三伏天吃什么食物最好_三伏天健康飲食推薦

三伏天吃什么食物最好?2023年的三伏天氣時(shí)間表已經(jīng)出來了，共計(jì)40天，那么三伏天怎么養(yǎng)生，應(yīng)該怎么做?下面是小編為大家搜集整理的關(guān)于三伏天吃什么食物最好，供大家參考，快來一起看看吧!

三伏天吃什么食物最好

1、餃子

頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)槊糠攴?，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。

2、鯉魚

夏季氣候溫?zé)岢睗?，適當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃。

3、黃鱔

民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，最近一段時(shí)間鱔魚最為滋補(bǔ)，中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔，可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。

4、河蚌

中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對(duì)人體有保健功效。

5、姜

盛夏來臨，不少人會(huì)食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對(duì)于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調(diào)，很容易引起傷風(fēng)感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。

6、苦瓜

苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽?？喙夏苄谷バ闹袩?，排除體內(nèi)毒素?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。

7、蓮子

入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢(mèng)的人食用。但大便干結(jié)、腹脹者，最好少吃。

8、綠豆

夏季三伏天高溫，人易出汗，使機(jī)體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂，而綠豆中含有豐富無機(jī)鹽、維生素。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時(shí)補(bǔ)充丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以達(dá)到“清熱解暑”的治療效果。

三伏天怎么養(yǎng)生

俗話說，“熱在三伏”。每年的“三伏”，都是一年當(dāng)中氣溫最高、濕氣最重、最潮濕悶熱的天氣，通常稱之為“酷夏”。三伏天一般持續(xù)30~40天。這段時(shí)間該如何養(yǎng)生,才能保持身體的健康?

中醫(yī)認(rèn)為，夏季人體的陽氣升散外發(fā)，氣血運(yùn)行亦相應(yīng)地旺盛。在機(jī)體臟腑外面，肌膚常處于開泄?fàn)顟B(tài)，經(jīng)常出汗以適應(yīng)暑熱天氣，因此，機(jī)體很容易表現(xiàn)臟腑功能紊亂，并容易形成氣虛，出現(xiàn)身體乏力、飲食減少等癥狀，甚至發(fā)生中暑、腸胃失調(diào)等病癥，影響健康。但與此同時(shí)，這個(gè)季節(jié)也是我們調(diào)養(yǎng)身心的最佳時(shí)節(jié)。

喝姜棗茶

三伏天是一年之中最熱的時(shí)期，此時(shí)人體腠理都是開放的，很容易引起陽虛，此時(shí)喝一杯姜棗茶是可以養(yǎng)護(hù)身體，同時(shí)將身體內(nèi)部多余的寒氣排出，養(yǎng)生又保健。

做汗蒸

人吃五谷雜糧，身體里面難免會(huì)沉淀一些毒素，時(shí)間長(zhǎng)了容易引起身體疾病，三伏天的時(shí)候身體毛孔是打開的，這個(gè)時(shí)候去汗蒸可以加速身體的代謝速度，將毛孔深處的臟東西都排出來。

做艾灸

艾葉是溫?zé)嵝退幉?，三伏天的時(shí)候做一個(gè)艾灸可以將身體里面淤積的濕寒之氣給排出體外，同時(shí)清除人在夏季身體苦夏不耐的暑熱，故此有消暑祛濕的養(yǎng)生作用。

貼三伏貼

三伏貼采用傳統(tǒng)中藥精制而成，三伏天的時(shí)候貼一個(gè)三伏貼可以幫助身體積蓄陽氣，避免冬天寒冷的時(shí)候身體陽氣不足而被寒氣所傷，因此有預(yù)防疾病的作用。

食補(bǔ)養(yǎng)生

紅豆燉鵪鶉，功能是補(bǔ)益氣血，利水健乳。

綠豆湯，功效是清熱解毒、去煩消暑。

泡腳

冬天的時(shí)候，人體血液循環(huán)變慢，腳部位于身體的最末端，血液流通到腳部是比較緩慢的，所以，腳部的微循環(huán)常常不是很充分，三伏天泡腳可以促進(jìn)身體的血液循環(huán)，并且?guī)ё呱眢w內(nèi)的廢物，起到治療和預(yù)防冬病的作用。

