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餐廳火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案

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  餐廳一旦發(fā)生火災(zāi),后果不堪設(shè)想,那么如何制定餐廳火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案呢?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編為你分享餐廳火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案,希望對(duì)你有幫助。

  餐廳火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案篇一

  一、目的和依據(jù)

  為了在發(fā)生突發(fā)事件的時(shí)候能夠及時(shí)、有效的組織救援,把損失降到到最低,避免次生災(zāi)害的發(fā)生,根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和公司要求,結(jié)合餐廳實(shí)際情況,制定本預(yù)案。

  二、適用范圍

  本預(yù)案適用于餐廳、操作間、食品庫(kù)房。

  三、基本情況

  1、聯(lián)玉游泳館餐廳分為餐廳、操作間、雅間。

  2、滅火設(shè)施設(shè)備按要求配備到位。

  3、工作人員定期進(jìn)行火災(zāi)撲救、疏散應(yīng)急演練。

  4、火災(zāi)自救基本知識(shí),是上崗員工培訓(xùn)必備課程。

  四、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)

  火災(zāi)的發(fā)生一般會(huì)出現(xiàn):煙、味、光等現(xiàn)象,任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后,都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng):

  (1)迅速判明起火位置,起火性質(zhì)(用電系統(tǒng)及設(shè)備、油火、物品、煤氣泄漏)火勢(shì)情況,立即報(bào)告餐廳負(fù)責(zé)人。

  (2)迅速利用附近的滅火器材滅火,阻止火勢(shì)蔓延;

  (3)當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后,根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)最高指揮員的指令,撥消防火警專(zhuān)用電話(huà)119通知消防隊(duì)支援滅火;

  (4)報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具體位置,火勢(shì)情況和自己的身份,報(bào)告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。

  五、消防滅火方法和注意事項(xiàng):

  (1)先救人,后滅火的原則。

  (2)“火警就是命令”,餐廳員工無(wú)論在任何場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)火情,都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi),決不能臨陣脫逃;

  (3)餐廳負(fù)責(zé)人既是滅火責(zé)任人,又是現(xiàn)場(chǎng)指揮員,應(yīng)迅速組織員工撲滅火災(zāi),將火災(zāi)控制在起火階段;

  (4)消防滅火時(shí),首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)開(kāi)關(guān),切斷火源,根據(jù)火勢(shì)情況切斷電源,關(guān)閉防火門(mén),防止火勢(shì)蔓延;

  (5)正確使用消防器材,迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi),一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火,較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火,但要切記,廚房油鍋著火或電器著火,嚴(yán)禁用水滅火,以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器;

  (6)職工必須懂得“三懂三會(huì)”。三懂(懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險(xiǎn)隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法)。三會(huì)(會(huì)報(bào)警,會(huì)使用各種消防器材、會(huì)撲救初起之火)。

  六、疏散方法和注意事項(xiàng)

  (1)疏散時(shí)機(jī):現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)較大,無(wú)法控制,可能危及到人員安全,應(yīng)組織人員疏散。

  (2)疏散方式:火勢(shì)較大無(wú)法控制,可能危及到全體人員的安全,應(yīng)組織全體人員疏散。

  (3)疏散指令的發(fā)出:疏散指令的發(fā)出由公司經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出,任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號(hào)。

  (4)發(fā)布疏散指令的方法:由值班人員通知疏散小組的人員,疏散人員用口頭或廣播通知用餐客人撤離餐廳。

  (5)餐廳的疏散:餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào);工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散;

  (6)物資的疏散:保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門(mén)把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

  (7)要掌握好疏散時(shí)機(jī)和疏散方式,過(guò)早疏散易造成影響,過(guò)遲疏散可能造成損失;

  (8)疏散必須統(tǒng)一指揮,統(tǒng)一組織,有秩序地進(jìn)行,防止混亂,疏散指令的發(fā)出必須由公司經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出,任何人不得隨意發(fā)出疏散指令,餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后,應(yīng)迅速組織不得遲疑,以免造成損失;

  (9)疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散程序進(jìn)行,保持安靜,避免驚憂(yōu)周?chē)辉撌枭⒌娜藛T,以免造成影響,并且要先保證就餐人員、后餐廳工作人員;

