麥提莎朱古力糯米糍的做法
外軟內(nèi)脆口感一流,很多朋友仔會(huì)外層用椰絲,但本人比較喜愛(ài)用朱古力粉,有點(diǎn)像tiramisu。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的麥提莎朱古力糯米糍的做法,希望您喜歡。
麥提莎朱古力糯米糍的做法1
材料
麥提莎10粒牛奶100ml椰奶30ml無(wú)糖防潮可可粉100g糯米粉75g白砂糖30g
做法
step11
糯米粉,沙糖混合,慢慢加入牛奶及椰奶,一直攪拌至所有材料沒(méi)有粉粒。
step22
倒入碟內(nèi),用中火蒸約15分鐘至熟。如果份量做多,要蒸的時(shí)間要加長(zhǎng)??梢杂醚篮灉y(cè)驗(yàn),如果插入取出沒(méi)有粉粒黏位牙簽就可以。
step33
放涼約20分鐘。將面團(tuán)放入保鮮袋中搓幾下成一團(tuán)。
step44
每粒大約15g,戴手套將每粒壓平加入一粒麥提莎,搓成一粒圓形。個(gè)人覺(jué)得不需要太圓,可以抹一點(diǎn)油在手套上,令糯米團(tuán)可以搓得更圓,然后外面加上可可粉混合在一起。
麥提莎朱古力糯米糍的做法2
材料
糯米粉150g可可粉35g牛奶150ml糖3茶匙麥提莎一包約30粒油少許
做法
step11
先把糯米粉、可可粉、糖混合,過(guò)篩令到混合物無(wú)粉粒,慢慢把奶倒進(jìn),可分幾次倒,如太多奶可減少一點(diǎn),否則會(huì)令到糯米團(tuán)太水。
step22
把糯米槳過(guò)篩令到槳完全沒(méi)有粉粒。
step33
在碗中搽一層薄油,把糯米槳倒進(jìn)去,大火蒸20分鐘,放涼5分鐘。
step44
手占滿(mǎn)可可粉,把麥提莎包進(jìn)去,包完再在一只碟(放滿(mǎn)可可粉)滾幾下。不喜可可粉的可在表面的可用椰絲代替,但最好減少糖的分量,不然會(huì)太甜。
step55
完成了!最好兩天內(nèi)吃完,不然會(huì)發(fā)霉
麥提莎朱古力糯米糍的做法3
材料
麥提莎10粒糯米粉75克糖35克可可粉2茶匙牛奶100ml椰漿30ml椰絲適量
做法
step11
先將糯米粉,糖,可可粉拌勻
step22
加牛奶及椰汁拌勻,在蒸盤(pán)上涂一層薄薄的菜油,倒入粉漿,用大火蒸15分鐘
step33
待粉團(tuán)稍涼,戴膠手套,沾些糯米粉在手上,拿一小粉團(tuán)放一粒麥提莎在中央,包好,沾上椰絲即成!