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南瓜糯米糍的做法

時(shí)間: 錦暉1117 分享

南瓜糯米糍的做法

  南瓜糯米糍,下面介紹的方法吃起來很軟糯,很有彈性,用筷子夾緊后,過一會(huì)還能恢復(fù)原狀。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的南瓜糯米糍的做法,希望您喜歡。

  南瓜糯米糍的做法1

  材料

  南瓜400~450克,糯米粉150~200克,沒仔細(xì)稱,一包350克的,只用剩圖片中的那么多,糖可適量,我就沒放,利用南瓜本身的甜度,更健康,椰蓉吃飯用的碗一碗,油適量

  做法

  1、南瓜去皮蒸熟,我用攪拌機(jī)打成泥,可用勺子壓

  2、趁熱姜南瓜泥倒入糯米粉中,倒入花生油,和勻至不粘手、不粘盆的粉團(tuán)

  3、把粉團(tuán)分成兩半,一半放入鍋里蒸熟大概用十五分鐘

  4、趁熱將熟的粉團(tuán)和另一半和勻,分成大小均勻的小粉團(tuán),手沾點(diǎn)油,把小粉團(tuán)搓圓

  5、盤子抹點(diǎn)油,擺上搓圓的小粉團(tuán),上鍋蒸十分鐘,出鍋

  6、趁熱裹上椰蓉就可以吃了

  小訣竅

  1、喜歡吃有餡的可以包進(jìn)豆沙、花生、芝麻、水果餡……都可以哦

  2、中間黑色的那個(gè)是元宵節(jié)剩下的湯圓,解凍后也把它蒸了

  南瓜糯米糍的做法2

  材料

  去皮南瓜180g,糯米粉150g,澄粉30g,色拉油15ml,豆沙餡適量,椰蓉少量

  做法

  1.去皮南瓜切成小丁,入鍋蒸熟

  2.蒸熟的南瓜丁取出(蒸的時(shí)候盤里會(huì)有些水,把這些水倒掉),按壓成南瓜泥

  3.加入糯米粉、澄粉和色拉油,揉合成光滑面團(tuán)

  4.把南瓜面團(tuán)分成每份20g、豆沙餡分成每份15g

  5.取一份南瓜面團(tuán),搓圓壓扁包入豆沙餡,收口搓圓。排入墊了蒸籠布的蒸籠

  6.入鍋蒸,水開后10分鐘左右即可。出鍋后,趁熱在表面滾上一層椰蓉即可開動(dòng)啦

  椰香南瓜紫薯糯米糍的做法

  材料

  紫薯,南瓜,糯米粉,色拉油,白糖,椰蓉

  做法

  1、紫薯蒸熟,然后去皮,碾成泥(喜歡甜的,可適量加些白糖)

  2、南瓜切塊蒸熟,去皮,碾成泥。

  3、在南瓜泥中加入糯米粉,揉成較軟的面團(tuán)。

  4、取一小塊面團(tuán),按扁,再放入餡料,團(tuán)成小球。

  5、蒸鍋的籠屜上刷一層薄油,將糯米球擺放在上面,大火蒸十分鐘

  6、取一盤子,鋪上椰蓉,趁熱取出糯米球,放入椰蓉絲中滾幾下,使糯米球外粘滿椰蓉,晾涼即可。

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