對于很多設(shè)計師來說，廚房裝修是一門復(fù)雜的學(xué)問。而酒店廚房是為客人烹制美味佳肴的地方。酒店的業(yè)績可是跟廚房有著不可分的關(guān)系哦，要想提高人氣，還得先抓住人的胃。酒店廚房在酒店占有非常重要的地位，那么該如何設(shè)計打造實用與美觀的酒店廚房呢，下面我們一起來欣賞幾張專業(yè)的酒店廚房裝修效果圖。

　　酒店廚房裝修設(shè)計效果圖欣賞

　　酒店廚房裝修效果圖一

　　這張效果圖很好利用空間的位置，把廚房灶具設(shè)計的緊緊有條，依墻而建的烹飪爐頭，節(jié)省了空間，可以讓廚師有足夠的空間大展拳腳。中間設(shè)置一款長臺，可以放置一些燒好的菜品、佐料和專門配菜的地方，右邊則是洗菜和切菜的用的長臺。

　　酒店廚房裝修效果圖二

　　適合大型宴會用的酒店廚房裝修效果圖，這里很好的將烹飪爐頭設(shè)計在同一個區(qū)域，兩排的設(shè)計風(fēng)格，不管宴會規(guī)模多大，我想都難不倒廚師們。這種設(shè)計需要注意就是廚房位置的挑選，因選擇靠窗，光線較好的場所，這樣排煙和衛(wèi)生都比較好處理。

　　酒店廚房裝修效果圖三

　　這款的設(shè)計把烹飪爐頭設(shè)置在中間區(qū)域，配套的抽油煙設(shè)置在相同位置的頂部，也很好的使用了空間面積。而洗菜配菜的區(qū)域放置在了四周，整體設(shè)計清晰，設(shè)計用途明顯。

　　酒店廚房裝修效果圖四

　　這張酒店廚房裝修效果圖也是很好的利用空間，擺放的物件也都一目了然，合理的布置灶具的排放，這是酒店廚房設(shè)計一般都要遵循的要點。

　　酒店廚房設(shè)計的注意事項

　　酒店廚房設(shè)計核心：廚房的安全整潔以及各個設(shè)備功能的實用性。

　　酒店廚房裝修布局規(guī)劃：

　　酒店廚房的布局規(guī)劃占地面積要占酒店整體面積的10%- 20%左右。確定廚房面積時要注意給廚師或助手留下一定的活動空間 。保證廚房與餐廳在同一樓層并盡量靠近餐廳，在設(shè)計時注意盡量縮短輸送 流程，使路向分明，提高效率。廚房空間要合理安排，確保廚師能分工合作 、各司其職，提高產(chǎn)量與質(zhì)量;廚具、用具布局擁有合理空間，使視野開闊 ，操作起來方便流暢。

　　酒店廚房的通風(fēng)燈光：

　　無論是選擇先進(jìn)的運水煙罩還是選擇便捷的排風(fēng)扇，最重要的目的 是要讓廚房保持清新。形成負(fù)壓是保持清新空氣的根本原因，就是要讓排出 去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)入廚房的新風(fēng)量。這樣才能讓新鮮空氣不斷涌入廚 房，保持空氣的流通，為廚師們提供一個舒適的環(huán)境。廚房的燈光要注重實 用性，形成分層次照明。就是廚房整體要有照明，在重要的區(qū)域，如烹飪區(qū) 、備菜區(qū)、上菜區(qū)等這些特別需要燈光之處也要安裝照明。

　　酒店廚房設(shè)備布置：

　　廚房的設(shè)備也要注意實用性，一方便烹飪?yōu)槟康?，布置之時要注重 廚房的整潔與便捷。酒店廚房設(shè)計時要注意嚴(yán)格分區(qū)，各個功能區(qū)既要清晰 明了又要有利于溝通，這樣才能讓廚師們更有效地分工合作。烹飪的爐頭、 佐料和配菜的長臺之間的距離要得當(dāng)，不可相離太遠(yuǎn)，以方便廚師在烹飪時 靈活使用佐料和配菜，而洗菜切菜的長臺設(shè)計要與爐頭相隔離，以避免過多 的油煙觸及。洗滌區(qū)的設(shè)置應(yīng)遵循潔污分流的原則，讓餐具及時得到清洗， 方便再次使用。

　　酒店廚房的地面設(shè)施：

　　廚房是一個大量用水之地，地面容易潮濕，在選擇地面裝修材料之 時，首先要考慮材料的防滑功能，而防滑地磚不失為一個實用又美觀的選擇 。而廚房要在適當(dāng)位置設(shè)置單槽或雙槽水池，保證廚師用水的方便快捷，也 能比較好地讓地面保持潔凈。廚房的明溝是廚房重要的排水系統(tǒng)之一，切不 可做得太淺太粗、高低起伏不平，而導(dǎo)致廚房排污不暢，臭氣熏天。

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