中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)

　　葡萄酒產(chǎn)區(qū)很多國家都有，你知道中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些地方嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)的資料，希望大家喜歡!

　　中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)

　　東北產(chǎn)地

　　包括北緯45℃以南的長白山麓和東北平原。這里冬季嚴(yán)寒，溫度在-30℃~40℃，年活動積溫為2567~2779℃，降水量635~679mm，土壤為黑鈣土，較肥沃。在冬季寒冷的氣候條件下，歐洲種葡萄不能生存，而野生的山葡萄因抗寒力極強(qiáng)，已成為這里栽培的主要品種。

　　渤海灣產(chǎn)地

　　包括華北北半部的昌黎、薊縣丘陵山地、天津?yàn)I海區(qū)、山東半島北部丘陵和大澤山。這里由于近渤海灣，受海洋的影響，熱量豐富，雨量充沛，年活動積溫為3756~4174℃，年降水量有560~670mm，土壤類型復(fù)雜，有砂壤、海濱鹽堿土和棕壤。優(yōu)越的自然條件使這里成為我國最著名的釀酒葡萄產(chǎn)地，其中昌黎的赤霞珠，天津?yàn)I海區(qū)的玫瑰香，山東半島的霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅洛、佳利娜、白玉霓等葡萄，都在國內(nèi)負(fù)有盛名。渤海灣產(chǎn)地是我國目前釀酒葡萄種植面積最大，品種最優(yōu)良的產(chǎn)地。葡萄酒的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的1/2。

　　沙城產(chǎn)地

　　包括河北的宣化、涿鹿、懷來。這里地處長城以北，光照充足，熱量適中，晝夜溫差大，夏季涼爽，氣候干燥，雨量偏少，年活動積溫3532℃，年降水量413mm，土壤為褐土，質(zhì)地偏砂，多丘陵山地，十分適于葡萄的生長。龍眼和牛奶葡萄是這里的特產(chǎn)，近年來已推廣赤霞珠、梅洛等世界釀酒名種。

　　清徐產(chǎn)地

　　包括山西的汾陽、榆次和清徐的西北山區(qū)，這里氣候溫涼，光照充足，年活動積溫3000~3500℃，降水量445mm，土壤為壤土、砂壤土、含礫石。葡萄栽培在山區(qū)，著色極深。清徐的龍眼是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，近年的赤霞珠、梅洛也開始用于釀酒。

　　銀川產(chǎn)地

　　包括賀蘭山東麓廣闊的沖積平原，這里氣候干旱，晝夜溫差大，

　　北緯37°與法國波爾多位于同型緯度

　　北緯37°與法國波爾多位于同型緯度

　　年活動積溫3298~3351℃，年降水量為180~200mm，土壤為砂壤土、含礫石，土層有30~100mm。這里是西北地區(qū)新開發(fā)的最大的釀酒葡萄基地，主栽世界釀酒品種赤霞珠、梅洛。

　　著名酒莊有： 巴格斯、銀色高地、賀蘭晴雪等。

　　武威產(chǎn)地

　　包括甘肅武威、民勤、古浪、張掖等位于騰格里大沙漠邊緣的縣市，也是中國絲綢之路上的一個(gè)新興的葡萄酒產(chǎn)地。這里氣候冷涼干燥，年活動積溫2800~3000℃，年降水量110mm。由于熱量不足，冬季寒冷，適于早中熟葡萄品種的生長，近年來已發(fā)展了梅洛、黑品諾、霞多麗等品種。

　　吐魯番產(chǎn)地

　　包括低于海平面300米的吐魯番盆地的鄯善、紅柳河，這里四面環(huán)山，熱風(fēng)頻繁，夏季溫度極高，達(dá)45℃以上，年活動積溫5319℃;雨量稀少，全年僅有16.4mm。這里是我國無核白葡萄生產(chǎn)和制干基地。十幾年前，著名葡萄酒專家郭其昌在這里試種了赤霞珠、梅洛、歌海娜、西拉、柔丁香等釀酒葡萄。雖然葡萄糖度高，但酸度低，香味不足，干酒品質(zhì)欠佳，而生產(chǎn)的甜葡萄酒具有西域特色，品質(zhì)尚好。

