奶香玉米小饅頭怎么做的
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奶香玉米小饅頭怎么做的
非常松軟香甜的一款家常面食，做出的形狀小巧金黃。加入了少許的玉米面和牛奶，使得饅頭的營養(yǎng)更上一層樓。以下是學習啦小編為您整理的奶香玉米小饅頭的做法，希望您喜歡。
奶香玉米小饅頭的成品圖
奶香玉米小饅頭的食材
奶香玉米小饅頭的做法步驟
1.面粉和玉米粉，酵母放入攪拌桶中。
2.再加入米酒和牛奶。
3.攪拌成團后加入橄欖油繼續(xù)攪拌。
4.成為光滑的面團后發(fā)酵兩倍大。
5.發(fā)酵好的面團揉均勻光滑。
6.搟成長方大片。
7.再卷成長條.
8.切成等份的小面團。
9.把饅頭生坯稍微整形放入蒸鍋繼續(xù)發(fā)酵15分鐘。
10.大火蒸制15分鐘燜至3-5分鐘即好。
小貼士玉米面和白面的比例最好是3:1，這樣做出的饅頭口感才好吃。
和面的時候加入少許米酒，蒸出的饅頭帶著淡淡米酒清甜，口感很棒。
面團一定要揉均勻，使得玉米面和白面充分的混合均勻，蒸出的饅頭色澤才好看。
蒸制好的饅頭不要馬上取出，燜至3-5分鐘后再取出，饅頭才不會塌陷。
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