(1) 要熟悉使用方法和注意事項。如果是初次使用烤箱灶，用戶應認真閱讀產(chǎn)品使用說明書，掌握烤箱灶的使用方法和注意事項等。

　　(2) 首次使用時要檢查重要部件的狀況。檢查灶具的部件是否齊全，零配件的安放位置是否適宜。如果部件位置不合適，應及時更正，否則會防礙使用效果。

　　(3) 烤箱排煙口附近不要放置物品。禁止在烤箱灶的排煙口及灶面上堆放易燃物品，以免堵塞排煙口或引燃堆放物品而引起火災。

　　(4) 要確認烤箱的燃燒或熄火狀態(tài)。點燃烤箱燃燒器后，應確認是否已經(jīng)點著;關閉燃燒器時，應確認是否熄滅。在烘烤食品過程中，操作人員不可遠離廚房或外出辦事。

　　(5) 定期檢修燃氣管路接頭和閥門。燃氣烤箱在工作過程中周圍的溫度較高，管路接頭的密封填料或閥門的密封脂容易損壞或干涸，從而引起漏氣。因此，需要定期檢查或更換管接頭的密封填料，重新添加閥門密封脂。

　　(6) 要注意室內通風換氣。使用烤箱烘烤食品時，應打開廚房的換氣扇或排油煙機;未設排風扇或排油煙機時，應打開外窗，以保持室內有良好的空氣環(huán)境和燃燒器的正常工作狀態(tài)。