可可香草磅蛋糕的做法攻略
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重油的蛋糕吃多很容易胖，這款磅蛋糕上層是可可蛋糕，所以口味不膩，雖然不如橙香磅蛋糕味道清新，但是吃起來很像冰淇淋。以下是學習啦小編為您帶來的關于可可香草磅蛋糕的做法，希望對您有所幫助。
可可香草磅蛋糕的成品圖
可可香草磅蛋糕的食材
可可香草磅蛋糕的做法步驟
1. 黃油切成均勻厚度的薄片，室溫軟化
準備工作：低筋面粉A+1g泡打粉混合過篩(備用)
低筋面粉B+1g泡打粉+8g可可粉過篩3次(備用)
冰箱中的雞蛋需提前拿出回溫
2. 軟化好的黃油用打蛋器打至順滑，分2次加入糖粉，進行打發(fā)。打至黃油變白，體積變大。
3. 分多次加入蛋液，每加一次蛋液，打蛋器用高速進行打發(fā)
4. 打發(fā)好的黃油明顯的體積變大很多，非常的蓬松。
5. 打發(fā)好的黃油面糊平均分
6. 分別在2個盆中加入事先過篩好的粉類
7. 可可面糊翻拌均勻至表面光澤
8. 原味的面糊中加入香草精，同樣翻拌均勻至表面光澤
9. 將兩份面糊分別裝入裱花袋中
10. 先擠入香草磅蛋糕面糊，擠完后再擠可可磅蛋糕面糊。擠完以后，將蛋糕糊表面抹光滑，使中間低、兩端稍高
11. 烤箱預熱170度，中下層，上下火50分鐘(烤好的蛋糕用探測針插進去看看是否熟透)
12. 細砂糖加水，煮至水沸騰，砂糖融化，冷卻備用
13. 糖水趁熱刷，刷好的磅蛋糕在溫熱時候包上保鮮膜或者放入保鮮袋中，密封保存一天后等待味道融合后食用
14. 吃起來像冰淇淋 ^_^
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