香蔥紅蘿卜薄餅的做法
加入新鮮的蔥和紅蘿卜,吃起來有淡淡的香味!又薄又脆的口感,低油量的配方,吃零食也可以很健康哦!以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的香蔥紅蘿卜薄餅的做法,希望您喜歡。
香蔥紅蘿卜薄餅的做法
材料
紅蘿卜25g蔥2小支溫水45g酵母粉3g橄欖油25g低筋面粉100g小蘇打粉1g鹽少許黑胡椒粉少許
做法
step11
紅蘿卜刨小細(xì)絲備用。蔥切蔥花備用。
step22
將低粉、小蘇打粉、鹽(用手指捏一小撮)、黑胡椒粉(一般小罐裝,約撒5-7下),一起過篩備用。酵母粉加入溫水中拌勻備用。
step33
取配方中,2-3大匙的干粉,和切好的蔥花一起放入調(diào)理機(jī)中,切碎備用。(加粉進(jìn)去,才不會(huì)因?yàn)槭[中的水份而結(jié)成坨,造成攪拌不勻)
step44
將紅蘿卜絲、干粉類、蔥粉一起放入盆中拌勻。
step55
將酵母液、橄欖油倒入盆中,輕拌成均勻的面團(tuán)。蓋上蓋子(或放入袋子中)放室溫松弛20分鐘。
step66
取一小部份面團(tuán),用桿面棍桿成0.1-0.2cm的薄片。切割出形狀,并用叉子在上面均勻叉上小洞。(若面團(tuán)太粘,不好操作,可以用少許高粉當(dāng)成手粉)
step77
烤箱預(yù)熱200℃,放入烤箱,烘焙10-13分鐘。底部和表面有金黃上色,且餅干壓起來有硬度,就可以了。
香蕉煉乳薄餅的做法
材料
中筋面粉50克蛋一顆煉奶 芭蕉3根
做法
step11
準(zhǔn)備以上材料。香蕉我是選擇芭蕉。芭蕉吃起來比較不甜吃起來帶點(diǎn)酸味,搭配甜甜的煉乳比較不會(huì)甜到很膩口
step22
將面粉跟雞蛋還有水?dāng)嚢杌旌系竭@樣的稠度就可以了
step33
再加上少許的煉乳。這樣面皮才會(huì)有淡淡的牛奶味
step44
鍋?zhàn)游沂沁x擇不沾鍋,不必放油。直接將面糊倒入鍋中。然后轉(zhuǎn)成薄薄的圓形
step55
等面糊四周圍有出現(xiàn)焦焦的就可以將香蕉放入
step66
這時(shí)再加入煉乳之后就可以卷起來就可以了
step77
完成
草莓法式千層薄餅的做法
材料
全蛋2顆低筋面粉100克細(xì)砂糖25克鮮奶250毫升無鹽奶油30克鹽少許樂扣樂扣炒菜鍋1個(gè)鮮奶油150毫升細(xì)砂糖20克草莓15
粒
做法
step11
復(fù)合金材質(zhì)制造,一體成型,不含PFOA或鐵氟龍等有毒物質(zhì),陽極表面涂層處理擁有極佳抗磨性、抗腐蝕性,用得安心
,吃得健康。鍋底有抗耐磨的同心紋設(shè)計(jì),增加鍋具使用壽命,外型亮麗簡(jiǎn)潔,增添廚房不同風(fēng)趣。
step22
準(zhǔn)備工作:奶油隔水融化、低粉過篩、草莓洗凈用廚房紙巾吸干水分、奶油分次加糖打發(fā)冷藏備用。
step33
所有材料混和均勻(奶油除外)
step44
加入融化奶油拌勻成面糊(可過濾讓面糊更細(xì)致),放冷藏松弛30分鐘。
step55
冷鍋時(shí)用紙巾抹一層油到?jīng)]看到油漬中大火加熱,舀一匙面糊到鍋中。
step66
沒信心把面糊轉(zhuǎn)得很圓沒關(guān)系,只要用湯勺由中心輕輕往外畫圈即可(不要摩擦到鍋底)。
step77
一面煎到金黃色后翻面再煎一下即可,以同樣的方法把面糊用完。
step88
每次再煎下一片時(shí)可抹油也可不抹油都可以煎得很漂亮(可煎十片)
step99
每片法式薄餅上涂一層奶油、放草莓片,重復(fù)這動(dòng)作(我做八層)、每蓋上一片薄餅可稍微按壓一下,放冷藏三小時(shí)定型
。
step1010
最后可以再放些奶油和草莓、薄荷葉增添風(fēng)味和色彩,內(nèi)餡酸甜、餅皮Q嫩。