  (10)疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施,防止遺漏,應(yīng)確保顧客生命財(cái)產(chǎn)安全;

  (11)疏散后,應(yīng)關(guān)閉所有的門(mén)窗和防火門(mén),關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備。

  七、搶救結(jié)束后的處置

  1、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)以便調(diào)查火災(zāi)原因。

  2、寫(xiě)出事故書(shū)面報(bào)告,及時(shí)將事發(fā)經(jīng)過(guò)、原因分析報(bào)有關(guān)部門(mén),并配合消防、公安核準(zhǔn)火災(zāi)原因,核實(shí)人員財(cái)產(chǎn)傷亡和損失情況。

  3、對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門(mén)檢驗(yàn)后方可食用。

  4、落實(shí)火災(zāi)責(zé)任,追究損失。

  5、總結(jié)應(yīng)急搶救工作經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),同時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn),完善預(yù)案。

  6、完善設(shè)施、設(shè)備,強(qiáng)化工作人員防火意識(shí),根除火災(zāi)隱患。

  餐廳火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案篇二

  一. 火災(zāi)危險(xiǎn)性

  (一)火災(zāi)荷載大

  餐廳隨然大多采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)或鋼結(jié)構(gòu),但內(nèi)部存在大量的可燃,易燃裝飾材料及生活用品和辦公用品。一旦發(fā)生火災(zāi),這些材料燃燒猛烈,所料制品在燃燒時(shí)還會(huì)產(chǎn)生有毒氣體,給疏散和撲救工作帶來(lái)很大的困難。

  (二)火勢(shì)蔓延迅速

  餐廳的火災(zāi)蔓延迅猛的因素很多,其一,沒(méi)有良好的防火分隔和隔阻煙火的措施。如底層公共部位由于功能和空間結(jié)構(gòu)的需要,常常以輕質(zhì)材料進(jìn)行水平分隔,因而形成大面積著火空間。其二,包間的密閉性很強(qiáng),起火后不易被及時(shí)發(fā)現(xiàn)。

  (三)人員多,流動(dòng)性大

  餐廳人員多且較為集中,進(jìn)出頻繁。流動(dòng)性大,對(duì)建筑物內(nèi)的環(huán)境,出口和消防設(shè)施等情況不熟悉,有時(shí)還存在語(yǔ)言障礙等情況,特別是夜間,容易造成人員重大傷亡。

  (四)用火用電

  餐廳吸煙人多,明火難以控制:廚房,鍋爐房等固定的用火部位,液體,氣體燃料泄漏或用火不慎,都會(huì)引起火災(zāi)。檢修施工中使用明火和進(jìn)行電焊,氣割等安全措施不樓市,易于引起火災(zāi)。

  (五)撲救難度大

  餐廳多位高層建筑,發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后存在火勢(shì)蔓延迅速,供水困難,疏散救人和控制火勢(shì)難等諸多因素,因而撲救難度大。

  二,防火措施

  (一)廚房,餐廳的防火措施

  1.餐廳內(nèi)禁止拉結(jié)臨時(shí)用電線(xiàn)路,所有線(xiàn)路和電氣設(shè)備軍營(yíng)有這是電工敷設(shè)安裝。

  2.餐廳必須留足通道,并保持通道及進(jìn)出口暢通無(wú)阻。

  3.使用蠟燭照明時(shí),必須把蠟燭固定再不燃制作的基座上。

  4.餐廳內(nèi)禁止使用液化石油氣,煤氣管道應(yīng)從室外單獨(dú)引入不得穿過(guò)客房和其他公共活動(dòng)區(qū)域。

  5.定期檢查易燃?xì)怏w管道、接頭、儀表閥門(mén),防止泄漏:發(fā)生泄漏時(shí),首先要關(guān)閉閥門(mén),定時(shí)通風(fēng),嚴(yán)禁明火和啟動(dòng)各種電源開(kāi)關(guān)。

  6.廚房?jī)?nèi)的電氣機(jī)械設(shè)備不得過(guò)載運(yùn)行,并防止電氣設(shè)備和線(xiàn)路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。

  7.廚房?jī)?nèi)的電氣機(jī)械設(shè)備不得超過(guò)2/3,以防溢鍋引起火災(zāi)。

  8.廚房工作結(jié)束后,應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源、氣源,檢查無(wú)誤后方可離開(kāi)。

