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奶香玉米小饅頭怎么做的

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奶香玉米小饅頭怎么做的

  非常松軟香甜的一款家常面食,做出的形狀小巧金黃。加入了少許的玉米面和牛奶,使得饅頭的營養(yǎng)更上一層樓。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的奶香玉米小饅頭的做法,希望您喜歡。

  奶香玉米小饅頭的成品圖

  奶香玉米小饅頭的食材

  奶香玉米小饅頭的做法步驟

  1.面粉和玉米粉,酵母放入攪拌桶中。

  2.再加入米酒和牛奶。

  3.攪拌成團(tuán)后加入橄欖油繼續(xù)攪拌。

  4.成為光滑的面團(tuán)后發(fā)酵兩倍大。

  5.發(fā)酵好的面團(tuán)揉均勻光滑。

  6.搟成長方大片。

  7.再卷成長條.

  8.切成等份的小面團(tuán)。

  9.把饅頭生坯稍微整形放入蒸鍋繼續(xù)發(fā)酵15分鐘。

  10.大火蒸制15分鐘燜至3-5分鐘即好。

  小貼士玉米面和白面的比例最好是3:1,這樣做出的饅頭口感才好吃。

  和面的時候加入少許米酒,蒸出的饅頭帶著淡淡米酒清甜,口感很棒。

  面團(tuán)一定要揉均勻,使得玉米面和白面充分的混合均勻,蒸出的饅頭色澤才好看。

  蒸制好的饅頭不要馬上取出,燜至3-5分鐘后再取出,饅頭才不會塌陷。

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