　　黃河故道產(chǎn)地

　　包括黃河故道的安徽蕭縣，河南蘭考、民權(quán)等縣，這里氣候偏熱，年活動積溫4000~4590℃，年降水量800mm以上，并集中在夏季，因此葡萄旺長。近年來一些葡萄酒廠新開發(fā)的釀酒基地，通過引進(jìn)赤霞珠等晚熟品種，改進(jìn)栽培技術(shù)，基本已與世界接軌，葡萄酒品質(zhì)獲得了更好的提高和改善。

　　云南高原產(chǎn)地

　　包括云南高原海拔1500米的彌勒、東川、永仁和川滇交界處金沙江畔的攀枝花，土壤多為紅壤和棕壤。這里的氣候特點(diǎn)是光照充足，熱量豐富，降水適時(shí)，在上年的10~11月至第二年的6月有一個(gè)明顯的旱季，降水量為329mm(云南彌勒)和100mm(四川攀枝花)，適合釀酒葡萄的生長和成熟。利用旱季這一獨(dú)特小氣候的自然優(yōu)勢栽培歐亞種葡萄，已成為西南葡萄栽培的一大特色。以上9個(gè)產(chǎn)地是經(jīng)歷了幾十年發(fā)展才逐步形成的，它構(gòu)筑了21世紀(jì)我國釀酒葡萄產(chǎn)地的基本框架。東北產(chǎn)地編輯

　　中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布

　　包括北緯45℃以南的長白山麓和東北平原。這里冬季嚴(yán)寒，溫度在-30℃~40℃，年活動積溫為2567~2779℃，降水量635~679mm，土壤為黑鈣土，較肥沃。在冬季寒冷的氣候條件下，歐洲種葡萄不能生存，而野生的山葡萄因抗寒力極強(qiáng)，已成為這里栽培的主要品種。

　　渤海灣產(chǎn)地

　　包括華北北半部的昌黎、薊縣丘陵山地、天津?yàn)I海區(qū)、山東半島北部丘陵和大澤山。這里由于近渤海灣，受海洋的影響，熱量豐富，雨量充沛，年活動積溫為3756~4174℃，年降水量有560~670mm，土壤類型復(fù)雜，有砂壤、海濱鹽堿土和棕壤。優(yōu)越的自然條件使這里成為我國最著名的釀酒葡萄產(chǎn)地，其中昌黎的赤霞珠，天津?yàn)I海區(qū)的玫瑰香，山東半島的霞多麗、貴人香、赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅洛、佳利娜、白玉霓等葡萄，都在國內(nèi)負(fù)有盛名。渤海灣產(chǎn)地是我國目前釀酒葡萄種植面積最大，品種最優(yōu)良的產(chǎn)地。葡萄酒的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的1/2。

　　沙城產(chǎn)地

　　包括河北的宣化、涿鹿、懷來。這里地處長城以北，光照充足，熱量適中，晝夜溫差大，夏季涼爽，氣候干燥，雨量偏少，年活動積溫3532℃，年降水量413mm，土壤為褐土，質(zhì)地偏砂，多丘陵山地，十分適于葡萄的生長。龍眼和牛奶葡萄是這里的特產(chǎn)，近年來已推廣赤霞珠、梅洛等世界釀酒名種。

　　清徐產(chǎn)地

　　包括山西的汾陽、榆次和清徐的西北山區(qū)，這里氣候溫涼，光照充足，年活動積溫3000~3500℃，降水量445mm，土壤為壤土、砂壤土、含礫石。葡萄栽培在山區(qū)，著色極深。清徐的龍眼是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，近年的赤霞珠、梅洛也開始用于釀酒。

