香橙酸奶馬芬的做法怎么做
香橙酸奶馬芬的做法怎么做
這個(gè)蛋糕的口感挺不錯(cuò)的~~香香的,松松的~~又不會(huì)很膩!我只加了橙汁跟少許的果肉~沒有加橙皮屑。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的香橙酸奶馬芬的做法,希望您喜歡。
香橙酸奶馬芬的做法
材料
低筋面粉220克,糖100克,酸奶100克,橙汁加部分果肉60克,泡打粉10克,奶油100克,雞蛋2個(gè)
做法
1.先將奶油放在室溫下軟化,在加入糖打發(fā)。
2.在分次加入雞蛋拌均。
3.加入酸奶拌均后再加入橙汁拌均。
4.加入低粉,翻版均勻。
5.裝入紙杯中。(六,七分滿即可)烤箱以180度預(yù)熱10分鐘,在把他們放進(jìn)烤箱中180度25分鐘即可。
阿瑪蕾娜野櫻桃酸奶馬芬的做法
材料
黃油80克,雞蛋(中型)1個(gè),原味酸奶100克,低筋面粉100克,阿瑪蕾娜野櫻桃15個(gè)(12個(gè)切碎拌入面糊,3個(gè)切開放表面),細(xì)砂糖15克(原方子是30克,因?yàn)槲矣玫暮跈烟姨菨{超甜,所以減了糖量),阿瑪蕾娜野櫻桃糖漿10克(原方子是110克酸奶),泡打粉1/2小勺(2克)
做法
1.雞蛋磕進(jìn)碗里,攪打成蛋液
2.低粉過篩3次
3.室溫軟化的黃油加入一半白糖打發(fā)
4.攪打均勻后加入剩下的白糖,黃油打發(fā)至顏色發(fā)白,體積略膨脹
5.分兩次加入蛋液,每加入一次就攪打均勻后再加入第二次
6.黑櫻桃糖漿加入酸奶中,加入打發(fā)好的黃油中
7.不用攪拌
8.篩入低粉
9.用橡皮刮刀上下翻拌均勻,不要畫圈攪拌,以免起筋
10.加入黑櫻桃果肉
11.翻拌均勻;預(yù)熱烤箱185度
12.裝入小紙杯中,小紙杯很軟,要用蛋撻?;蛘吖枘z模托在下面;蛋糕糊上面點(diǎn)綴上黑櫻桃果肉
13.入預(yù)熱好的烤箱,185度,上下火,中層,25~30分鐘
14.出爐;(不知道是我的泡打粉開封太久失效,還是烤箱溫度不準(zhǔn),這次做的馬芬冷卻后居然回縮了不少,在烤箱里面看是發(fā)得挺高的)
15.這種重油的馬芬蛋糕,我感覺熱的會(huì)比較好吃
杏仁酸奶馬芬的做法
材料
原味酸奶160g,低筋面粉200g,杏仁碎100g,雞蛋2個(gè),綿白糖100g,色拉油120g,牛奶70g,泡打粉2小匙,小蘇打1/4小匙
做法
1.先將雞蛋和綿白糖攪拌均勻
2.加入牛奶攪拌均勻
3.然后將原味酸奶加入拌勻
4.再加入色拉油呈液體狀
5.將低筋面粉、泡打粉和小蘇打過篩后加入4中,用橡皮刮刀以不規(guī)則的方式拌成面糊狀
6.最后將杏仁碎加入輕輕拌勻
7.將6裝入裱花袋中,擠在模具中約七分滿
8.入爐以上下火190/180℃烘烤25~30分鐘左右
9.出爐趁熱刷上光亮劑即可