常見(jiàn)的咖啡是怎么制作的

　　咖啡可以提神抗疲勞的飲料，深受大眾的青睞咖啡的做法是很多人想知道的。學(xué)習(xí)啦小編給你具體講解一下常見(jiàn)的咖啡是怎么制作的吧。

　　咖啡的做法

　　第一步:選擇便宜品質(zhì)差的咖啡豆,如我國(guó)的海南豆,云南豆或者越南豆.這些豆子因?yàn)闅夂驐l件因素,口感和品質(zhì)較差,通常不能作現(xiàn)磨咖啡,更不能作單品飲用.

　　第二步:和現(xiàn)磨咖啡一樣,也要研磨和煮,不過(guò),這個(gè)過(guò)程放在工廠了里.咖啡最香的時(shí)候就是研磨成粉和用水煮的時(shí)候,現(xiàn)磨手工咖啡就可以讓你真正品嘗到氤香的咖啡,但是,對(duì)于速溶咖啡來(lái)說(shuō),最美妙的時(shí)刻只能讓工廠里的工人享用了.

　　第三步:煮好的咖啡水用高速的噴嘴噴出來(lái),就象噴霧器一樣,然后咖啡霧馬上用冷卻系統(tǒng)冷卻,所以就結(jié)成顆粒狀了.就是我們用水一泡就行的,沒(méi)有渣的咖啡.

　　第四步:因?yàn)橐４鏁r(shí)間較長(zhǎng),所以在煮和霧化的過(guò)程中,工人會(huì)加入防腐劑,而因?yàn)橄阄抖寂艿貌畈欢嗔?所以也會(huì)加入奶精,咖啡香精等東西,讓它更香一點(diǎn).

　　摩卡咖啡的制作方法

　　用咖啡機(jī)萃取出25cc的濃縮咖啡。如不方便可以用速溶咖啡替代。

　　在杯子底部放上5ml左右的的巧克力醬。

　　取牛奶200ml，用奶泡機(jī)打出細(xì)膩的奶泡后倒入咖啡原液中。

　　將淡奶油分次加糖打發(fā)。

　　上面擠上新鮮的奶油就OK了;

　　如果喜歡，可以拉花裝飾：在奶油表面用巧克力醬擠出2個(gè)同心圓圈，然后用一根竹簽，從圓心向外分別劃5下，在第一次畫(huà)出的兩個(gè)尖中間，再用竹簽由同心圓的外面向圓心分別劃5下。

　　長(zhǎng)期喝咖啡的壞處

　　長(zhǎng)期攝取的情況下，大劑量的咖啡因是一種毒品，能夠?qū)е?ldquo;咖啡因中毒”。咖啡因中毒包括上癮和一系列的身體與心理的不良反應(yīng)，比如神經(jīng)過(guò)敏，易怒，焦慮，震顫，肌肉抽搐(反射亢進(jìn))，失眠和心悸 (一般人服用咖啡因是因?yàn)樗拇碳ぷ饔?，許多學(xué)生在應(yīng)付考試時(shí)及做夜班的人均會(huì)服用咖啡因藥片。

　　嚴(yán)格上的的上癮的定義下，只有逐漸增高用量才是上癮，用咖啡因依賴描述更為恰當(dāng)一些，但是在一個(gè)被廣泛接受的定義下，所有慢性的很難擺脫的行為都叫做上癮，所以也可以用咖啡因上癮來(lái)描述。)另外，由于咖啡因能使胃酸增多，持續(xù)的高劑量攝入會(huì)導(dǎo)致消化性潰瘍，糜爛性食道炎和胃食管反流病。然而，因?yàn)闊o(wú)論是正常的咖啡還是脫咖啡因咖啡，都會(huì)刺激胃粘膜，增加胃酸分泌，所以咖啡因可能不是咖啡唯一的成分。

　　四個(gè)被精神疾病診斷與統(tǒng)計(jì)手冊(cè)(第四版)所驗(yàn)證的由咖啡因引起的精神紊亂包括咖啡因過(guò)度興奮、咖啡因焦慮癥、咖啡因睡眠失調(diào)及其他咖啡因相關(guān)紊亂。

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