港式餐廳設(shè)計裝修造型素材圖
話說平時看TVB劇的時候,總會被里面各式各樣的茶餐廳吸引住眼球,下面由學(xué)習(xí)啦小編為你提供的港式餐廳設(shè)計裝修造型素材圖,希望大家喜歡。
港式餐廳設(shè)計裝修素材圖
【港式餐廳簡介】
港式茶餐廳多分布在公司辦公區(qū)、商店聚集區(qū)、行人往來眾多的地區(qū),人們進行商務(wù)洽談和各種社交活動需要茶餐廳;人們工作之余忙里偷閑,約上三五知已,休閑消遣時,茶餐廳是他們最佳的選擇場所。這是由茶餐廳的功能決定的,港式茶餐廳的工作性質(zhì)就是為顧客提供以茶品為主,集飲食、休閑、娛樂為一體的綜合性服務(wù)。所以港式茶餐廳設(shè)計上要使人看上去舒適,可以散漫一點,滿足人們休閑娛樂的目的
【港式快餐廳與西餐廳的區(qū)別】
雖然同樣是快餐廳,但是港式快餐廳和西式快餐廳、美式快餐廳的設(shè)計風(fēng)格有很大不同之處。這主要取決于二者不同的經(jīng)營方式和完全迥異的飲食文化。
其一,二者在餐具設(shè)計上就有很大的不同,西餐廳餐具設(shè)計扔按照西方飲食習(xí)慣以刀叉為主,港式快餐則仍是中國傳統(tǒng)的碗筷。
其二,而在在餐廳菜單設(shè)計上有很大不同。我們?nèi)タ系禄?、麥?dāng)勞這樣的快餐店服務(wù)員都會給我們出示一份固定的點餐單,這份點餐單在一段時間內(nèi)是固定不變的。而港式快餐廳菜單設(shè)計則與西餐廳菜單設(shè)計有所不同。因為港式快餐廳菜單并不固定,部分類別的食物每天都會推出不同的款式。很多人去港式快餐廳用餐其實是帶著期待和驚喜去的。以這種經(jīng)營方式吸引顧客,港式快餐廳受歡迎也就不足為奇了。
其實港式快餐廳在餐廳設(shè)計上與港式茶餐廳有著很多共同之處。食物款式多,既有中式酒樓供應(yīng)的肉類、海鮮,又有西餐廳售賣的火 腿奄列、西多士、沙律、咖啡及奶茶,還有煲仔飯、 碟頭飯、盅頭飯、生滾 粥、粉面、煎炸小食、明爐小炒等本地傳統(tǒng)的大排檔食品。
第三,想象一下你去麥當(dāng)勞是怎么取餐的,在排隊時,取餐和付款幾乎是同時進行的,因為收銀處和取餐處是連在一起的,只是一前一后的區(qū)別。而港式快餐廳收銀處和取餐處通常是分開的,顧客要先在收銀處購票,然后將票送到取餐處領(lǐng)取食物。取餐處通常分開兩個,燒味專柜通常會另設(shè)置為獨立取餐處。部份食物即叫即做,須持號碼牌并等待一段時間方可憑號領(lǐng)取食物。這一形式類似于現(xiàn)今某些中式自助餐廳的經(jīng)營形式。
港式快餐廳依托于與現(xiàn)代餐飲接軌距離最近的香港餐飲文化,以出品快、品種豐富、價格便宜作為特色。港式快餐廳設(shè)計溫馨時尚,簡約中蘊含大氣從容,富有現(xiàn)代氣息,充滿時尚、浪漫、休閑之感。置身其中可以盡情享受港式的時尚與浪漫,以放松休閑的悠然心情在餐廳里享受美好的時光。
餐廳設(shè)計風(fēng)格
一、文藝作品風(fēng)格
文藝作品風(fēng)格一般的大廳設(shè)計多是以舊色為主色調(diào),然后以鋪設(shè)古代的地磚,餐桌椅則木質(zhì)材料打造,餐布則是深色調(diào)的,這些裝飾的元素都在創(chuàng)造出名著文學(xué)的氛圍。更深地體現(xiàn)古文化,將會略顯沉悶,設(shè)計師又采用現(xiàn)代的裝飾材料協(xié)調(diào)搭配:天然的石材與具現(xiàn)代感的金屬材料、自然的墻面紋理與精致的藝術(shù)玻璃、原木的雕刻與現(xiàn)代的水晶珠簾等。
二、歷史文化風(fēng)格
歷史文化風(fēng)格由于餐館酒樓的設(shè)計定位與企業(yè)的經(jīng)營聯(lián)系緊密,餐廳設(shè)計必須有一個完整的主題,才能夠迅速而準(zhǔn)確地抓住各個設(shè)計對象不同的文化訴求。設(shè)計可以幫助設(shè)計師找到它們各自不同的主題,強化空間設(shè)計的主題性和文化性。
三、地域民俗風(fēng)格
現(xiàn)在根據(jù)民俗民風(fēng)進行主題裝飾設(shè)計的餐飲設(shè)計的飲食場所較多。在我國廣大的地域空間內(nèi),北方有以土炕、土墻、狗皮帽子為主題裝飾的東北農(nóng)村風(fēng)格的飲食空間設(shè)計,南方有以椰子、海洋等為主題的熱帶風(fēng)情設(shè)計,西邊有以黃玉米,大辣椒等為主題裝飾元素設(shè)計,東邊有老上海風(fēng)情元素設(shè)計。
四、尋古懷舊風(fēng)格
