彩虹米蛋糕的家常做法怎么做
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最近沒時間做蛋糕，但是一直想著彩虹蛋糕的事情，這次既然蒸出了口感這么棒的米，就想著做個彩虹米蛋糕吧，天然的色彩一樣很絢麗呢。以下是學習啦小編為您整理的彩虹米蛋糕的做法，希望您喜歡。
彩虹米蛋糕的成品圖
彩虹米蛋糕的食材
彩虹米蛋糕的做法步驟
1.準備好食材。
2.將米飯蒸熟用勺子不停攪拌散熱。
3.加入壽司醋拌勻至完全冷卻。
4.油菜和莧菜用淡鹽水洗凈后分別放鍋里焯熟。
5.將油菜打成泥備用。
6.莧菜撈出后晾涼擠出汁備用。
7.紫薯和南瓜上鍋蒸熟碾成泥備用。
8.將米飯分成5分，留一份白色，剩下四份分別加入油菜泥、莧菜汁、紫薯泥、南瓜泥拌勻。
9.黃瓜和大根切絲備用。
10.雞蛋打散，加入清水拌勻的玉米淀粉。
11.在不沾鍋里不需要抹油小火攤成幾張蛋餅切成細絲。
12.取一活底蛋糕模具或者平底碗最下面壓一層白米飯，鋪一層黃瓜絲。
13.繼續(xù)壓上一層南瓜飯，放上些大根絲。
14.再放上莧菜飯，鋪上黃瓜絲，按照此方法一直鋪完所有的材料。
15.取一盤子將米飯倒扣脫模。
16.剩下的大根切成圓片后對半切開，卷成玫瑰花。
17.小番茄用V形刀切開。
18.多余的蛋餅和胡蘿卜切些小花裝飾。
19.最后把裝飾都放在米蛋糕上即可。
小貼士：如果沒有活底蛋糕模具用碗的話最好墊一層保鮮膜方便最后脫模，沒有大根可以用芒果卷花。
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