奶茶的家常做法大全
很多的人都喜歡和奶茶,尤其是對(duì)他香濃的味道比較的喜愛(ài),奶茶的家常做法你了解多少呢?面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的奶茶的家常做法大全,希望大家喜歡!
奶茶的家常做法
香蕉奶茶
材料:香蕉,統(tǒng)一巧克力奶茶
步驟:將香蕉切片,寬約4mm,并把統(tǒng)一巧克力奶茶及二、三片的香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。
小貼士:沸騰過(guò)度容易使味道盡失??梢老埠寐约有┥疤?,然后淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。
暖姜奶茶
材料:茶葉,生姜末/生姜汁,牛奶
步驟:
1、將茶葉與磨碎的生姜末或生姜汁放入鍋中,以清水浸泡。茶葉泡開(kāi)了之后,加入與清水同量的牛奶并加溫。
2、倒入茶壺之后,注入預(yù)先溫?zé)岬牟璞校⑶袑捈s1~2mm的生姜片裝飾茶杯,便完成了。
玫瑰奶茶
材料:玫瑰果,蜂蜜,牛奶
步驟:用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200CC牛奶溫?zé)?,將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火,可按個(gè)人喜好酌量加入蜂蜜。
堅(jiān)果奶茶
材料:茶葉,堅(jiān)果,牛奶,奶油
步驟:
1、將茶葉、清水、一茶匙的堅(jiān)果切片放進(jìn)鍋中去煮,再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖與堅(jiān)果奶茶非常適合,可以當(dāng)作甜味調(diào)料加進(jìn)鍋中。加入奶油之后,在撒上堅(jiān)果切片。
3、堅(jiān)果之外,也有以花生或核桃來(lái)代用。
炭燒奶茶
材料:茶葉,牛奶,咖啡粉
步驟:將茶葉、牛奶煮熱,在關(guān)火后加入適合個(gè)人口味的咖啡粉。有條件的也可以在加熱時(shí),加入適量的現(xiàn)磨咖啡粉,或加以1~2??Х榷裹c(diǎn)綴。
珍珠奶茶
材料:珍珠、糖水或蜂蜜、紅茶、奶粉或鮮奶、水。
步驟:
1.先燒一鍋開(kāi)水,等水燒開(kāi)了,加入珍珠圓子,用中火煮,等珍珠浮起來(lái)后再煮5分鐘左右。
2.將開(kāi)水倒掉,并準(zhǔn)備一碗冷開(kāi)水,將珍珠倒入,浸上半分鐘,再將冷開(kāi)水也倒掉。
3.在珍珠里加糖水或蜂蜜,浸著待用。注意:珍珠冷掉會(huì)變硬,變硬的話用微波爐中火轉(zhuǎn)幾分鐘就會(huì)變軟。
4.再燒一鍋開(kāi)水,水的多少以你準(zhǔn)備做多少人喝為準(zhǔn)。
5.水燒開(kāi)后,將立頓紅茶包若干(依口味而定)浸入開(kāi)水中,泡上十分鐘左右,紅茶即做好了。
6.取若干奶粉(依口味而定),用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡。
7.將沖好的奶粉加入紅茶,攪拌均勻,最好能在冰箱里冰一會(huì),口感會(huì)更好的。
8.將浸好的珍珠加入奶茶中,就是一杯藍(lán)手套愛(ài)心珍珠奶茶。
9.如珍珠奶茶還不夠甜,可以在奶茶里加糖或蜂蜜。
西米奶茶
材料:紅茶一包、西米1/2杯、牛奶適量。
步驟:
1.先將西米浸透,放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明,隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱后,加入紅茶浸泡。