　　銀川產(chǎn)地

　　包括賀蘭山東麓廣闊的沖積平原，這里氣候干旱，晝夜溫差大，

　　北緯37°與法國波爾多位于同型緯度

　　北緯37°與法國波爾多位于同型緯度

　　年活動積溫3298~3351℃，年降水量為180~200mm，土壤為砂壤土、含礫石，土層有30~100mm。這里是西北地區(qū)新開發(fā)的最大的釀酒葡萄基地，主栽世界釀酒品種赤霞珠、梅洛。

　　著名酒莊有： 巴格斯、銀色高地、賀蘭晴雪等。

　　武威產(chǎn)地

　　包括甘肅武威、民勤、古浪、張掖等位于騰格里大沙漠邊緣的縣市，也是中國絲綢之路上的一個(gè)新興的葡萄酒產(chǎn)地。這里氣候冷涼干燥，年活動積溫2800~3000℃，年降水量110mm。由于熱量不足，冬季寒冷，適于早中熟葡萄品種的生長，近年來已發(fā)展了梅洛、黑品諾、霞多麗等品種。

　　吐魯番產(chǎn)地

　　包括低于海平面300米的吐魯番盆地的鄯善、紅柳河，這里四面環(huán)山，熱風(fēng)頻繁，夏季溫度極高，達(dá)45℃以上，年活動積溫5319℃;雨量稀少，全年僅有16.4mm。這里是我國無核白葡萄生產(chǎn)和制干基地。十幾年前，著名葡萄酒專家郭其昌在這里試種了赤霞珠、梅洛、歌海娜、西拉、柔丁香等釀酒葡萄。雖然葡萄糖度高，但酸度低，香味不足，干酒品質(zhì)欠佳，而生產(chǎn)的甜葡萄酒具有西域特色，品質(zhì)尚好。

　　黃河故道產(chǎn)地

　　包括黃河故道的安徽蕭縣，河南蘭考、民權(quán)等縣，這里氣候偏熱，年活動積溫4000~4590℃，年降水量800mm以上，并集中在夏季，因此葡萄旺長。近年來一些葡萄酒廠新開發(fā)的釀酒基地，通過引進(jìn)赤霞珠等晚熟品種，改進(jìn)栽培技術(shù)，基本已與世界接軌，葡萄酒品質(zhì)獲得了更好的提高和改善。

　　云南高原產(chǎn)地

　　包括云南高原海拔1500米的彌勒、東川、永仁和川滇交界處金沙江畔的攀枝花，土壤多為紅壤和棕壤。這里的氣候特點(diǎn)是光照充足，熱量豐富，降水適時(shí)，在上年的10~11月至第二年的6月有一個(gè)明顯的旱季，降水量為329mm(云南彌勒)和100mm(四川攀枝花)，適合釀酒葡萄的生長和成熟。利用旱季這一獨(dú)特小氣候的自然優(yōu)勢栽培歐亞種葡萄，已成為西南葡萄栽培的一大特色。以上9個(gè)產(chǎn)地是經(jīng)歷了幾十年發(fā)展才逐步形成的，它構(gòu)筑了21世紀(jì)我國釀酒葡萄產(chǎn)地的基本框架。

　　澳大利亞的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

　　1、南澳州，巴羅薩谷

　　南澳州的巴羅薩谷傳承了源遠(yuǎn)流長而又獨(dú)具特色的西里西亞文化(德國)，堪稱澳大利亞最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。巴羅薩谷至今仍保留著一些世界上最古老的葡萄樹，有些巴羅薩谷家族的葡萄種植和釀造事業(yè)已經(jīng)傳承到第六代了。這里風(fēng)景秀麗，景色怡人，再加上當(dāng)?shù)氐拿朗趁谰莆幕鵁o數(shù)的藝術(shù)家、藝人、平民及高明的葡萄種植家和天才釀酒師。

