今年數(shù)伏從哪天開始到哪天結(jié)束2023（含2023三伏天的氣候氣溫分析）

在三伏天期間，人們常用“日頭趕著驢，驢趕著不重裹”的俗語來形容酷暑的炎熱。這里給大家分享一些關(guān)于今年數(shù)伏從哪天開始到哪天結(jié)束2023，供大家參考學習。

今年數(shù)伏從哪天開始到哪天結(jié)束2023

2023年數(shù)伏從7月11日開始，8月19日結(jié)束，歷時40天。一般入伏之后，地表濕度變大，每天地面吸收的熱量較多，散發(fā)出來的熱量較少，地表層的熱量累積，所以一天比一天熱。

2023三伏天的氣候氣溫分析

因為入伏之后，地表濕度變大，每天地面吸收的熱量較多，散發(fā)出來的熱量較少，地表層的熱量累積，所以一天比一天熱。進入中伏，地面積累的熱量達到最高值，天氣就最熱。

另外，夏季雨水較多，空氣濕度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是三伏天悶熱的重要原因。在七八月份，副熱帶高壓加強，在副高的控制下，高壓內(nèi)部的下沉氣流，使天氣晴朗少云，有利于陽光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱了。

而進入了末伏天后天氣漸漸涼爽，早晚比較涼快，中午還是比較熱，每個地區(qū)會有所不同。因為末伏已是立秋后，即使是俗稱的“秋老虎”，白天熱，早晚還是涼爽的。

頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋

頭伏吃餃子是因為古代入伏的時候，麥子也剛剛收獲，家家有余糧，這個時候正好可以享個口福。餃子形似元寶，“伏”與“?！敝C音，因此，頭伏吃餃子的諧意就是“元寶藏?！薄ｎ^伏吃餃子，寓意平安度夏。

二伏天吃面，這一習俗至少自三國時期就已開始了。這時候天氣最熱，吃碗熱湯可以祛除潮暑；也可以吃過水面，口腹清爽，還能敗火。此外，還有避惡的講究。三伏在立秋之后，天氣開始轉(zhuǎn)涼，對于過去的百姓來說，夏日里能吃到烙餅攤雞蛋可謂美味享受，同時也帶有歡送伏天離去的意思。

2023年三伏天時間表

初伏：7月11日-7月20日，共10天；

中伏：7月21日-8月9日，共20天；

末伏：8月10日-8月19日，共10天。

三伏天吃什么

入伏吃餃子、餛飩、面、雞、蘿卜、火腿、羊肉等食物。

1、餃子

北方有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的習俗。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習俗里正是開胃解饞的食物。

2、雞

民諺云：“起伏吃只雞，一年好身體”。南昌“頭伏吃雞二伏鴨”，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。三伏天里人的體能消耗較多，須適當補充營養(yǎng)。

3、蘿卜

“頭伏蘿卜二伏菜”，從傳統(tǒng)意義上講，北方冬季的主要蔬菜是儲存的大白菜和大蘿卜，所以種植秋菜大白菜和大蘿卜就顯得很重要。

4、火腿

杭州人“頭伏火腿二伏雞”。中醫(yī)認為，火腿有健脾開胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃為最佳。

5、羊肉

于每年入伏之季，即初伏之日開始，在之后的一個月里，徐州百姓集聚在各個酒店、飯莊、羊肉館、燒烤攤，吃羊肉，喝羊肉湯，故曰吃伏羊。