咖啡粉怎樣泡咖啡好喝
咖啡粉就是用來泡咖啡的，你知道咖啡粉怎樣泡咖啡好喝嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理咖啡粉怎樣泡咖啡好喝的資料，希望大家喜歡!
咖啡粉怎樣泡咖啡好喝
1. 濾紙沖泡 濾紙沖泡法是最輕松衛(wèi)生的泡法,且不用購買昂貴的器材,在家中就可用最簡便的方法沖泡咖啡,且另一優(yōu)點(diǎn)是它容易調(diào)節(jié)咖啡粉量.，熱水量及注入方式. 沖泡用水壺膺選壺口細(xì).熱水能垂直注入,且壺內(nèi)裝7-8分滿熱水即可,倒開水時(shí),咖啡份數(shù)少時(shí)要慢慢倒,咖啡份數(shù)多時(shí)要倒快一點(diǎn),如此才能沖泡出香濃的咖啡.
沖泡步驟： 將咖啡專用的濾紙封條線交互折彎,放在滴流咖啡壺內(nèi);一杯咖啡放10g咖啡粉,輕搖滴流咖啡壺,讓咖啡表面攤平;將沸騰的水仔細(xì)淋在每吋咖啡粉上;為了抽出咖啡的美味成分,需爭熟20秒左右;視咖啡的數(shù)量, 將適量的熱水由中央朝外,以畫圓的方式一次注入,待咖啡滴入托盤即可。
2. 法蘭絨濾網(wǎng)滴泡法 終極的人工滴泡法 研磨法:中 它的泡法和濾紙大同小異,但所呈現(xiàn)出來的咖啡味道卻更為細(xì)致,它能將咖啡的苦味.酸味等特性完全的呈現(xiàn),但法蘭絨濾網(wǎng)較濾紙不便之處在保養(yǎng)清潔及整理上.在第一次使用它時(shí),需用熱水予以沖洗,然后再放入泡有咖啡粉或茶葉渣的開水中煮10分鐘,去除布臭味,再用水洗凈,用完后也要用熱水清洗干凈,泡在清水中冷藏保存.切記不要用肥皂或直接曬干,否則會(huì)產(chǎn)生異味,放入冰箱冷藏時(shí)最好能放在密閉容器中以免沾染到其它食物的味道.
沖泡步驟： 從水中取出濾網(wǎng),用手輕擰干水分,毛絨面向外將咖啡粉倒于濾網(wǎng)中,輕輕搖動(dòng),將開水滴放于咖啡中,從中心到周圍,一次不要注入太多以免咖啡外漏 咖啡粉開始膨脹,產(chǎn)生細(xì)小泡沫從濾網(wǎng)開始低下數(shù)滴咖啡液當(dāng)咖啡液變成淡咖啡色時(shí),立刻移開濾網(wǎng),有時(shí)泡沫中參雜不純物質(zhì),咖啡味道會(huì)變差抽出結(jié)束后,中央部分不會(huì)下陷,且表面不會(huì)殘留泡沫。 并且可咖啡的時(shí)候先喝純的，后加糖，再加奶球，這樣更能品嘗出咖啡的味道.
