(yǎng)玉米餅的做法，希望您喜歡。

　　芝士營養(yǎng)玉米餅的做法

　　材料

　　玉米餅一個，披薩醬，玉米，芝士，甜紅椒，雞蛋，叉燒醬，雞腿肉，生菜，牛油

　　做法

　　1、先把烤盤上的錫紙涂上牛油 ;

　　2、把玉米餅放上去;

　　3、涂上披薩醬，放上雞蛋，玉米粒，甜紅椒，放烤箱，烤箱大概350度，烤8分鐘;

　　4、雞腿肉和叉燒醬混合在一起，腌制1小時，切小塊煎熟;

　　5、拿出烤好的玉米餅，放生菜，放煎好的雞腿肉，包起來，就完成啦。

　　小訣竅

　　注意玉米餅不要烤焦了，很苦。

　　梨香玉米餅的做法

　　材料

　　玉米1個、雪梨半個、大棗5個、白糖少許、面粉適量、雞蛋1個

　　做法

　　1、新鮮玉米一根，將玉米粒搓下來。

　　2、大棗洗凈，挖掉棗核，切細絲。

　　3、鍋子燒開水，將玉米放入焯水3分鐘，撈出控干水分。

　　4、雪梨切丁。

　　5、將處理好的材料放碗內(nèi)。

　　6、舀入適量的面粉。

　　7、放適量的白糖，攪拌均勻，讓粉類裹滿玉米粒。

　　8、打入雞蛋一枚，攪拌均勻。

　　9、平底鍋燒熱，倒入少許油，將玉米糊放入，用模具取形，煎至兩面微黃即可。

　　小訣竅

　　1、老玉米的口感比水果玉米扎實，所以提前焯水過熟。

　　2、先將粉類放入，裹滿玉米粒，再放雞蛋，令其粘連到一起。

　　3、如果有模具就用模具取形，沒有的話，就用勺子挖入，按壓成圓餅即可。

　　4、小火煎，防止外面燒焦，而內(nèi)里不熟的情況。

　　玉米面薄餅的做法

　　材料

　　500克面粉 300克玉米粉 鹽適量 油適量

　　做法

　　1、面粉和玉米粉混和在一起。

　　2、倒入適量的食用油。

　　3、盛具里放入一些鹽，然后倒入熱水，變成鹽水，再加一些冷水，調(diào)成溫水。

　　4、用溫鹽水和面，一邊倒水，一邊攪拌面粉，直至成面團。

　　5、面團和好后，可以倒扣在盆里，或者用東西蓋上盆子，隔絕空氣(目的是不然表皮變干)餳30分鐘(醒30分鐘)

　　6、面團放在平滑的玻璃桌面，或者平臺上，不建議放在面板上。因為搟面團時，要抹少量油(玉米面，彈性差，容易黏到面板上，不容易搟成餅)

　　7、反復(fù)揉面團，然后多摔打幾次。

　　8、用手把面團揪成大小相等的面團。

　　9、用小碗裝少量油，放置一邊。

　　10、用手粘點油在面團上，然后用搟面杖把面團搟成薄餅。

　　11、平底鍋燒熱，(用中小火)把面餅放入鍋里，蓋上鍋蓋。

　　12、等餅鼓起來，就翻面，等另一面也變色了，就烙好了，大概3，4分鐘就可以烙好一張餅。

　　小訣竅

　　1、和面時加入少量油，面有彈性。加入適量鹽，個人覺得很好吃，可以多加入一些。也可以放入糖，做成甜的，根據(jù)個人喜歡。

　　2、由于是薄餅(一般的烙餅都要抹油，卷起來擰花)，所以一張餅很快就烙好了。個人覺得配粥一起吃，很好吃。

　　3 不喜歡硬面餅的人，不建議嘗試，玉米粉沒有粘性，吃起來口感硬。