香甜糯米糕的做法

　　糯米糕甜甜粘粘的感覺(jué)，一直是我喜歡吃的。加上濃濃的咖啡香味，更是我的最愛(ài)了。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的香甜糯米糕的做法，希望您喜歡。

　　香甜糯米糕的做法

　　材料

　　主料：糯米300克

　　調(diào)料：白糖50克，蜂蜜適量

　　做法

　　1、將糯米淘洗干凈，再倒入適量的清水浸泡5小時(shí)至用手能碾碎。

　　2、撈起糯米，瀝干水分后，用搟面杖搟成碎粒。

　　3、紗布清洗干凈，包好搟碎的糯米，放入加有水的蒸鍋上。

　　4、將蒸鍋移置火上，旺火蒸開(kāi)后再轉(zhuǎn)中火蒸半小時(shí)。

　　5、關(guān)火，打開(kāi)鍋蓋，提起蒸好的糯米，打開(kāi)紗布，撒上適量的白糖。

　　6、再用紗布包好，用手按壓使白糖和糯米融合一起。

　　7、卷起紗布，裹緊糯米搓成長(zhǎng)條，晾涼后即可切小段蘸上蜂蜜食用。

　　糯米糕的做法

　　材料

　　A：糯米300g(洗凈浸2小時(shí)，瀝干水份備用)，椰漿150g，鹽1小匙

　　B：薯粉60g，粘米粉35g，椰漿120g，水30g，鹽半小匙，糖35g，班蘭精適量，青色素適量

　　做法

　　1、把A料全混合拌勻，大火蒸25分鐘;

　　2、把B料混合過(guò)濾，倒入蒸好的糯米上，大火蒸25分鐘即可。

　　江米糕的做法

　　材料

　　一袋糯米粉

　　4 個(gè)雞蛋

　　一杯蔬菜油

　　二杯牛奶

　　半杯椰奶

　　一勺baking powder

　　半杯糖

　　半杯葡萄干

　　做法

　　1. 混合所有材料，攪成糊狀

　　2. 倒三分之二的糊在烤盆里，375° 烤15分鐘。

　　3. 取出烤盆，加入葡萄干，加入剩余的糊

　　4. 再烤15分鐘，至糕的表面呈金黃色。