拔罐

很多人常常有腰酸背痛的煩惱，這常常是由于身體的經(jīng)脈堵塞不通導(dǎo)致的，三伏天的時(shí)候做一個(gè)拔罐，可以讓身體經(jīng)脈變得順暢起來，對(duì)于身體疲勞也有很好的緩解作用。

三伏天必吃六種食物

薏米

說到吃什么祛濕，很多人首先想到的肯定是薏米。薏米，又稱薏米仁，是藥食兩用的常用藥材之一，能夠利水消腫、健脾祛濕、清熱排膿。需要注意的是，生薏米味甘淡，微寒，也就是說它屬于寒性食物，適合濕熱體質(zhì)的人。脾胃虛寒者及寒性體質(zhì)的人群，可以把薏米用文火炒至微黃色，略有焦斑、香氣，再食用。炒制能使薏米性味改變，緩和它的過偏之性，散發(fā)出來的焦香氣還具有理氣解郁的作用，相較于生薏米，功效加倍。

白扁豆

白扁豆被稱為“豆中之王”，李時(shí)珍在《本草綱目》記載白扁豆性溫平，通利三焦，能升清降濁，消暑除濕，是補(bǔ)脾化濕的佳品。中醫(yī)認(rèn)為白扁豆具有健脾利水、和胃化濕、解毒消暑的功效，對(duì)脾虛濕盛、暑濕傷中、食欲不振、脾胃不和等癥有較好的食療效果。同時(shí)，白扁豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、糖類、氨基酸、膳食纖維、酶類及礦物質(zhì)鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)素。常食用白扁豆能夠改善腸胃功能，減少便秘和胃腸道疾病的發(fā)生，還可以促進(jìn)人體肌肉、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。

需要注意的是，白扁豆含有一種有毒物質(zhì)—凝集素，只有通過充分加熱才能破壞這種毒素的毒性，所以白扁豆一定要煮熟了才能吃。生吃或食用未熟透的白扁豆都可能會(huì)引發(fā)食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。此外，白扁豆一次也不能吃太多，容易氣滯致腹脹腹痛。

冬瓜

冬瓜，實(shí)際上成熟于夏季，是名副其實(shí)的“夏瓜”。只因其成熟后，表面覆著一層白霜，酷似冬日里的霜雪，加之瓜肉也是白色的，所以取名為“冬瓜”。冬瓜性味甘、淡，有利水消腫、清熱利濕、降脂減肥的功效，適用于口干、小便不利、水腫等人群。如果將冬瓜與薏米搭配食用，可以更好地達(dá)到清熱祛濕、利水排尿的效果，尤適合水腫、小便不利、濕氣重等人群經(jīng)常食用。

茯苓

茯苓被稱為“四時(shí)神藥”，主要作用是健脾利濕和安神?！侗静菥V目》中記載茯苓：“逐水緩脾， 生津?qū)猓?平火止泄，除虛熱，開腠理。瀉膀胱， 益脾胃，治腎積奔豚”。茯苓補(bǔ)而不峻，利而不猛，藥性平和。不管是寒濕還是熱濕，又或者是風(fēng)濕，都可以用茯苓來祛濕。

赤小豆

赤小豆，又叫紅小豆、赤豆等，性平味甘酸，有健脾利濕、消腫解毒等功效，適于脾虛濕盛引起身體浮腫的人?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，赤小豆中所含的皂角甙可刺激腸道，能夠清除體內(nèi)毒素和排出多余的水分，從而起到利尿、消水腫作用。除此之外，常食赤小豆還能夠輔助祛脂降壓、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能和預(yù)防骨質(zhì)疏松。

芡實(shí)

芡實(shí)，又叫雞米頭，是睡蓮科植物芡的干燥成熟的種仁，同時(shí)也是一種名貴的中藥材，被稱為“水中人參”。芡實(shí)性平，味甘澀，有補(bǔ)益腎精、補(bǔ)脾止瀉、祛濕止帶的作用，常用于脾虛泄瀉、遺精、帶下、白濁等癥狀，功能與蓮子近似，但祛濕效果勝于蓮子。

