牛奶燉蛋的做法怎么做
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牛奶燉蛋,奶香和蛋香混成一氣,香滑細膩、入口即化的口感,簡單又美味,讓人怎么吃也吃不夠。以下是學習啦小編為您帶來的關于牛奶燉蛋的做法,希望對您有所幫助。
牛奶燉蛋的成品圖
牛奶燉蛋的食材
牛奶燉蛋的做法步驟
1. 土雞蛋、純牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁備好。
2. 將雞蛋打成蛋液,牛奶備好。
3. 加2湯匙糖入蛋液中,打勻后靜待3分鐘,讓糖充分溶解。
4. 打勻的蛋液用篩網過濾1次。
5. 將牛奶倒入蛋液中,朝一個方向攪拌至均勻,靜待3分鐘,讓兩種液體溶合。
6. 然后將牛奶蛋液用篩網過濾1次,把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
7. 碗表面蒙上保鮮膜,用牙簽在表面扎幾個小孔。
8. 芒果丁、杏仁備好。
9. 鍋下冷水,把碗放到蒸鍋里,蓋上蓋子。
10. 中大火蒸15分鐘,撕下保鮮膜即可。
11. 將芒果丁、杏仁擺好。
小貼士
1、最好不要用冰凍過的雞蛋和牛奶來做燉蛋,用凍過的牛奶和雞蛋做燉蛋,有時會出來色澤不勻的效果,影響視覺,但不影響口感。
2、最好用加厚的保鮮膜,有的品牌太薄容易蒸破。
3、裝蛋羹的容器材質不同,需要的時間也有所不同,需要自行把握。
4、糖的分量可以按照自己平時的喜好來放。
5、夏天可放涼后,放入冰箱里冷藏一會再吃,更美味。
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