  9.廚房應(yīng)按有關(guān)規(guī)范配備相應(yīng)滅火器材,除配備ABC類(lèi)干粉滅火器外,還應(yīng)配備石綿毯等建議滅火器材。

  (二)電氣設(shè)備安裝維護(hù)的防火要求

  1.所有電器設(shè)備應(yīng)按國(guó)家現(xiàn)行的《電力設(shè)計(jì)規(guī)范》進(jìn)行設(shè)計(jì),按《施工驗(yàn)收規(guī)范》進(jìn)行施工驗(yàn)收。

  2.變配電室設(shè)在客房區(qū)內(nèi)或地下室時(shí),應(yīng)用防火墻進(jìn)行分隔,在各機(jī)房?jī)?nèi),應(yīng)配足相應(yīng)滅火器材。

  3.增添大容量電氣設(shè)備時(shí),應(yīng)經(jīng)過(guò)供電、消防等部門(mén)審核同意,禁止私自增設(shè)。

  4.建筑內(nèi)應(yīng)盡量使用銅芯線(xiàn),線(xiàn)路進(jìn)入夾層悶頂時(shí),應(yīng)穿鋼管保護(hù),并使用專(zhuān)用接線(xiàn)盒。

  5.所有電器的金屬外殼,應(yīng)有可靠的接地保護(hù)。所有接地裝置,每年要進(jìn)行兩次以上的安裝檢查,同時(shí)要對(duì)線(xiàn)路的絕緣進(jìn)行測(cè)試。

  6.照明燈具等高溫部位不得靠近可燃物。如附近有可燃物時(shí),應(yīng)加石棉或石棉瓦(板)隔熱:大功率燈具的線(xiàn)頭,應(yīng)用耐高溫瓷套保護(hù):潮濕部位的燈具,應(yīng)用防潮燈。

  7.火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警、自動(dòng)滅火,應(yīng)急照明、安全疏散照明、防煙排煙設(shè)備等用電,應(yīng)為消防專(zhuān)用電源,采用一、二級(jí)負(fù)荷供電,其線(xiàn)路應(yīng)用金屬管保護(hù),并敷設(shè)在不然件上。

  (三)維護(hù)的防火措施

  1.維護(hù)施工中的動(dòng)火作業(yè),應(yīng)報(bào)請(qǐng)保衛(wèi)部門(mén)比準(zhǔn),簽發(fā)動(dòng)火證,同時(shí)必須加強(qiáng)防火措施。 消除周?chē)扇嘉铮瑐浜脺缁鹌?,派?zhuān)人監(jiān)護(hù)等。

  2.嚴(yán)禁在防火墻、樓板上任意開(kāi)孔,若必須開(kāi)孔時(shí),其縫隙應(yīng)用非燃燒材料封堵嚴(yán)密。如風(fēng)管穿過(guò)防火墻。樓板,應(yīng)在其穿過(guò)處設(shè)置阻火閘門(mén)。

  (五)安全疏散設(shè)施

  1.設(shè)置電梯的建筑內(nèi)應(yīng)設(shè)置消防專(zhuān)用樓梯,高層建筑應(yīng)設(shè)封閉式或防排煙樓梯,必要時(shí)可設(shè)置直升機(jī)停機(jī)坪。

  2.餐廳應(yīng)掛安全疏散示意平面圖。

  3.位保證火災(zāi)情況下人員和物資的安全疏散,嚴(yán)禁在疏散樓梯間及其通道上設(shè)其它用房和堆放物資。

  三、應(yīng)急準(zhǔn)備

  (一)餐廳應(yīng)制定滅火作戰(zhàn)預(yù)案,繪制出以疏散搶救人員為中心的滅火作戰(zhàn)指揮團(tuán)和聯(lián)絡(luò)圖。所有保安人員均應(yīng)了解應(yīng)急預(yù)案。

  (二)全體工作人員應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行消防演練,了解和掌握火災(zāi)時(shí)應(yīng)采取的應(yīng)急措施,以免臨時(shí)慌亂。每月進(jìn)行一次消防安全教育,每年組織兩次包括旅客在內(nèi)的消防演習(xí)。

  (三)在夜間應(yīng)留有足夠的應(yīng)急力量,配備必要的防毒搶險(xiǎn)工具。餐廳、廚房配備救生器材:并用醒目標(biāo)志標(biāo)明其用途和使用方法。

