飯店消防安全制度

　　餐廳全體廚師、工作人員必須遵守中華人民共和國各項消防法規(guī)及本企業(yè)的消防規(guī)定。切實貫徹 “ 預防為主、防消結合 ” 方針。牢固樹立 “ 安全第一 ” 思想做好安全防火的工作、保證不發(fā)生火災。下面就是學習啦小編為大家整理的飯店消防安全制度相關資料，供大家參考。

　　飯店消防安全制度一：

　　一、認真自覺的參加消防法規(guī)、消防知識的學習和消防訓練

　　二、嚴格操作規(guī)程，不違規(guī)作業(yè)、對本崗位職責明確。盡職盡責，餐廳負責人堅持班前班后對電器、煤氣等設備進行消防安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除。

　　三、下班后或節(jié)假日廚房內(nèi)無人時，應鎖門，關好煤氣開關，斷掉電器電源。)

　　四、愛護消防設備和器材，保持清潔完好有效安全出口和消防設備不得堆放物品，保持通道通暢。

　　五、灶上動火動電時，廚房當值人員必須自始至終要堅守崗位。不能隨便離開，并對灶具經(jīng)常進行清洗。

　　六、 不得將易燃晚易爆物品帶入廚房和餐廳，需用酒精、酒精膏、汽油、稀料等要經(jīng)餐廳負責人簽署意見后，提交保衛(wèi)部同意，并設專人負責保管。

　　七、廚師、服務員不得擅自修改，動用餐廳內(nèi)的電源線，插頭等。嚴禁用液體沖洗電器設備。

　　八、廚房餐廳嚴禁吸煙，服務員在清掃衛(wèi)生時要對餐廳認真檢查，發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭應進行防火處理。

　　九、工程維修人員對電器和煤氣設備進行檢修時，餐廳負責人應進行驗收，確認無誤后方可使用。

　　十、發(fā)現(xiàn)火險時，要及時向消防中心報警，火警電話 119 要會使用廚房餐廳內(nèi)配備的消防器材能撲救初起火災。

　　十一、接到疏散指令后要疏導客人迅速撤離到安全地帶。

　　飯店消防安全制度二：

　　1、在營業(yè)期間，保障安全出口、疏散通道暢通無阻，消防安全疏散標志要隨時完好。

　　2、所有工作人員都要參加酒店的消防知識培訓，了解本單位滅火器材的位置及性能。所有工作人員必須做到“四懂四會”：懂得本崗位的火災危險性，懂得預防火災的措施，懂得撲救火災的方法，懂得逃生自救方法;會報警，會使用消防器材，會撲救初起火災，會組織引導人員疏散。

　　3、所屬區(qū)域的電器設備使用時嚴格遵守操作規(guī)程，操作人員使用前必須熟悉操作程序，出現(xiàn)故障時及時處理。未經(jīng)同意，不得隨意布置電源線路和安裝使用大功率電器設備。

　　4、保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應急照明燈要及時進行檢修，確保正常運轉。

　　5、改、裝設施、設備前應與相關部門協(xié)調(diào)，不得擅自改、裝設施、設備，以免引發(fā)火險事故。