懷舊尋古是餐飲空間設(shè)計中經(jīng)常運用的主題,對濃郁的歷史文化特色進行挖掘整理,再現(xiàn)歷史風(fēng)韻,賦予飲食空間極強的生命力、感染力。青灰色石板鋪設(shè)的地面,拾階而上后便是蜿蜒的廊道。環(huán)境營造出氣定神清與豁然開朗的感受。
五、田園農(nóng)舍風(fēng)格
田園農(nóng)舍風(fēng)格在空間外觀進行植物裝飾,大廳內(nèi)縈繞彎曲的小水道,樓頂燈具設(shè)計成玉米圖案,墻上陳列草帽、馬燈等物品,窗欞敞開,微風(fēng) 吹過,給人一種田野的味道。設(shè)計師將天然的木、竹、藤、麻作為設(shè)計主材,祿科木、壓?;炷恋痊F(xiàn)代科技的產(chǎn)物,兩者結(jié)合恰到好處。
餐廳合理布局
總體布局
餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng)造的一個整體。作為一個整體,餐廳的空間設(shè)計首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求,同時還要追求更高的審美和藝術(shù)價值。原則上說,餐廳的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準(zhǔn)的真理的,但是它確實也有不少規(guī)律可循,并能根據(jù)這些規(guī)律,創(chuàng)造相當(dāng)可靠的平面布局效果。餐廳內(nèi)部設(shè)計首先由其面積決定。由于現(xiàn)代都市人口密集,寸土寸金,因此須對空間作有效的利用。從生意上著眼,第一件應(yīng)考慮的事就是每一位顧客可以利用的空間。廳內(nèi)場地太擠與太寬均不好,應(yīng)以顧客來餐廳的數(shù)量來決定其面積大小。秩序是餐廳平面設(shè)計的一個重要因素。
由于餐廳空間有限,所以許多建材與設(shè)備,均應(yīng)作經(jīng)濟有序的組合,以顯示出形式之美。所謂形式美,就是全體與部分的和諧。簡單的平面配置富于統(tǒng)一的念,但容易因單調(diào)而失敗;復(fù)雜的平面配置富于變化的趣味,但卻容易松散。配置得當(dāng)時,添一份則多,減一份嫌少,移去一部分則有失去和諧之感。因此,設(shè)計時還是要運用適度的規(guī)律把握秩序的精華,這樣才能求取完整而又靈活的平面效果.在設(shè)計餐廳空間時,由于備用途所需空間大小各異,其組合運用亦各不相同,必須考慮各種空間的適度性及各空間組織的合理性。
獨立式餐廳
一般認為這是最理想的格局。居家餐廳的要求是便捷衛(wèi)生、安靜舒適,照明應(yīng)集中在餐桌上面,光線柔和,色彩應(yīng)素雅,墻壁上可適當(dāng)掛些風(fēng)景畫、裝飾畫等,餐廳位置應(yīng)靠近廚房。需要注意餐桌、椅、柜的擺放與布置須與餐廳的空間相結(jié)合,如方形和圓形餐廳,可選用圓形或方形餐桌,居中放置;狹長的餐廳可在靠墻或窗一邊放一長餐桌,桌子另一側(cè)擺上椅子,這樣空間會顯得大一些。
通透式餐廳
與客廳連在一起的餐廚空間最忌雜亂,為了不使餐廚空間破壞整個大空間的清新感,櫥柜、吊柜、隔板等收納工具的安排起到了關(guān)鍵性作用。除了在吧臺上擺放好看的餐布、常用的咖啡壺和作為裝飾的花瓶,通過利用柜子的收納 功能,餐廚空間幾乎找不到任何凌亂的感覺。
所謂“通透”,是指廚房與餐廳合并。這種情況就餐時上菜快速簡便,能充分利用空間,較為實用。只是需要注意不能使廚房的烹飪活動受到干擾,也不能破壞進餐的氣氛。最好要盡量使廚房和餐廳有自然的隔斷或使餐桌布置遠離廚具,餐桌上方的照明燈具應(yīng)該突出一種隱形的分隔感。
共用式餐廳
很多小戶型住房都采用客廳或門廳兼做餐廳的形式,在這種格局下,餐區(qū)的位置以鄰接廚房并靠近客廳最為適當(dāng),它可以縮短膳食供應(yīng)和就座進餐的走動線路,同時也可避免菜湯、食物弄臟地板。餐廳與客廳之間可采用靈活處理,如用壁式家具做閉合式分隔,用屏風(fēng)、花槅做半開放式的分隔。但需要注意與客廳在格調(diào)上保持協(xié)調(diào)統(tǒng)一,并且不妨礙通行。
現(xiàn)代高科技給人們帶來了更多的色彩選擇。餐廳的色彩設(shè)計其實非常重要,通常以接近土地的顏色,如棕、棕黃或杏色,以及淺珊瑚紅接近肉色為最適合,如果用灰、芥茉黃、紫或青綠色常會叫人倒胃口,應(yīng)該避免。如果你正在節(jié)食減肥,可把餐廳布置成使人產(chǎn)生涼爽感的藍色、綠色或灰色,你還會感受到食物的美味,但你胃口卻“變小”了。
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