  (四)餐廳宜備有專(zhuān)用逃生電筒、濕毛巾等,以備萬(wàn)一之需。

  (五)消防值班人員應(yīng)熟練掌握火災(zāi)報(bào)警和滅火設(shè)備的使用,發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)維修、更換,使系統(tǒng)功能始終保持正常運(yùn)行。

  四、疏散安排

  餐廳內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時(shí),立即組成火場(chǎng)指揮處,下設(shè)四個(gè)小組:通訊聯(lián)絡(luò)組、滅火行動(dòng)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護(hù)組。

  各組職責(zé):

  通選聯(lián)絡(luò)組:撥打“119”向消防隊(duì)報(bào)警,同時(shí)通知其他各組人員到位,到主要路口迎接消防車(chē)的到來(lái)。

  滅火行動(dòng)組:利用餐廳現(xiàn)有的滅火器材組織滅火。

  疏散引導(dǎo)組:負(fù)責(zé)組織疏散人員離開(kāi)火場(chǎng),安撫恐慌情緒。負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)的警戒,及時(shí)疏散無(wú)關(guān)人員和車(chē)輛,保障消防車(chē)直接迅速進(jìn)入火場(chǎng)撲救,維護(hù)火場(chǎng)滅火、疏散物資的良好秩序。安全防護(hù)救護(hù)組:做好火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)安全防護(hù)工作,如有人員傷亡,及時(shí)撥打“120”搶救傷員。

  1、 一般情況疏散:(注:考慮到火警、鬧事等緊急突發(fā)事件,電梯安全的不可預(yù)測(cè)性,先暫

  時(shí)不考慮電梯緊急疏散)

  A:一號(hào)安全出口:采編部,論壇部。維護(hù)部等三部門(mén)成員排成兩排縱隊(duì)有秩序疏散,下樓梯時(shí),絕對(duì)防止插隊(duì)造成踩踏事件發(fā)生。

  B:二號(hào)安全出口:策外部成員、技術(shù)部成員、嘉賓及觀眾排成兩列縱隊(duì)有秩序疏散,下樓梯時(shí),絕對(duì)防止插隊(duì)造成踩踏事件發(fā)生。

  C:三號(hào)完全出口:辦公室成員、電視臺(tái)成員排成兩列縱隊(duì)有秩序疏散,下樓梯時(shí),絕對(duì)防止插隊(duì)防止踩踏事件發(fā)生。

  1. 在疏散時(shí),組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)要及時(shí)了解疏散人員情況,安定疏散人員的恐慌情緒,組織大

  家有秩序地完全撤離:

  2. 在緊急時(shí)刻,希望大家發(fā)揚(yáng)“女士?jī)?yōu)先,互相幫助”的精神,保障所有人都能安全車(chē)流:

  3. 若疏散時(shí)有人暈倒,男士要有紳士風(fēng)度地及時(shí)上前攙扶或背起并有序的安全帶離現(xiàn)場(chǎng):

  4. 若疏散時(shí)有人受傷,在現(xiàn)場(chǎng)簡(jiǎn)單處理后,有專(zhuān)人安全帶離現(xiàn)場(chǎng),傷勢(shì)嚴(yán)重的,要送到醫(yī)

  院及時(shí)處理。

  2、 特殊情況疏散;(若是火警、鬧事等緊急突發(fā)事件的發(fā)生在某一個(gè)安全出口,為安全考

  慮則因放棄,那么久有兩個(gè)安全出口工期疏散,這樣進(jìn)擊的疏散速度就會(huì)放慢,因此在保證電梯絕對(duì)安全的前提下,啟動(dòng)電梯作為應(yīng)急之用)

  A:一號(hào)安全出口:采編部,論壇部、策外部成員、技術(shù)部成員等三部門(mén)成員排成兩排縱隊(duì)有秩序疏散,下樓梯時(shí),絕對(duì)防止插隊(duì)造成踩踏事件發(fā)生。

  B:二號(hào)安全出口:辦公室成員、電視臺(tái)、維護(hù)部等成員排成兩排縱隊(duì)有秩序疏散,下樓梯時(shí),絕對(duì)防止插隊(duì)造成踩踏事件發(fā)生。

