酸奶的副作用
酸奶的副作用
酸奶中含有的益生菌對人來說是很好的，但是酸奶也是有副作用的，你知道酸奶的副作用是什么嗎?想知道的話那就快隨學習啦小編一起看看酸奶的副作用吧!
酸奶的副作用
“不可否認，常喝酸奶會攝入一定量的益生菌，加強腸道菌群中有益菌的‘陣容’，與有害菌對抗。”廣州醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院消化內(nèi)科主任丁元偉表示，可是，酸奶中含有的益生菌對于腸道菌群總數(shù)來說，僅是滄海一粟。對腸道缺乏動力的人來說，通過酸奶補充益生菌是遠遠不夠的，需要攝入益生菌藥物才足夠。
其實，酸奶通便很多情況下是利用了酸奶的“副作用”。亞洲人多發(fā)乳糖不耐受癥，一些人在喝牛奶、酸奶后引發(fā)的其實是輕度腹瀉。這是由于乳酸破壞腸道堿性環(huán)境，腸道分泌大量堿性消化液來中和乳酸所致。另外，腸道菌群自身是有調(diào)節(jié)作用的，健康的人群無需通過攝入酸奶來補充有益菌。偶爾便秘的人喝酸奶有一定的作用，但實在是不能作為常規(guī)治療便秘的方式。
喝酸奶的禁忌
1.飲用酸奶可克服乳糖不適應癥
有一部分人對鮮奶中乳糖有過敏癥，進食鮮奶后發(fā)生腹瀉、腹鳴、消化不良癥。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進乳糖的分解，防止乳糖不耐癥。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。
2.酸奶可以降低膽固醇
酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇，從而可預防老年人心血管疾病。
3.酸奶對便秘和細菌性腹淀有預防作用
酸奶中產(chǎn)生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，并抑制癌細胞增殖作用，對治癌有一定的效果。
4.酸奶具有美容作用
常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齒，骨骼;酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益于眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益于頭發(fā);同時，由于酸奶能夠改善消化功能，防止便秘，抑制有害物質(zhì)如酚吲哚及胺類化合物在腸道內(nèi)產(chǎn)生和積累，因而能防止細胞老化，使皮膚白晰而健美。
專家指出，部分益生菌可以改善腸道菌群失調(diào)、便秘，適合便秘的人食用，但本身就腹瀉的人則不適合大量食用，可能會加重腹瀉。
酸奶的作用
1、促進消化
酸奶中含有多種酶具有促進胃液分泌，促進吸收，幫助消化提高食欲的作用。同時酸奶中含有大量的短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸對改善腸道的生長情況，防止便秘具有很大的幫助。而且由于酸奶制作工藝，還可以把牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)更好的分解，促進人體的吸收利用。
2、防癌
酸奶中的乳酸菌可以減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，從而減少了這些細菌引起的致癌因子，起到了一個防癌的作用。
3、降低膽固醇
美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險比那些不喝的人降低了50%。由此可見酸奶對心血管健康是有好處的，因此對于一些高血壓的人更要經(jīng)常喝酸奶。
4、抗衰老
酸奶具有抑制腐生菌在腸道中的生長，可以有效的避免肝臟和大亨受到毒素的影響，而引起衰老的問題，對防止衰老，保持年輕態(tài)具有很大的幫助。
5、維護腸道健康
乳酸菌具有促進腸道生態(tài)平衡的作用，同時還可以為腸道健康打一下屏障，可減少有害菌對腸道的入侵，減少腐敗茵在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素，起到一個維護腸道健康的作用。
6、增強人體免疫力
乳酸菌含有豐富的活性菌，可以幫助改善人體的乳糖不耐，腸炎，腹瀉等一些疾病，有專家就稱酸奶是提高消炎藥效果的最好的方法了，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的人類營養(yǎng)學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機體免疫力，可見酸奶的養(yǎng)生功效了。
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