老北京炸醬面的做法攻略

　　老北京炸醬面，一道傳統(tǒng)的中式面食，由菜碼、炸醬拌面條而成，流行于北京 、河北，天津等地。成品的老北京炸醬面具有增強(qiáng)抵抗力、降糖降脂等功效。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的老北京炸醬面的做法，希望您喜歡。

　　老北京炸醬面的成品圖

　　老北京炸醬面的食材

　　老北京炸醬面的做法步驟

　　1. 胡蘿卜、青瓜、紅椒洗凈切絲。蔥切末

　　2. 豬肉切成小丁

　　3. 鍋內(nèi)倒油，爆香蔥花。

　　4. 加入肉丁翻炒，炒出油之后加入由甜面醬、黃豆醬、鹽混合好的醬汁，炒至色澤濃郁即可。

　　5. 切好的蔬菜焯水備用

　　6. 面條下鍋煮熟撈出，在面上放上蔬菜，最后加入肉醬即可。

　　7. 成品

　　小貼士

　　吃面的時(shí)候一定要將醬和面完全的攪拌均勻，這樣吃起來(lái)才香濃可口。

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