  C:三號(hào)安全出口:嘉賓及觀眾有序疏散,嘉賓觀眾疏散組長(zhǎng)維持秩序,安定情緒。

  餐廳火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案篇三

  一、火災(zāi)危險(xiǎn)性

  (一)火災(zāi)荷載大

  飯店雖然大多采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)或鋼結(jié)構(gòu),但內(nèi)部存在大量的可燃、易燃裝飾材料以及生活用品和辦公用具。一旦發(fā)生火災(zāi),這些材料燃燒猛烈,塑料制品在燃燒時(shí)還會(huì)產(chǎn)生有毒氣體,給疏散和撲救工作帶來(lái)很大困難。

  (二)火勢(shì)蔓延迅速

  飯店的火災(zāi)蔓延迅猛的因素很多,其一,沒(méi)有良好的防火分隔和隔阻煙火措施。如低層公共部位由于功能和空間結(jié)構(gòu)的需要,常常以輕質(zhì)材料進(jìn)行水平分隔,因而形成大面積著火空間。其二,客房的密閉性很強(qiáng),起火后不易被及時(shí)發(fā)現(xiàn)。其三,賓館、飯店豎井?dāng)?shù)量多而分布廣,且貫穿整座樓房。

  (三)人員多,流動(dòng)性大

  飯店人員多且較為集中,進(jìn)出頻繁,流動(dòng)性大,對(duì)建筑物內(nèi)的環(huán)境、出口和消防設(shè)施等情況不熟悉,有時(shí)還存在語(yǔ)言障礙等情況,特別是夜間,容易造成人員重大傷亡。

  (四)用火用電多

  飯店吸煙人多,明火難以控制;廚房、鍋爐房等固定的用火部位,液體、氣體燃料泄漏或用火不慎,都會(huì)引起火災(zāi)。檢修施工中使用明火和進(jìn)行電焊、氣割等安全措施不落實(shí),易于引起火災(zāi)。

  (五)撲救難度大

  飯店發(fā)生火災(zāi)后存在火勢(shì)蔓延迅速、供水困難、疏散救人和控制火勢(shì)難等諸多因素,因而撲救難度大。

  二、防火措施

  餐廳、廚房的防火措施

  1. 餐廳內(nèi)禁止拉接臨時(shí)用電線(xiàn)路,所有線(xiàn)路和電氣設(shè)備均應(yīng)由正式電工敷設(shè)安裝。

  2. 餐廳必須留足通道,并保持通道及進(jìn)出口暢通無(wú)阻。

  3. 使用蠟燭照明時(shí),必須把蠟燭固定在不燃物制作的基座上,并不得靠近可燃物。

  4. 供應(yīng)火鍋的風(fēng)味餐廳,最好使用電磁爐、固定酒爐,不要使用液體酒精爐、木炭爐、液化爐。

  5. 樓層客房禁止使用液化石油氣,煤氣管道應(yīng)從室外單獨(dú)引入不得穿過(guò)客房和其它公共活動(dòng)區(qū)域。

  6. 定期檢查易燃?xì)怏w管道、接頭、儀表閥門(mén),防止泄漏;發(fā)現(xiàn)泄漏時(shí),首先要關(guān)閉閥門(mén),及時(shí)通風(fēng),嚴(yán)禁明火和啟動(dòng)各種電源開(kāi)關(guān)。

  7. 廚房?jī)?nèi)的電氣機(jī)械設(shè)備不得過(guò)載運(yùn)行,并防止電器設(shè)備和線(xiàn)路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。

  8. 油炸食品時(shí),鍋內(nèi)的油不得超過(guò)2/3,以防溢鍋引起火災(zāi)。

  9. 廚房工作結(jié)束后,應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源、氣源,檢查無(wú)誤后方可離開(kāi)。

  10. 廚房應(yīng)按有關(guān)規(guī)范配備相應(yīng)滅火器材,除配備ABC類(lèi)干粉滅火器外,還應(yīng)配備石棉毯等簡(jiǎn)易滅火器材。

  (二)電氣設(shè)備安裝維護(hù)的防火要求

  1. 所有電氣設(shè)備應(yīng)按國(guó)家現(xiàn)行的《電力設(shè)計(jì)規(guī)范》進(jìn)行設(shè)計(jì),按《施工驗(yàn)收規(guī)范》進(jìn)行施工驗(yàn)收。