3.將泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,飲用時(shí)攪拌均勻即可。
紅棗桂圓奶茶
材料:紅棗去籽200克、桂圓200克、枸杞25克、糖漿25克、奶精和其他副料、1200克水適量。(一壺標(biāo)準(zhǔn))
步驟:
1.將水煮沸后,變成小火。
2.將桂圓放進(jìn)沸水中煮20分鐘后,放入紅、棗枸杞、糖漿,再燜煮20分鐘即可。
3.出鍋時(shí)加入奶精拌勻。
4.夏天做好后放入冰箱冷藏,想起來(lái)的時(shí)候就來(lái)上一碗。
英式奶茶
材料:紅茶葉、鮮奶、巧克力醬。
步驟:
1.向鍋中倒入鮮奶,用大火煮沸鮮奶;
2.鮮奶煮沸后,倒入巧克力醬進(jìn)行攪拌直到溶解;
3.放入紅茶葉,改小火煮一分鐘;
4.熄火后,濾出茶渣;
5.倒奶茶倒入杯中即可。英式奶茶的口感性狀:英式奶茶具有奶香濃郁、并有紅茶香氣。
香港奶茶(絲襪奶茶)
材料:紅茶粉、水、牛奶,糖。
步驟
1.準(zhǔn)備兩個(gè)茶壺;
2.用一個(gè)茶壺煮開(kāi)水;
3.把裝有相應(yīng)分量紅茶粉的茶袋放在另一個(gè)茶壺里;
4.第一次對(duì)沖:把已煮開(kāi)的水往茶袋里沖,目的是讓茶粉先均勻受熱,去掉茶青味;
5.第二次對(duì)沖:沖完以后,取出茶袋到空壺里,用剛才沖出的茶水,再?zèng)_;
6.第三次對(duì)沖:整個(gè)茶袋與茶水一起大火煮滾,煮滾開(kāi)以后再?zèng)_一次;
7.待煮十五分鐘;
8.最后一次是整個(gè)茶袋與茶水一起大火煮滾,轉(zhuǎn)中火煮15分鐘左右;
9.在空茶杯里先放適量的糖和牛奶;
10.將煮好的茶水倒入茶杯里,正宗的香港奶茶就煮好了。
巧克力奶茶
材料:吉利丁片、細(xì)砂糖、牛奶、茶葉、巧克力。
步驟
1.在鍋內(nèi)放入牛奶,煮開(kāi);
2.將牛奶煮開(kāi)后加入茶葉;
3.泡開(kāi)了濾去茶葉;
4.再將茶汁加熱至80度。
5.再向鍋中加入泡軟的吉利丁片拌勻;
6.加入細(xì)砂糖拌勻至融化;
7.苦甜巧克力融水加熱至化;
8.取三分之一的茶汁與巧克力醬混合;
9.靜置2分鐘后拌勻;
10.再將余下的茶汁分兩次倒入拌勻;
11.將巧克力奶茶凍倒入杯中至六分滿,冷卻后放入冰箱冷藏至凝固備用。
常喝奶茶的危害
1. 從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō):珍珠奶茶原料、果粉、珍珠、椰果、果汁、奶茶添加劑、牛奶香粉、龍眼蜂蜜、奶精、天然水果原粉,香精香料這些都是其中成分,一目了然,全部是合成的成分,都是加工食材,也就是對(duì)身體多少都有害。
2.從口感來(lái)說(shuō):奶茶的味道就是香精的味道,其中一點(diǎn)沒(méi)有有機(jī)成分。
3.從價(jià)錢(qián)來(lái)說(shuō):成本核算后你買(mǎi)到的奶茶就是珍珠和香精,也就是說(shuō)您花了3元錢(qián)買(mǎi)到的是危害自己身體健康的潛在因子。
建議:如果逛街勞累了,可以選擇一杯茶或者是現(xiàn)榨的果蔬汁,這是為機(jī)體提供能量的良好來(lái)源。
雖然很多人都比較的喜歡和奶茶,但是也不可以忽略了,它可能存在的一些不利的影響,要是因?yàn)檫@樣錯(cuò)誤的飲食方式,而給健康造成了危害,那就得不償失了,所以建議平時(shí)和奶茶的時(shí)候,我們也要遵守它的飲食原則。
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