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澎湖黑糖蒸糕的做法

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  澎湖黑糖蒸糕特點(diǎn):香甜軟糯、口味很熟悉、很傳統(tǒng)、很經(jīng)典。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的澎湖黑糖蒸糕的做法,希望您喜歡。

  澎湖黑糖蒸糕的做法

  材料

  紅糖200克,水200克,大米粉125克,低筋面粉125克,玉米粉(淀粉)1小匙,泡打粉2小匙,小蘇打粉4分之1小匙,色拉油40克,(玉米油),烤熟的白芝麻5克

  做法

  1、將烤模內(nèi)部鋪上蛋糕油紙備用。

  2、大米粉、低筋面粉、玉米粉、泡打粉及小蘇打粉一起過篩子備用。

  3、紅糖加入水中溶化后過篩子,加入到2的粉類中用橡皮刀翻拌,不能攪拌喲。

  4、加入玉米油輕輕地?cái)嚢杈鶆蛎婧?,然后蓋上保鮮膜或者蓋上蓋子放置常溫下靜置20分鐘左右。

  5、用橡皮刀將面糊刮入模型中,并在表面撒上烤熟的白芝麻。

  6、放入沸騰的蒸鍋內(nèi),用中火蒸制25~30分鐘。

  蜂巢蒸糕的做法

  材料

  煉乳400公克,蜂蜜250公克,橄欖油180公克,全蛋450公克,低筋面粉270公克,中筋面粉90公克,小蘇打15公克,二砂糖300公克,奶水450公克,蘭姆酒35公克

  做法

  1.煉乳、蜂蜜與橄欖油拌勻后,加入蛋一同拌勻即可,不需打發(fā)。

  2.低筋面粉、中筋面粉、小蘇打過篩后,加入作法1拌勻備用。

  3.二砂糖與奶水煮滾后,沖入作法2中,一邊沖一邊攪拌,再加入藍(lán)姆酒拌勻。

  4.將作法3裝入模型中,靜置約10~20分鐘,移入蒸籠,以中火蒸約30分鐘即可。

  紅薯牛奶蒸糕的做法

  材料

  紅薯,牛奶,面粉,蛋清,白糖,蛋黃,油

  做法

  1、將紅薯去皮蒸熟,然后搗成泥。

  2、加入牛奶攪拌均勻,再加入適量面粉調(diào)成粘稠糊狀即可。

  3、將蛋清打入另一個(gè)容器,加適量白糖打發(fā)。

  4、然后將打發(fā)的蛋清和蛋黃一起倒入紅薯中,再次攪拌均勻。

  5、將準(zhǔn)備好的容器抹好油,把紅薯糊倒入水開后上鍋蒸20分鐘即可。

澎湖黑糖蒸糕的做法

澎湖黑糖蒸糕特點(diǎn):香甜軟糯、口味很熟悉、很傳統(tǒng)、很經(jīng)典。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的澎湖黑糖蒸糕的做法,希望您喜歡。 澎湖黑糖蒸糕的做法 材料 紅糖200克,水200克,大米粉125克,低筋面粉125克,玉米粉(淀粉)1小匙,泡打粉2小匙,
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