  2.變配電室設(shè)在客房區(qū)內(nèi)或地下室時(shí),應(yīng)用防火墻進(jìn)行分隔,在各機(jī)房?jī)?nèi),應(yīng)配足相應(yīng)滅火器材。

  3. 增添大容量電氣設(shè)備時(shí),應(yīng)經(jīng)過(guò)供電、消防等部門(mén)審核同意,禁止私自增設(shè)。

  4. 建筑內(nèi)應(yīng)盡量使用銅芯線(xiàn),線(xiàn)路進(jìn)入夾層悶頂時(shí),應(yīng)穿鋼管保護(hù),并使用專(zhuān)用接線(xiàn)盒。

  5. 所有電器的金屬外殼,應(yīng)有可靠的接地保護(hù)。所有接地裝置,每年要進(jìn)行兩次以上的安全檢查,同時(shí)要對(duì)線(xiàn)路的絕緣進(jìn)行測(cè)試。

  6. 照明燈具等高溫部位不得靠近可燃物。如附近有可燃物時(shí),應(yīng)加石棉或石棉瓦(板)隔熱;大功率燈具的線(xiàn)頭,應(yīng)用耐高溫瓷套管保護(hù);潮濕部位的燈具,應(yīng)用防潮燈。

  7. 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警、自動(dòng)滅火、應(yīng)急照明、安全疏散照明、防煙排煙設(shè)備等用電,應(yīng)為消防專(zhuān)用電源,采用一、二級(jí)負(fù)荷供電,其線(xiàn)路應(yīng)用金屬管保護(hù),并敷設(shè)在不燃件上。

  (三)維護(hù)的防火措施

  1. 維護(hù)施工中的動(dòng)火作業(yè),應(yīng)報(bào)請(qǐng)保衛(wèi)部門(mén)批準(zhǔn),簽發(fā)動(dòng)火證,同時(shí)必須加強(qiáng)防火措施。清除周?chē)扇嘉?,備好滅火器,派?zhuān)人監(jiān)護(hù)等。

  2. 嚴(yán)禁在防火墻、樓板上任意開(kāi)孔,若必須開(kāi)孔時(shí),其縫隙應(yīng)用非燃燒材料封堵嚴(yán)密。如風(fēng)管穿過(guò)防火墻、樓板,應(yīng)在其穿過(guò)處設(shè)置阻火閘門(mén)。

  (四)安全疏散設(shè)施

  1. 設(shè)置電梯的建筑內(nèi)應(yīng)設(shè)置消防專(zhuān)用電梯,高層建筑應(yīng)設(shè)封閉式或防排煙樓梯,必要時(shí)可設(shè)直升機(jī)停機(jī)坪。

  2. 飯店的底層樓面應(yīng)掛安全疏散示意平面圖。

  3. 為保證火災(zāi)情況下人員和物資的安全疏散,嚴(yán)禁在疏散樓梯間及其通道上設(shè)其它用房和堆放物資。

  三、應(yīng)急準(zhǔn)備

  (一)飯店應(yīng)制定滅火作戰(zhàn)預(yù)案,繪制出以疏散搶救人員為中心的滅火作戰(zhàn)指揮圖和聯(lián)絡(luò)圖。所有保安人員均應(yīng)了解應(yīng)急預(yù)案。

  (二)全體工作人員應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行消防演練,了解和掌握火災(zāi)時(shí)應(yīng)采取的應(yīng)急措施,以免臨時(shí)慌亂。每月進(jìn)行一次消防安全教育,每年組織兩次包括旅客在內(nèi)的消防演習(xí)。

  (三)在夜間應(yīng)留有足夠的應(yīng)急力量,配備必要的防毒搶險(xiǎn)工具。高層賓館、飯店應(yīng)配備樓層救生器材;并用醒目標(biāo)志標(biāo)明其用途和使用方法。

  (四)客房宜備有專(zhuān)用逃生電筒、濕毛巾等,以備萬(wàn)一之需。

  (五)消防值班人員應(yīng)熟練掌握火災(zāi)報(bào)警和滅火設(shè)備的使用,發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)維修、更換,使系統(tǒng)功能始終保持正常運(yùn)行。


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