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辣炒腰果雞片的做法

時間: 錦暉1117 分享

辣炒腰果雞片的做法

  很多人不愛吃雞胸肉,其實只要懂得運用調(diào)未來料理,也能讓雞胸肉變的鮮嫩夠味喔~以下是學習啦小編為您整理的辣炒腰果雞片的做法,希望您喜歡。

  辣炒腰果雞片的做法

  材料

  雞胸肉片120g蜜汁腰果數(shù)十顆蒜片1大顆干辣椒數(shù)10根蔥段2支七彩胡椒粒 油膏1中匙砂糖1中匙香油 玉米粉1大匙龜甲萬御釀醬油2.5大匙米酒1中匙

  做法

  step11

  備料:腰果、蔥段、蒜片、干辣椒

  step22

  先將雞胸肉片以【龜甲萬御釀醬油】做主要調(diào)味醬料

  step33

  再以其他醃料抓捏醃漬15分鐘讓其入味

  step44

  再來備鍋熱油爆香

  step55

  接著放入醃漬的雞胸肉片拌炒

  step66

  加入蔥段、腰果大火略炒數(shù)下

  step77

  起鍋前,再灑些胡椒粒即可

  step88

  香噴噴起鍋盛盤~

  step99

  簡單的使用【龜甲萬御釀醬油】醃漬,沒有繁雜的料理過程,你也可以試試簡單的美味喔~

  腰果蝦仁的做法1

  材料

  蝦子8-10尾腰果12-15個紅蘿卜 沙拉筍 蔥一根鹽一小匙白酒(或米酒)一匙

  做法

  step11

  蝦子去腸泥;滾水燙一分鐘關火、泡一分鐘撈出;去殼備用

  step22

  紅蘿卜、筍切小塊;蔥切小段

  step33

  起油鍋炒熟紅蘿卜,再加入筍、蝦仁、蔥段、鹽、酒拌炒半分鐘;熄火加入腰果拌勻即可

  腰果蝦仁的做法2

  材料

  白蝦仁約300g蜜汁腰果120g紅黃彩椒適量冷凍綜合蔬菜少許蒜末1大匙鹽約1/8小匙太白粉1/2小匙米酒1小匙鹽適量白胡椒粉少許

  做法

  step11

  市售的蜜汁腰果很方便使用,可省去自己炸腰果的麻煩。蝦仁洗凈去腸泥并(瀝干)擦干水分+蝦仁醃料抓拌均勻備用。紅黃彩椒切成適當大小塊狀。

  step22

  起油鍋~先將蝦仁入鍋過油..(用少許油煎亦可)

  step33

  快速炸過后撈出瀝干油備用。

  step44

  鍋中留少許油爆香蒜末至蒜香釋出~

  step55

  倒入炸好的蝦仁和彩椒及少許的冷凍蔬菜(配色用~也可不加)~加入鹽調(diào)味后快速拌炒均勻。

  step66

  最后倒入蜜汁腰果..灑上少許白胡椒快速拌炒均勻即可。

  step77

  腰果本就香脆好吃,且彩椒也帶有香甜味了~因此這道菜口感呈現(xiàn)清爽的感覺會更討喜,加點鹽白胡椒即可,不須過多突兀的調(diào)味。

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