咖啡的沖泡也很關(guān)鍵，對(duì)于咖啡的味道而言，各種咖啡的沖泡法方法你知道多少呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理各種咖啡的沖泡法方法的資料，希望大家喜歡!

　　各種咖啡的沖泡法方法

　　藍(lán)山咖啡：法式壓濾壺

　　這種沖泡方法最能顯示出咖啡豆原初的風(fēng)味，優(yōu)質(zhì)的咖啡很適合這種沖泡方法。其操作原理是用熱水直接沖泡咖啡，并用鐵網(wǎng)過(guò)濾，幾乎把能萃取到的物質(zhì)全部萃取出來(lái)了，所以會(huì)形成一杯風(fēng)味原始而層次復(fù)雜的咖啡。

　　可娜咖啡：美式電動(dòng)咖啡壺

　　能沖泡出不太濃稠的咖啡。美式電動(dòng)咖啡壺內(nèi)部容箱一般有兩種，一種是漏斗式，一種是寬而扁的圓柱形。漏斗式更容易掌握，在小量沖煮咖啡時(shí)?？Х确蹠?huì)集中在狹小的底部，使熱水流過(guò)的速度減慢，從而沖泡出濃度適中的咖啡。

　　摩卡咖啡：摩卡壺

　　能沖泡出較為濃縮的咖啡口感。摩卡壺由上壺、濾網(wǎng)、下壺所組成，濾網(wǎng)在上下壺之間。沖泡時(shí)，水裝在下壺，咖啡放在中間的網(wǎng)里，當(dāng)下壺受熱后，產(chǎn)生水蒸氣，將熱水沖上去。穿過(guò)咖啡粉，然后進(jìn)入上壺，形成咖啡。因?yàn)樗臍鈮罕容^高，所以也有人稱(chēng)之為高壓式煮法。

　　曼特寧咖啡：虹吸壺

　　也叫塞風(fēng)壺，有點(diǎn)像化學(xué)實(shí)驗(yàn)的沖泡方法，其原理是利用一根水管，用空氣的壓力將下半容器內(nèi)的水移到上半容器的咖啡中，從而形成一杯熱咖啡。因?yàn)槠淇瓷先ポ^為復(fù)雜，基本歐美國(guó)家很少使用這種沖泡法。

　　哥倫比亞咖啡：滴濾壺

　　可以沖煮出氣味芬芳，雜味最少的咖啡。這種滴濾壺的構(gòu)造很簡(jiǎn)單，只有一個(gè)圓錐型容器，很像一只杯子，容器的內(nèi)緣必須鋪上濾紙，再放入咖啡粉，以熱水沖泡。這種方法使熱水與咖啡粉接觸一次，便落入杯子里，所以只會(huì)萃取到發(fā)揮較高的物質(zhì)，能過(guò)濾掉影響口感的雜物。

　　圣多斯咖啡：意大利濃縮咖啡機(jī)

　　較為快速的咖啡沖泡法。意式濃縮咖啡機(jī)可以連續(xù)抽取數(shù)杯咖啡，煮過(guò)程中的高壓能將咖啡豆中的油質(zhì)和膠質(zhì)乳化溶解，豆中的精華經(jīng)由壓力被完全萃取出來(lái)，使得煮出的咖啡濃度更濃，口味和香味更好。

　　速溶咖啡的泡法

　　如用瓷杯沖的話,請(qǐng)先將瓷杯用開(kāi)水燙熱后將水倒掉,然后放入三合一速溶粉,用開(kāi)水沖,一般一包速容粉(13g)沖一茶杯。注意點(diǎn)就是一定要用開(kāi)水沖，再一點(diǎn)就是冬天沖咖啡時(shí)，沖之前要如上操作要先溫杯子，這樣沖出來(lái)的咖啡才最地道。

　　既然是速溶的，就是圖方便，還拿溫度劑測(cè)嗎?如果追求口感，還是要現(xiàn)磨的。86度最香，60度口感最好。沖調(diào)時(shí)水溫可以稍高，肯定不能用滾水。

　　為了不使咖啡的味道降低,要事先將咖啡杯在開(kāi)水中泡熱 ?？Х鹊倪m當(dāng)溫度在沖泡的剎那為攝氏83度,倒入杯中時(shí)為 80 ...每180毫升的水配10克的研磨咖啡。不論沖調(diào)多少咖啡,都最好以同樣的比例調(diào)理。你當(dāng)然也可以按照自己的最好調(diào)理比例

　　1.燒開(kāi)水

　　2.放咖啡粉

　　3.如果喜歡甜,可以同時(shí)加些糖

　　4.開(kāi)水沖粉就行.

　　5.如果喜歡濃些,就少些水.

　　6.如果喜歡淡些,就多加些水

　　7.如果喜歡奶,就再加些奶.調(diào)味

　　喝咖啡的好處

　　1、咖啡可增加患心臟病的危險(xiǎn)。

　　2、造成神經(jīng)過(guò)敏。對(duì)于傾向焦慮失調(diào)的人而言，咖啡因會(huì)導(dǎo)致手心冒汗、心悸、耳鳴這些癥狀更加惡化。

　　3、咖啡可導(dǎo)致血壓升高，促使血管壁收縮。

　　4、誘發(fā)骨質(zhì)疏松咖啡因本身具有很好的利尿效果如果長(zhǎng)期且大量喝咖啡，容易造成骨質(zhì)流失，對(duì)骨量的保存會(huì)有不利的影響。

　　5、咖啡因能使胃酸增多，持續(xù)的高劑量攝入會(huì)導(dǎo)致消化性潰瘍，糜爛性食道炎和胃食管反流病。

　　6、咖啡因中毒，咖啡因中毒包括上癮和一系列的身體與心理的不良反應(yīng)，比如神經(jīng)過(guò)敏，易怒，焦慮，震顫，肌肉抽搐(反射亢進(jìn))，失眠和心悸。

　　7、咖啡因還會(huì)降低婦女受孕的機(jī)會(huì)，增加流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)，阻緩胎兒的發(fā)育。