咖啡的沖泡方法
收集素材。你將需要一臺咖啡機(jī)，干凈的玻璃水瓶，過濾紙，研磨器和一只杯子。
研磨咖啡豆。將研磨器調(diào)至中等(或者根據(jù)你的研磨器的指示進(jìn)行)。你也可以使用研磨過的咖啡，只不過會(huì)失去一點(diǎn)風(fēng)味。選擇咖啡豆是關(guān)鍵。如果你喜歡比較淡的口味，那么可以嘗試調(diào)味過的咖啡或者輕度混合的咖啡。如果你比較比較強(qiáng)烈，能喚醒能量的咖啡的話，你可以選擇濃縮咖啡或者科納咖啡豆。將各種咖啡豆混合起來，有一些很不錯(cuò)的組合。
將濾紙放進(jìn)沖煮籃里。根據(jù)你的咖啡機(jī)的指示，使用大小合適的濾紙。如果煮籃可以取下的話，用熱水沖洗一個(gè)煮籃以及濾紙，來去除紙的味道。
還有一種可以重復(fù)使用的過濾器，它不僅可以減少紙張的浪費(fèi)，還不會(huì)殘留任何味道，清潔起來也非常方便。
將研磨過的咖啡粉放入過濾器中。大部分咖啡機(jī)做一杯咖啡需要2湯匙咖啡粉。根據(jù)你的口味調(diào)整比例:喜歡味道濃厚的就多加一些咖啡粉，喜歡味道淡的就少加一些。如果煮出來的咖啡味道過于強(qiáng)烈，你可以往杯子里加入一些熱水就可以了。
往咖啡機(jī)的水箱里注入水。使用玻璃水瓶作為測量杯，根據(jù)你倒入咖啡粉的分量使用適量的水。(大部分咖啡機(jī)的側(cè)面有度量。)
打開開關(guān)。按下電源按鈕或者“開”的按鈕?？Х葯C(jī)會(huì)先預(yù)熱1到2分鐘，然后就開始煮咖啡了。有些咖啡機(jī)煮的比較快，有些則比較慢。煮得慢也挺好的，因?yàn)橹蟪鰜淼奈兜罆?huì)更加充盈。煮咖啡的時(shí)候你可以煎個(gè)雞蛋，培根或者面包片，然后搭配煮好的咖啡，就可以享用又快捷又美味又溫馨的早餐了。
喝咖啡時(shí)，如果喜歡的話可以適當(dāng)加一些糖和奶精。
各種咖啡的沖泡法
藍(lán)山咖啡：法式壓濾壺
這種沖泡方法最能顯示出咖啡豆原初的風(fēng)味，優(yōu)質(zhì)的咖啡很適合這種沖泡方法。其操作原理是用熱水直接沖泡咖啡，并用鐵網(wǎng)過濾，幾乎把能萃取到的物質(zhì)全部萃取出來了，所以會(huì)形成一杯風(fēng)味原始而層次復(fù)雜的咖啡。
可娜咖啡：美式電動(dòng)咖啡壺
能沖泡出不太濃稠的咖啡。美式電動(dòng)咖啡壺內(nèi)部容箱一般有兩種，一種是漏斗式，一種是寬而扁的圓柱形。漏斗式更容易掌握，在小量沖煮咖啡時(shí)?？Х确蹠?huì)集中在狹小的底部，使熱水流過的速度減慢，從而沖泡出濃度適中的咖啡。
摩卡咖啡：摩卡壺
能沖泡出較為濃縮的咖啡口感。摩卡壺由上壺、濾網(wǎng)、下壺所組成，濾網(wǎng)在上下壺之間。沖泡時(shí)，水裝在下壺，咖啡放在中間的網(wǎng)里，當(dāng)下壺受熱后，產(chǎn)生水蒸氣，將熱水沖上去。穿過咖啡粉，然后進(jìn)入上壺，形成咖啡。因?yàn)樗臍鈮罕容^高，所以也有人稱之為高壓式煮法。
曼特寧咖啡：虹吸壺
也叫塞風(fēng)壺，有點(diǎn)像化學(xué)實(shí)驗(yàn)的沖泡方法，其原理是利用一根水管，用空氣的壓力將下半容器內(nèi)的水移到上半容器的咖啡中，從而形成一杯熱咖啡。因?yàn)槠淇瓷先ポ^為復(fù)雜，基本歐美國家很少使用這種沖泡法。
哥倫比亞咖啡：滴濾壺
可以沖煮出氣味芬芳，雜味最少的咖啡。這種滴濾壺的構(gòu)造很簡單，只有一個(gè)圓錐型容器，很像一只杯子，容器的內(nèi)緣必須鋪上濾紙，再放入咖啡粉，以熱水沖泡。這種方法使熱水與咖啡粉接觸一次，便落入杯子里，所以只會(huì)萃取到發(fā)揮較高的物質(zhì)，能過濾掉影響口感的雜物。
圣多斯咖啡：意大利濃縮咖啡機(jī)
較為快速的咖啡沖泡法。意式濃縮咖啡機(jī)可以連續(xù)抽取數(shù)杯咖啡，煮過程中的高壓能將咖啡豆中的油質(zhì)和膠質(zhì)乳化溶解，豆中的精華經(jīng)由壓力被完全萃取出來，使得煮出的咖啡濃度更濃，口味和香味更好。
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