　　巴羅薩的氣候非常適合釀造酒體豐滿的紅葡萄酒、加強(qiáng)型葡萄酒及口感飽滿的白葡萄酒。產(chǎn)區(qū)內(nèi)有兩種不同類型的土壤，其粘土及沙土的肥力均相對較低。巴羅薩谷生產(chǎn)的葡萄酒品種多樣，主要包括霞多麗、雷司令、賽美蓉、歌海娜、幕爾維德、赤霞珠以及西拉。此地區(qū)的酒莊目前超過150家，其中比較知名的酒莊包括奔富酒莊(Penfolds Winery)、皮德利蒙酒莊(Peter Lehmann)、澤佩爾茲菲爾德葡萄園(Seppeltsfield)、禾富酒莊(Wolf Blass)和御蘭堡(Yalumba)。

　　2、南澳州，庫納瓦拉

　　庫納瓦拉(Coonawarra)位于南澳州的石灰?guī)r海岸(Limestone Coast)地區(qū)，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒聞名于世，澳大利亞最好的赤霞珠葡萄酒就產(chǎn)于此地。該產(chǎn)區(qū)距離海岸線僅100公里(60英里)，屬于典型的海洋性氣候，夏季干燥而溫和。這里的天氣比較奇妙，每到葡萄成熟的季節(jié)，多云的天氣就會比較多，這減少了陽光的照射同時(shí)降低了氣溫。庫納瓦拉的terra rossa紅土是澳州最著名的土壤，出自這種土壤的赤霞珠葡萄酒享負(fù)盛譽(yù)。該產(chǎn)區(qū)目前擁有約40家酒莊，每個(gè)酒莊的品酒室都在訴說著當(dāng)?shù)氐臍v史、文化以及傳統(tǒng)。庫納瓦拉出產(chǎn)的葡萄酒主要包括：赤霞珠、西拉、霞多麗和雷司令。

　　3、新南威爾士州，獵人谷

　　獵人谷地處新南威爾士州，從首府悉尼向北僅需不到兩個(gè)小時(shí)的車程。它是澳大利亞最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這個(gè)地區(qū)包括上獵人谷區(qū)與下獵人谷區(qū)，獵人河是連接兩區(qū)的紐帶。下獵人谷區(qū)的大多數(shù)葡萄園都位于山谷的南部，處于斷背山(Brokenback)山脈的山腳位置。

　　夏季高溫是獵人谷產(chǎn)區(qū)的一大氣候特點(diǎn)，柔和的海風(fēng)是影響該區(qū)出產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的關(guān)鍵因素。盡管種植條件比較嚴(yán)苛，產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒依然享譽(yù)澳洲。

　　經(jīng)橡木桶熟成的賽美蓉(Semillon)是該地區(qū)最經(jīng)典的葡萄酒，其酸度較高且余韻悠長。賽美蓉葡萄的采收期較早，用其釀制的葡萄酒酒精含量相對較低，年輕時(shí)活潑清新，且?guī)в幸唤z檸檬味。熟成一段時(shí)間后，該酒會發(fā)展出經(jīng)典的金黃色，散發(fā)出烤面包和蜂蜜的復(fù)雜香氣。賽美蓉所展現(xiàn)的陳年潛力，使它成為澳洲白葡萄酒的代表之一。獵人谷現(xiàn)在有130家酒廠，其中也有一些傳承多年的家族釀酒商。

　　4、西澳州，瑪格利特河

　　瑪格利特河位于西澳洲的西南角，是世界上地理位置最偏僻也最純凈的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。經(jīng)過哈羅德-奧莫爾(Harold Olmo)教授多年的理論研究，這個(gè)產(chǎn)區(qū)于20世紀(jì)70年代初才被“真正地發(fā)現(xiàn)”。隨后，約翰-格拉德斯頓(John Gladstone)博士認(rèn)為該地區(qū)擁有出產(chǎn)頂級釀酒葡萄的巨大潛力?，敻窭睾赢a(chǎn)區(qū)擁有明顯的海洋性氣候特征，其降水量則體現(xiàn)出典型的地中海風(fēng)格，即穩(wěn)定的季節(jié)性氣候。

