蔥油脆酥餅的制作方法攻略
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蔥油脆酥餅的制作方法攻略
酥脆的蔥香小餅，誰(shuí)能拒絕美味的誘惑呢?用香雪雪花粉揉面，面團(tuán)松軟又不失勁道，很好吃。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的蔥油脆酥餅的做法，希望您喜歡。
蔥油脆酥餅的成品圖
蔥油脆酥餅的食材
蔥油脆酥餅的做法步驟
1. 面粉倒入盆中，先倒入熱水，用筷子攪拌成絮狀。
2. 再倒入冷水，揉成面團(tuán)，覆蓋保鮮膜醒發(fā)半小時(shí)。
3. 利用這個(gè)時(shí)間，咱們做出噴香的蔥油油酥：
比例是：橄欖油30克;面粉30克，椒鹽2克，香蔥15克
4. 醒好的面團(tuán)揉好，橫切片細(xì)膩無(wú)氣孔，均分成6份。
5. 每份搟成薄面片，撒上適量油酥。
6. 把面片從長(zhǎng)的一端卷起，捏緊兩端收口，再卷起。
7.
8. 按扁搟成薄餅。
9. 電餅鐺或平底鍋刷上一層油，預(yù)熱好用小火煎到兩面金黃即可。
10. 趁熱切塊，真的很噴香哦。
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