最新！世衛(wèi)組織稱(chēng)阿斯巴甜可能致癌

近日，關(guān)于人造甜味劑之一的阿斯巴甜可能致癌的話題沖上熱搜，引發(fā)公眾廣泛關(guān)注。阿斯巴甜到底安不安全?下面是小編為大家?guī)?lái)的最新！世衛(wèi)組織稱(chēng)阿斯巴甜可能致癌，希望大家能夠喜歡!

世衛(wèi)組織稱(chēng)阿斯巴甜可能致癌

世界衛(wèi)生組織官網(wǎng)當(dāng)?shù)貢r(shí)間14日發(fā)布相關(guān)評(píng)估結(jié)果，將阿斯巴甜(一種人造甜味劑)列為可能致癌物，但補(bǔ)充說(shuō)，如果每天攝入量不超過(guò)每公斤體重40毫克，攝入阿斯巴甜是安全的。

世衛(wèi)組織營(yíng)養(yǎng)與食品主管弗朗切斯科·布蘭卡在新聞發(fā)布會(huì)上介紹了對(duì)阿斯巴甜研究的兩項(xiàng)評(píng)估結(jié)果，并表示，“我們不是建議公司撤回產(chǎn)品，也不是建議消費(fèi)者完全停止使用。只是建議適度攝入?！?/p>

近期以來(lái)，“阿斯巴甜致癌”爭(zhēng)議引起廣泛關(guān)注。14日，世衛(wèi)組織官網(wǎng)上發(fā)布消息，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)、世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)(JECFA)發(fā)布了阿斯巴甜對(duì)健康影響的評(píng)估結(jié)果。

據(jù)世衛(wèi)組織介紹，阿斯巴甜是一種人造甜味劑，自20世紀(jì)80年代以來(lái)，被廣泛用于各種食品和飲料中，包括減肥飲品、口香糖、冰淇淋、乳制品(如酸奶、早餐麥片)、牙膏以及藥物(如止咳藥水)等中。

IARC引用了對(duì)人類(lèi)致癌性的“有限證據(jù)”，將阿斯巴甜歸類(lèi)為可能對(duì)人類(lèi)致癌(IARC 2B組)一類(lèi)，JECFA則重申，每日可接受的攝入量為40mg/kg體重。

JECFA表示，一個(gè)人每天的攝入量在這個(gè)限度內(nèi)是安全的。并舉例稱(chēng)，如果一個(gè)人沒(méi)有從其他食物來(lái)源攝入，那么一個(gè)體重70公斤的成年人，每天需要攝入超過(guò)9-14罐含有200或300毫克阿斯巴甜的無(wú)糖飲料，才能超過(guò)可接受的每日攝入量。

“癌癥是全球主要的死亡原因之一，每年有六分之一的人死于癌癥。”布蘭卡表示，對(duì)阿斯巴甜的評(píng)估表明，雖然安全性不是常用劑量的主要問(wèn)題，但已經(jīng)描述了其潛在影響，需要通過(guò)更多更好的研究進(jìn)行調(diào)查。

消息稱(chēng)，IARC 和JECFA兩個(gè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行了獨(dú)立但互補(bǔ)的審查，以評(píng)估與使用阿斯巴甜相關(guān)的潛在致癌危害和其他健康風(fēng)險(xiǎn)。

阿斯巴甜對(duì)身體有什么傷害

1、長(zhǎng)期高劑量攝入阿斯巴甜可能與一些健康問(wèn)題(如肥胖、糖尿病、心血管疾病和癌癥)有關(guān)。然而，目前還沒(méi)有足夠的證據(jù)確證這些風(fēng)險(xiǎn)。

2、阿斯巴甜可以通過(guò)影響大腦中的神經(jīng)遞質(zhì)而影響神經(jīng)系統(tǒng)。過(guò)量食用阿斯巴甜可能會(huì)導(dǎo)致頭痛、失眠、焦慮、抑郁等神經(jīng)系統(tǒng)問(wèn)題。

3、過(guò)量食用阿斯巴甜可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉等消化系統(tǒng)問(wèn)題。對(duì)腎臟、肝臟、免疫系統(tǒng)等產(chǎn)生影響，但這些影響需要更多的研究來(lái)證實(shí)。