　　該地區(qū)起初以盛產(chǎn)濃郁強(qiáng)勁而不失優(yōu)雅的赤霞珠而聞名，現(xiàn)今，白葡萄酒在這里也建立起出色的聲譽(yù)，尤其是霞多麗、賽美蓉和長相思的混合風(fēng)格?，敻窭睾拥貐^(qū)是一個(gè)充滿生機(jī)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是世界各地愛酒人士旅游觀光的不二之選。產(chǎn)區(qū)內(nèi)目前約有155家酒莊，其中著名的菲歷士(Vasse Felix)酒莊創(chuàng)建于1967年，是瑪格利特河產(chǎn)區(qū)第一座商用葡萄園和釀酒廠。獨(dú)特的地下酒窖、可以俯瞰1976年葡萄園的精致餐廳及精美的畫廊，使該酒莊成為瑪格利特河地區(qū)一道獨(dú)特的風(fēng)景線，也是澳大利亞著名的葡萄酒旅游勝地。

　　5、南澳州，邁拉侖維爾

　　邁拉侖維爾是南澳洲最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，這里風(fēng)景如畫。產(chǎn)區(qū)位于洛夫蒂山(Mount Lofty)與圣文森特(St Vincent)海灣的白沙灘群之間。除了高品質(zhì)的葡萄酒和當(dāng)?shù)氐拿朗惩?，這里還有延綿起伏的葡萄園、蜿蜒曲折的海岸線以及別具特色的小鎮(zhèn)。

　　這里獨(dú)特的釀酒傳統(tǒng)與海邊悠閑的生活方式相結(jié)合，讓美食、美酒和藝術(shù)成為生活中不可或缺的一部分。邁拉侖維爾有著悠久的釀酒歷史，是澳大利亞最綠色環(huán)保的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 由于受到附近海洋不同程度的降溫影響，邁拉侖維爾產(chǎn)區(qū)內(nèi)存在多種不同的氣候形態(tài)。西拉、赤霞珠、歌海娜、賽美蓉和霞多麗在當(dāng)?shù)夭煌牡胤骄憩F(xiàn)出色。目前產(chǎn)區(qū)內(nèi)約有超過110家酒莊，包括來自阿德萊德的教授湯姆•尼爾森(Tom Nelson)在1973年創(chuàng)立的禮拜山酒莊，約翰雷內(nèi)爾(John Reynell)在1838年創(chuàng)立的雷內(nèi)拉酒莊(Chateau Reynella)。

　　6、南澳州，河地

　　河地產(chǎn)區(qū)位于澳大利亞南澳地區(qū)的中東部，所產(chǎn)葡萄占南澳地區(qū)總量的一半，占全國總量的1/4，是澳大利亞葡萄酒產(chǎn)量最大的產(chǎn)區(qū)。

　　由于產(chǎn)區(qū)的氣候比較溫暖，土壤類型為砂質(zhì)壤土，加之葡萄園的灌溉比較充分，所以河地產(chǎn)區(qū)的葡萄產(chǎn)量很高。目前，有許多釀酒師都在努力提高此產(chǎn)區(qū)葡萄酒的品質(zhì)。河地產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒以“物美價(jià)廉”而著稱，這里的葡萄酒濃烈醇厚，果味突出，極易入口。該產(chǎn)區(qū)的霞多麗(Chardonnay)葡萄酒較為成熟圓潤;西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)則柔軟和順，易于入口，帶有濃厚的漿果風(fēng)味。

　　產(chǎn)區(qū)大部分的葡萄酒都用于出口，其中一部分是將葡萄原料運(yùn)到巴羅薩谷(Barossa Valley)和獵人谷(Hunter Valley)等地的酒莊，用來釀造知名品牌的葡萄酒。所以，如果某瓶澳大利亞葡萄酒的酒標(biāo)上只標(biāo)注了“南澳(South Australia)”字樣，那么該款酒所用的釀酒葡萄很可能就來自河地產(chǎn)區(qū)。

　　7、新南威爾士州，濱海沿岸

　　濱海沿岸是澳大利亞新南威爾士州最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是全澳大利亞第二大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，僅次于南澳州的河地(Riverland)產(chǎn)區(qū)。河地的文化傳統(tǒng)在很大程度上，一直受到意大利移民的影響。這里大量出產(chǎn)地區(qū)餐酒，不過也出產(chǎn)品質(zhì)極高的賽美蓉貴腐酒。其中，德保利酒廠出產(chǎn)的貴腐酒，已經(jīng)成為澳大利亞最著名的甜品酒款。