《本草求真》中記載：“芡實(shí)如何補(bǔ)脾，以其味甘之故;芡實(shí)如何固腎，以其味澀之故。惟其味甘補(bǔ)脾，故能利濕，而泄瀉腹痛可治;惟其味澀固腎，故能閉氣，而使遺、帶、小便不禁皆愈。”所以，芡實(shí)是一種非常好的祛濕天然中藥。

三伏天快到了你打算如何養(yǎng)生

一、選擇清補(bǔ)

三伏天可是一年中最為炎熱的階段，在這樣炎熱的環(huán)境下，身體容易起火，人們想要補(bǔ)身體的話，建議選擇清補(bǔ)。如果選擇溫補(bǔ)的話，身體內(nèi)部的火氣將會(huì)更旺盛，更容易損傷身體。

其中，清補(bǔ)的話，建議選擇養(yǎng)陰清熱的中藥材，比如說玉竹、麥冬、百合、西洋參等。利用它們泡水喝，能夠幫助身體補(bǔ)充因?yàn)楦邷爻龊苟鴣G失的人體津液。尤其是西洋參，不僅益氣生津，而且還能夠扶正除煩，與鴨肉燉煮成湯飲用，還能夠起到養(yǎng)陰、補(bǔ)虛的作用。

二、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是人體必須要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它具有維持人體免疫功能，促進(jìn)組織修復(fù)的作用。三伏天的時(shí)候，天氣炎熱，身體能量消耗會(huì)大量增加，為此，務(wù)必要及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，為身體提供能量。

其中，現(xiàn)在天氣高溫應(yīng)該選擇魚肉、蝦類、鴨肉、鵝肉等進(jìn)食，幫助身體補(bǔ)充動(dòng)物蛋白，而且這些肉類多半有補(bǔ)虛清熱、滋陰、梨水等功效。注意要少吃牛肉、羊肉等紅肉類的蛋白，以免過于辛溫，致使身體內(nèi)熱加重。

三、注意烹飪方法

中國(guó)美食眾多，因?yàn)榕腼兎椒ǘ鄻?，不同的烹飪方法，口味大相徑庭。其中，三伏天快到了，人們要記住這個(gè)時(shí)候家庭烹飪菜肴，建議避免干煸、麻辣、水煮等加入了大量香辛類調(diào)味品的烹飪方法。盡管這樣的做法，味道比較刺激，更好吃。經(jīng)常這樣吃的話，容易上火。

在這炎熱的天氣中，日常烹飪菜肴，還是選擇清燉、清蒸比較好，如果買了肉的話，可以選擇與青瓜、青筍、芹菜等蔬菜一起清炒著吃，營(yíng)養(yǎng)又清淡，更容易消化。

三伏天吃什么進(jìn)補(bǔ)好

這個(gè)時(shí)候進(jìn)補(bǔ)的食物以滋陰潤(rùn)燥為主。

1.川貝燉雪梨。 川貝燉雪梨是一道具有清熱、化痰作用的食物。將雪梨和冰糖與川北一起煮可以去除川貝的苦味，非常適合三伏天的時(shí)候食用。

2.粥。 像小米粥、南瓜粥、綠豆粥等等都是非常適合在三伏天食用的，特別是在處暑時(shí)節(jié)常吃這些粥能夠起到非常好的養(yǎng)胃健脾、滋潤(rùn)肺氣、排毒養(yǎng)顏等功效。另外，還可以在這些粥里添加百合、玉米粒等等，都是不錯(cuò)的選擇。

3.鐵皮石斛。 鐵皮石斛被稱為“滋陰圣品”。在三伏天，無論是將鐵皮石斛煎服還是其他吃法都是非常好的。

4.桂皮紅糖茶。 桂皮作為一種中草藥，在藥效上具有補(bǔ)血、益氣的效果。將桂皮煎熬后過濾掉渣滓等，再放入些紅糖來調(diào)節(jié)口味，制成桂皮紅糖茶，在三伏天經(jīng)常飲用能夠起到滋補(bǔ)身體的作用。

另外，在三伏天要注意防曬。在高溫的夏天，陽光中的紫外線也是強(qiáng)的。皮膚在紫外線的照射下會(huì)出現(xiàn)紅泡、紅斑和掉皮的現(xiàn)象等。人們要減少外出，或者在外出的時(shí)候穿防曬衣、戴遮陽帽、最好再涂上防曬霜來最大可能的減少紫外線的照射。