現(xiàn)在我們提高自己辨別假貨的能力，尤其是食用方面的更要加強(qiáng)。比如說(shuō)白酒，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理辨別真假白酒的辦法的資料，希望大家喜歡!

　　辨別真假白酒的辦法

　　1、對(duì)于外觀有明顯缺陷的酒或包裝，最好不要選。假酒酒瓶瓶型高低粗細(xì)不等，外包裝陳舊、封口不嚴(yán)或牙齒不整齊的，不要買(mǎi)。

　　2、看防偽標(biāo)識(shí)。“防偽標(biāo)識(shí)是主要識(shí)別方法。很多人買(mǎi)東西的時(shí)候不注意防偽商標(biāo)，或者不信任防偽商標(biāo)，其實(shí)這是錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。中國(guó)的防偽技術(shù)經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，目前已經(jīng)比較健全了。”華德防偽技術(shù)部負(fù)責(zé)人介紹到，現(xiàn)在很多名牌白酒在包裝盒或瓶蓋上都使用納米濕敏防偽技術(shù)，只需用水輕輕一擦，立顯防偽標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者只需通過(guò)防偽標(biāo)識(shí)就可以辨別真假酒。

　　3、觀清濁、聞味道。如果以上兩個(gè)方面，你都沒(méi)有注意到，那么了解一下基本的酒類(lèi)常識(shí)也能幫你辨別真假酒。

　　觀：投過(guò)玻璃瓶從外觀上看，白酒絕對(duì)是清澈透明的，而且沒(méi)有沉淀?；蝿?dòng)酒瓶，若酒

　　花慢慢消失，酒仍然保持清亮透明，則屬優(yōu)質(zhì)酒;如果晃動(dòng)后，有漂浮雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則是劣質(zhì)酒。

　　聞：少灑一點(diǎn)酒在手上，用兩手摩擦一會(huì)兒，使酒生熱，然后聞其香味。如果氣味清香，即是上等酒;如果氣味發(fā)甜，則是中等酒;如果氣味苦臭，定是偽劣酒。

　　相信消費(fèi)者在以上三招的指導(dǎo)下，應(yīng)該在購(gòu)買(mǎi)酒類(lèi)商品時(shí)放心了。華德防偽作為專(zhuān)業(yè)從事防偽技術(shù)研究、開(kāi)發(fā)和應(yīng)用的高科技企業(yè)，從成立之處就以“華德護(hù)航，市場(chǎng)無(wú)假”為企業(yè)使命，一直為中國(guó)的防偽事業(yè)發(fā)展進(jìn)行技術(shù)革新。值此春節(jié)來(lái)臨之際，華德防偽董事長(zhǎng)杜振林也表示，將助陣春節(jié)打假事業(yè)，決不讓假酒壞了中國(guó)人的“酒”情結(jié)!

　　購(gòu)買(mǎi)白酒注意事項(xiàng)

　　看標(biāo)簽

　　消費(fèi)者在選購(gòu)白酒產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)首先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國(guó)家名優(yōu)產(chǎn)品。但也不能排除有些不良商家會(huì)以次充好，在標(biāo)簽上做假，在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上以次充好來(lái)蒙騙消費(fèi)者。所以在選購(gòu)時(shí)就得睜大眼睛，將執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)跟生產(chǎn)原料對(duì)照著看。

　　看酒花

　　糧食酒的發(fā)酵工藝，一般在45天至60天。這期間會(huì)有微生物及其產(chǎn)物存留在酒當(dāng)中。它們的存在決定了這款酒的口感，同時(shí)也會(huì)讓酒體內(nèi)部產(chǎn)生一些細(xì)微的變化，在外力的作用下，很容易產(chǎn)生小的氣泡。如果您買(mǎi)到的是透明瓶的白酒，就可以用這種方法來(lái)判斷。

　　不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)生產(chǎn)日期、廠名、廠址的白酒產(chǎn)品

　　因?yàn)檫@些產(chǎn)品可能在采購(gòu)原料、生產(chǎn)加工過(guò)程中不符合衛(wèi)生要求，如甲醇、雜醇油等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)。

　　科學(xué)飲用白酒，有益身體健康

　　由于白酒中含有乙醇，人少量飲用后能刺激食欲，使人精神振奮，并能產(chǎn)生熱量御寒。飲用白酒過(guò)量將刺激胃黏膜，因此不要過(guò)量飲用白酒或酗酒。

　　劣質(zhì)白酒的危害

　　農(nóng)藥殘留量

　　釀酒所用原料，如谷物和薯類(lèi)作物等，在生長(zhǎng)過(guò)程中如遇過(guò)多地施用農(nóng)藥，毒物會(huì)殘留在種子或塊根中。用這種原料制酒，農(nóng)藥就被帶入酒中，飲用后影響健康。按衛(wèi)生部規(guī)定，每公斤糧食，農(nóng)藥666不得超過(guò)0.3毫克，滴滴涕不得超過(guò)0.2毫克。

　　甲醇

　　甲醇是一種有麻醉性的無(wú)色液體，密度0.791，沸點(diǎn)64.70℃，能無(wú)限地溶于水和酒精中。它有酒精味，也有刺鼻的氣味，毒性很大，對(duì)人體健康有害，過(guò)量飲用，會(huì)頭暈、頭痛、耳鳴、視力模糊。10毫升甲醇可引起嚴(yán)重中毒，眼睛失明;急性者可出現(xiàn)惡心、胃痛、呼吸困難、昏迷、甚至危及生命。按衛(wèi)生部規(guī)定，每百毫升谷類(lèi)酒含甲醇不得超過(guò)0.04克。薯干及代用原料酒不得超過(guò)0.12克。

　　醛類(lèi)

　　醛類(lèi)主要是在白酒的生產(chǎn)發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的。它有較大的刺激性和辛辣味。醛類(lèi)中甲醛的毒性最大，飲含量10克的甲醛即可使人致死。其次是乙醛和糠醛。乙醛是極易揮發(fā)的無(wú)色液體，能溶于酒精和水中。在蒸酒時(shí)，酒頭含量最多，經(jīng)過(guò)貯存，會(huì)逐漸揮發(fā)一些。人們經(jīng)常喝乙醛含量高的酒，容易產(chǎn)生酒癮。乙醛毒性相當(dāng)于乙醇的83倍。因此，它在白酒中的含量必須是非常微小的。

　　雜醇油

　　雜醇油為無(wú)色油狀液體，是白酒的重要成分之一。從衛(wèi)生角度來(lái)看，它是一種有害物質(zhì)，含量過(guò)高，對(duì)人體有害，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛、頭暈。喝酒上頭，主要是雜醇油的作用。它在人體內(nèi)氧化慢，停留時(shí)間長(zhǎng)，容易引起惡醉。雜醇油的含量過(guò)多，加漿時(shí)還會(huì)引起白酒乳白色的渾濁。其含量一般不超過(guò)每毫升0.15克。

　　鉛

　　白酒中的鉛主要來(lái)自釀酒設(shè)備、盛酒容器、銷(xiāo)售酒具。鉛對(duì)人體危害極大，它能在人體積蓄而引起慢性中毒，其癥狀為頭痛、頭暈、記憶力減退、手握力減弱、睡眠不好、貧血等。國(guó)家對(duì)白酒含鉛量的規(guī)定，為每升白酒所含的鉛不得超過(guò)1毫克。