阿斯巴甜是幾級(jí)致癌物

關(guān)于阿斯巴甜對(duì)身體的傷害，目前并沒(méi)有準(zhǔn)確的研究結(jié)果，一般在推薦使用劑量、可接受攝入量范圍內(nèi)使用，被認(rèn)為是相對(duì)安全的。大家在選擇食品和飲料時(shí)，多注意查看包裝上的標(biāo)簽，了解其中阿斯巴甜含量，控制自己的攝入量。

目前，IARC還沒(méi)有正式公布阿斯巴甜的評(píng)級(jí)結(jié)果，只是可能被列為“2B類(lèi)”致癌物，意味著阿斯巴甜的致癌證據(jù)不足或不明確。關(guān)于阿斯巴甜的研究存在很多爭(zhēng)議。有的研究顯示阿斯巴甜會(huì)增加：腦腫瘤、淋巴瘤、膀胱癌等癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn);但也有研究顯示，阿斯巴甜無(wú)明顯的致癌作用;也有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)認(rèn)為非常高劑量的阿斯巴甜，可能導(dǎo)致大鼠出現(xiàn)淋巴瘤和白血病...

但盡管如此，目前還是沒(méi)有足夠的證據(jù)證明阿斯巴甜的安全性和風(fēng)險(xiǎn)。

我們也不必過(guò)度恐慌，正常人服用多少劑量才有致癌的風(fēng)險(xiǎn)還不明確，加上大家日常食用的劑量也比較少，還達(dá)不到致癌的標(biāo)準(zhǔn)。

阿斯巴甜的作用

阿斯巴甜可作為強(qiáng)力甜味劑和風(fēng)味增效劑廣泛應(yīng)用在各種食品、飲料或醫(yī)藥品中。根據(jù)食品工業(yè)的實(shí)際情況以及阿斯巴甜的獨(dú)特性質(zhì)，在應(yīng)用研究方面，主要有以下幾個(gè)方面的應(yīng)用。

1、飲料工業(yè)：碳酸飲料是阿斯巴甜應(yīng)用最多的飲料，如可口可了。在軟飲料家族中，除了碳酸飲料外，果蔬汁、茶飲料等對(duì)阿斯巴甜的需求量、使用量也逐漸增大。同時(shí)，果汁、含乳飲料也可以使用阿斯巴甜。另外，阿斯巴甜對(duì)天然風(fēng)味有較明顯的協(xié)同增效使用，由于阿斯巴甜可加強(qiáng)果汁飲料、果酒的風(fēng)味濃性，阿斯巴甜在飲料工業(yè)的應(yīng)用范圍越來(lái)越廣。

2、冰淇淋、冰凍甜點(diǎn)：由于冰淇淋屬高糖高油產(chǎn)品，熱量值高，導(dǎo)致很多人對(duì)之望而卻步。冰淇淋工業(yè)迫切需要通過(guò)技術(shù)改新求得產(chǎn)品的更新?lián)Q代，以加強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。由于APM屬于低熱能甜味劑，因此，通過(guò)使用阿斯巴甜及其它填充料，開(kāi)發(fā)出高纖維低熱量冰淇淋、無(wú)糖低熱量冰淇淋等產(chǎn)品，以解決此類(lèi)問(wèn)題。

3、嬰幼兒食品、奶粉、豆奶粉：在嬰幼兒食品、奶粉、豆奶粉中大都使用了較大量的蔗糖，過(guò)多蔗糖的攝入會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒過(guò)于肥胖，不利于嬰幼兒發(fā)育，因此，利用阿斯巴甜高甜度低熱量的特可以替換此類(lèi)食品中的蔗糖。

4、糖果、藥制劑：由于阿斯巴甜不但熱量低，而且有預(yù)防齲齒的作用，因此，在糖果、巧克力等產(chǎn)品中被廣泛的應(yīng)用。而且近年來(lái)，在某些藥物制劑，如某些藥物泡騰片、維生素C、鈣片等產(chǎn)品對(duì)阿斯巴甜的需求也在逐漸增大。

阿斯巴甜糖尿病人能吃嗎

阿斯巴甜糖尿病病人是可以吃的，這是FDA批準(zhǔn)的無(wú)熱量的甜味替代，既除了阿斯巴甜以外，還有紐甜、糖精、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸鉀等，這些都屬于無(wú)營(yíng)養(yǎng)的甜味劑，也都是可以吃的。還有低熱量的甜味劑，包括有糖醇類(lèi)的甜味劑替代劑，有山梨糖醇、木糖醇、乳糖醇、麥芽糖醇等也是可以吃的。