咖啡咖啡怎么喝才算正確
咖啡咖啡怎么喝才算正確
很多人都喜歡沖杯咖啡喝,咖啡能 緩解疲勞,啡正確的喝法是什么呢?學(xué)習(xí)啦小編給你具體講解一下咖啡咖啡怎么喝才算正確吧。
咖啡正確的喝法
咖啡可能使你夜里失眠,也可能使你血壓升高。但咖啡含有數(shù)百種有益健康的成分,可以抵抗肝受損、各種癌癥、哮喘、心臟病和震顫性麻痹等。
每天喝2—4杯咖啡是有益的。它可用于制造長效鎮(zhèn)痛藥物,可以抵抗困倦、傷風(fēng)感冒、哮喘和水腫。其副作用是容易上癮失眠、緊張和血壓升高。
同時(shí),專家指出,清晨起床后喝一杯咖啡可醒腦,白天工作時(shí)輕呷一口咖啡可提神。所以,此時(shí)的咖啡可稍濃。而餐后或晚間飲咖啡以略清淡為宜。咖啡是公認(rèn)的健康飲品,但喝咖啡應(yīng)掌握一定的時(shí)間,要適時(shí)適度??Х然虿璨贿m宜餐中伴飲,應(yīng)在餐后飲用。喝咖啡時(shí),不管冷熱都應(yīng)喝一些白開水。這樣做一是可以去除口腔異味,以便更好的品味;二是由于咖啡有利尿功能,多喝白水,可提高排尿量,保護(hù)腎功能,同時(shí)也不用擔(dān)心喝咖啡會(huì)“上火”。
咖啡的營養(yǎng)素
2006年,西班牙磚家迪亞斯指出,現(xiàn)泡咖啡所含的水溶性膳食纖維比柳橙汁或紅酒還要高,飲食界小伙伴當(dāng)時(shí)就震精了。
不僅如此,咖啡生豆還富含多種維他命,包括葉酸、維他命B1、維他命B2、維他命B3、維他命B12和維他命C,還含有大量抗氧化物,總之好東西不少。美國佬文森博士研究證明,咖啡所含抗氧化物遠(yuǎn)超茶和果蔬,挪威人攝入抗氧化物來源里,咖啡獨(dú)占了64%。
(當(dāng)然,咖啡也不能當(dāng)水喝,飲食均衡還是要的。)
有兄弟問,抗氧化物究竟是什么,咱們知道,氧氣是維持生命的基本元素,當(dāng)我們吸入氧氣的同時(shí),也會(huì)產(chǎn)生一樣坑爹的副產(chǎn)品,即氧化物——自由基,會(huì)從細(xì)胞層面破壞結(jié)構(gòu)導(dǎo)致病變,而咖啡烘培后,抗氧化能力劇增,生成酚酸與蛋白黑素是強(qiáng)效的抗氧化物,能修補(bǔ)細(xì)胞,有效抑制癌癥、心血管疾病、糖尿病和老年癡呆癥等慢性疾病,從而使人體長保健康。
喝咖啡的健康原則
1、早上喝杯咖啡
在晨光中享受一杯香醇濃郁的好咖啡,彷彿全身細(xì)胞都被喚醒,許多愛好者更將喝咖啡當(dāng)作一個(gè)儀式,為嶄新的一天拉開序幕。
除了精神上的滿足愉悅之外,早上喝咖啡更是好處多多。
首先,咖啡因能刺激腦部中樞神經(jīng)系統(tǒng),可提振精神、讓人集中注意力,尤其前一天睡眠不足或因感冒感覺昏沉?xí)r,可藉由這杯咖啡短暫幫助腦子維持警醒,得以全神貫注地應(yīng)付工作或考試。
早上喝咖啡還有一項(xiàng)獨(dú)特的好處─幫助排便。由于咖啡可刺激腸胃蠕動(dòng),產(chǎn)生通便作用,可改善便秘;不過有趣的是,早上飲用的效果特別顯著,但其他時(shí)間喝咖啡效果不大。
2、吃完早餐喝咖啡有助減肥
喝咖啡有助減肥不是天方夜譚,一方面,咖啡因可促進(jìn)新陳代謝,加速脂肪分解;另一方面,喝咖啡也有暫時(shí)抑制食欲的作用。但如果只喝咖啡不吃早餐就會(huì)不利于減肥