　　8、維多利亞州(Victoria)，路斯格蘭

　　在維多利亞州，路斯格蘭是一個(gè)傳統(tǒng)的葡萄種植地區(qū)。不過，新一代的年輕釀酒師給這個(gè)古老的產(chǎn)區(qū)注入了全新的活力。

　　路斯格蘭屬于典型的大陸性氣候，夏天炎熱，晝夜溫差較大。目前該地區(qū)主要出產(chǎn)口感爽脆的白葡萄酒、復(fù)雜濃郁的紅葡萄酒和世界聞名帶有獨(dú)特產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)的加強(qiáng)葡萄酒。

　　路斯格蘭是澳大利亞無可爭議的加強(qiáng)酒之都，這里出產(chǎn)的麝香(Muscat)、密斯卡岱(Muscadelle)、托卡伊(Tokay)和托佩克(Topaque)葡萄酒享譽(yù)世界。產(chǎn)區(qū)目前約有超過20家酒莊，其中出產(chǎn)頂級加強(qiáng)酒的葡萄園坐落在當(dāng)?shù)匦∩降穆律希抢锿寥婪饰?，是理想的葡萄原料生產(chǎn)基地。

　　路斯格蘭的麝香和托卡伊葡萄酒按等級分為四大類：“路斯格蘭酒”、“經(jīng)典酒”、“頂級酒”和“稀有酒”。每個(gè)等級對于酒齡都有著嚴(yán)格的規(guī)定：路斯格蘭酒要求陳釀2-5年;經(jīng)典酒(Classic)要求陳釀5-12年;頂級酒(Grand)要求陳釀12-20年;稀有酒(Rare)要求陳釀超過20年。

　　9、塔斯馬尼亞州，泰瑪谷

　　塔斯馬尼亞(Tasmania)是地球上最涼爽的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。不過，它卻是世界葡萄酒王國中一個(gè)常常被忽視的產(chǎn)區(qū)，這也許與其鮮為人知的地理位置有關(guān)。塔斯馬尼亞本身是區(qū)域級GI(Geographical Indication，地理標(biāo)志)，但之前島內(nèi)沒有任何一個(gè)產(chǎn)區(qū)能夠獲得業(yè)界的認(rèn)可。塔斯馬尼亞開始為葡萄酒界人士所熟知，是因?yàn)樗哂卸鄻有缘娘L(fēng)土條件，隨著產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量與質(zhì)量的不斷提高，塔斯馬尼亞已獲得越來越多的關(guān)注。

　　泰瑪谷葡萄酒之路是世界十大葡萄酒之路之一。泰瑪谷也是塔斯馬尼亞州的核心產(chǎn)酒地，那里出產(chǎn)非常優(yōu)秀的霞多麗、雷司令、長相思、黑皮諾、赤霞珠和梅洛葡萄酒。

　　10、維多利亞州，雅拉谷

　　雅拉谷是澳大利亞維多利亞州菲利普港(Port Phillip)區(qū)域的產(chǎn)區(qū)之一，位于首府城市墨爾本的正北側(cè)，是維多利亞州的第一個(gè)產(chǎn)酒區(qū)，其產(chǎn)酒歷史可以追溯至170年前?，F(xiàn)今，雅拉谷已成為澳大利亞公認(rèn)的最涼爽的產(chǎn)區(qū)之一，盛產(chǎn)起泡酒、霞多麗、黑皮諾、西拉及赤霞珠葡萄酒。產(chǎn)區(qū)目前有超過80家酒莊，以出產(chǎn)頂級霞多麗及黑皮諾葡萄酒而聞名，其它的主要葡萄品種還有赤霞珠和西拉。其中產(chǎn)區(qū)內(nèi)的Giant Steps 酒莊，以生物動力法種植葡萄而聞名世界。