亞硝酸鹽食物中毒如何急救

　　亞硝酸鹽食物中毒指食用了含硝酸鹽及亞硝酸鹽的蔬菜或誤食亞硝酸鹽后引起的一種高鐵血紅蛋白血癥，那么，亞硝酸鹽中毒后，該如何護理急救呢?下面學習啦小編告訴你。

　　亞硝酸鹽食物中毒急救處理措施

　　催吐、洗胃和導瀉以消除毒物;應用氧化型亞甲藍(美藍)、維生素C等解毒劑;臨床上將美藍、維生素C和葡萄糖三者合用，效果較好;以及對癥治療。

　　1.吸氧：亞硝酸鹽是一種氧化劑，可使正常低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去輸氧能力而使組織缺氧。觀察所見病人面色發(fā)青，口唇紫紺，靜脈血呈藍紫色都是缺氧的表現，因此立即給予吸氧處理。

　　2.洗胃：如果中毒時間短，還應及時予以催吐、洗胃和導瀉以消除毒物。

　　3.美藍(亞甲藍)的應用：是亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑，能還原高鐵血紅蛋白，恢復正常輸氧功能。用量以每公斤體重1~2mg計算。同時高滲葡萄糖可提高血液滲透壓，能增加解毒功能并有短暫利尿作用。

　　4.對癥處理：對于有心肺功能受影響的患者還應對癥處理，如用呼吸興奮劑，糾正心律失常藥等。

　　5.營養(yǎng)支持：病情平穩(wěn)后，給予能量合劑、維C等支持療法。

　　亞硝酸鹽食物中毒預防措施

　　1)保持蔬菜新鮮，禁食腐爛變質蔬菜。短時間不要進食大量含硝酸鹽較多的蔬菜;勿食大量剛腌的菜，腌菜時鹽應稍多，至少待腌制15天以上再食用。

　　2)肉制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽的用量應嚴格按國家衛(wèi)生標準的規(guī)定，不可多加。

　　3)不喝苦井水，不用苦井水煮飯、煮粥，尤其勿存放過夜。

　　4)妥善保管好亞硝酸鹽，防止錯把其當成食鹽或堿而誤食中毒。