蔓越莓荔枝米糕的做法怎么做
把傳統(tǒng)米糕和龍眼干的組合, 改成荔枝啤酒與蔓越莓, 看圖就好好吃喔,尤其是圖中淡淡的粉紅色,真是佩服阿嬤的好手藝啊! 以下是學習啦小編為您整理的蔓越莓荔枝米糕的做法,希望您喜歡。
蔓越莓荔枝米糕的做法
材料
圓糯米550g荔枝啤酒550g黑糖半杯貳砂糖半杯蔓越莓2/3杯水1杯
做法
step11
1:將圓糯米洗凈,水瀝干后加入550g荔枝啤酒,放入電鍋煮。
step22
2:把蔓越莓醬的材料全放入鍋中熬煮。(不想要太甜的話,貳砂糖自己減少份量)
step33
3:圓糯米煮好后熱熱的將2攪拌勻,在方型容器底部墊張保鮮模(烘培紙)放涼。
step44
4:再用抹薄薄一層油的刀(比較不黏),切成自己喜歡的大小食用。
蔓越莓餅干的做法
材料
奶油120g蛋2個糖40g(個人)荔枝蜜(or普通蜂蜜)100g(個人)低筋面粉150g燕麥200g蔓越莓60g(個人)杏仁粒80g(個人)
做法
step11
這就是荔枝蜂蜜,很固態(tài),于是小小隔水加熱,然后倒過來(瓶蓋封口),使勁搖,蜂蜜就會掉下來。p.s有些人蜂蜜會冷藏,但冷藏后的蜂蜜很難倒,這時可在瓶蓋封住時就倒立,讓液體順利留下來后再開瓶--若是開瓶倒會很難倒,因為大氣壓力會阻止液體流下來。
step22
室溫軟化奶油+2顆蛋+糖+蜂蜜一起打,直到均勻。
step33
步驟二后,加入過篩面粉,攪拌均勻,然后在加入燕麥攪拌均勻。再加入蔓越莓、杏仁角(依個人喜好可以換成巧克力豆..其他小配料。)攪拌均勻。
step44
然后塑形,厚度盡量一致,放入烤箱。我是以170度全開火下去烤20分鐘...但依自家烤箱不同,要隨時注意餅干狀況,像我家的...火候就不均,一不注意就會烤焦。另外厚度有差喔,像我之前做得有點厚,就另外用一百多度的溫度再烤二三十分鐘。
蔓越莓涼糕的做法
材料
椰蓉,玉米淀粉70g,蔓越莓15g,牛奶350g,糖50g
做法
1.除了椰絲外的所有原料全部放在一起攪拌均勻
2.中小火加熱,全程不停的用手動蛋抽攪拌,面糊變稠立即離火,繼續(xù)不停的攪拌直至粘稠
3.取一平底模具,刷一層無味的色拉油或鋪上保鮮膜,倒入粘稠的面糊用勺子壓平,變涼后入冰箱冷藏至結成塊狀
4.取出涼糕用刀子或模具切出形狀,裹上椰蓉即可。
蔓越莓荔枝米糕的做法怎么做
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