此外,國外研究指出,運(yùn)動(dòng)前一個(gè)小時(shí)喝咖啡,攝取約200毫克咖啡因,可提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮,促進(jìn)身體能量消耗,加速脂肪燃燒,并且運(yùn)動(dòng)時(shí)更能專心一致,對(duì)于增強(qiáng)肌力和肌耐力都有助益,也能減少肌肉痠痛癥狀。
不過,由于咖啡利尿,會(huì)加速身體脫水,醫(yī)生提醒,運(yùn)動(dòng)時(shí)必須隨時(shí)補(bǔ)充水分。
3、飯后喝咖啡避免傷胃
有時(shí),喝完咖啡出現(xiàn)胃悶、胃灼熱、胃痛等癥狀,因此常有黑咖啡傷胃的說法,如果添加糖分或牛奶,是否就能改善?答案是錯(cuò)??Х戎械目Х纫驎?huì)引起大量胃酸分泌,引發(fā)不適,再者咖啡因也刺激食道下端原先該緊閉的括約肌,使它比較松弛,導(dǎo)致胃食道逆流,無論是加牛奶或糖分都不能緩解。除了咖啡因之外,近年來科學(xué)家還發(fā)現(xiàn),咖啡還含有其他多種會(huì)刺激胃酸分泌的化學(xué)物質(zhì)。
對(duì)于那些忙碌的白領(lǐng)來說,沒時(shí)間在家常沒辦法每天自己磨豆、煮咖啡,幸好大小咖啡館林立,超市也大做現(xiàn)煮咖啡的生意,要買杯好喝的咖啡愈來愈容易,掌握幾個(gè)原則,在外也能喝杯健康好咖啡。
4、少喝廉價(jià)或三合一咖啡
成本考量,一杯5元、10元的咖啡,通常較無能力使用品質(zhì)較佳的咖啡豆,有些是缺陷豆大集合,有些則是用價(jià)格較便宜的羅布斯塔咖啡豆,以至喝起來苦澀難耐、雜味也高,雖然可用糖、奶精調(diào)味,但壞豆本質(zhì)不變,只是自欺欺人而已。
至于三合一咖啡,多數(shù)用咖啡精或咖啡調(diào)味粉制成,同樣不可能用品質(zhì)好的豆子,更且裡面加的糖和奶精粉熱量較高。換言之,大多數(shù)廉價(jià)三合一咖啡是人工甘味加上瑕疵豆總體的味道。
有人喝咖啡時(shí)出現(xiàn)惡心想吐、喉嚨酸澀等不適癥狀,這和咖啡豆品質(zhì)差有很大的關(guān)系。
5、喝時(shí)先聞、再用舌頭嘗味
喝咖啡時(shí)不要囫圇吞棗、一口全下肚,而是先湊近鼻子聞香,如果帶油耗味,代表咖啡豆不新鮮,下回?fù)Q家咖啡館吧!
通過嗅覺考驗(yàn)后,含一口咖啡在嘴里,以舌頭清嘗,并慢慢吞入喉。如果舌頭感覺麻麻的、苦澀濃烈,可能含缺陷豆中的黑豆,咽下之后若覺得喉嚨酸澀的咬喉感,那可能是酸豆或蟲蛀豆,這兩種豆子都可能帶有毒素,入口如覺得酸澀礙嘴且反胃,可能是未成熟豆子含量甚豐的綠原酸作祟。
如果喝來清凈明亮、香氣飽滿宜人,且身體無不良反應(yīng),才是一杯好咖啡。
6、以鮮奶取代奶精
雖然咖啡達(dá)人都堅(jiān)持,黑咖啡才能呈現(xiàn)最好的風(fēng)味,不過人人習(xí)慣不同,有些人非得加糖、加奶精才覺得好喝。
為了健康著想,建議可以鮮奶取代奶精,糖分減量,以免抵銷咖啡原有的好處,得不償失,當(dāng)然,就營養(yǎng)角度,如果店家提供低脂而非全脂鮮奶就更好了。
7、三高患者更應(yīng)喝得挑剔
糖尿病患者建議改喝低咖啡因咖啡;而本身有高血脂癥狀的人,則最好改喝濾泡式咖啡;至于高血壓患者,則要注意喝咖啡的時(shí)間,盡量避免一早起床就灌飲咖啡,避免血壓一時(shí)升太高,影響健康。
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