冷凍食品安全
繼思念水餃后，國內(nèi)速凍食品行業(yè)另外兩大品牌“三全”和“海霸王”也陷入了“病菌門”，那么冷凍食品到底安全嗎?下面就是學習啦小編為大家整理的關于冷凍食品方面的安全知識，供大家參考。
購買冷凍食品安全警示
一、要在持有《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》的銷售單位選購食品;
二、要選擇包裝密封完好、無破損的產(chǎn)品，并查看食品標簽的內(nèi)容是否齊全。食品標簽應標示的內(nèi)容有：食品名稱、配料清單、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)限期、保存條件等;進口的冷凍食品應具有中文標簽標示;
三、在冷凍食品批發(fā)市場、冷凍食品超市等場所購買凍肉時，應要求經(jīng)營者出示檢疫合格證明;
四、注意商家的貯藏條件。仔細觀察經(jīng)營場所存放待售速凍食品的冷藏設備運行是否正常，冷藏溫度是否符合食品外包裝上明示溫度要求。如果商家無冷柜或冷柜的溫度達不到要求，則產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，謹慎選購。
五、消費時要索要發(fā)票等購物憑證，出現(xiàn)問題后可作為舉報、維權的依據(jù)。
對于檢查中存在問題的單位，責令各單位限期整改，并進行跟蹤復查，而對查出較為嚴重違法違規(guī)行為的2家食堂，已由克拉瑪依市食品藥品監(jiān)督管理局立案調(diào)查，并對當事人依法予以相應的行政處罰。此次專項檢查，共下發(fā)責令改正通知書44份，立案查處違法違規(guī)案件2起，罰沒金額共0.51萬元。
克拉瑪依市食品藥品監(jiān)督管理部門通過對學校幼兒園食堂及周邊餐飲服務單位食品安全的檢查督促，并加大對各類違法違規(guī)行為的查處力度，切實保障了廣大師生的身體健康和飲食安全。
部分超市已下架相關產(chǎn)品
家樂福超市里，其冷凍食品柜里已經(jīng)看不到三全所有口味的速凍水餃，僅有速凍饅頭、湯圓等銷售。而在重慶沃爾瑪各家門店，三全和海霸王凡被曝光的產(chǎn)品，也已下架。永輝超市(31.68,-0.42,-1.31%)也下架了相關產(chǎn)品。“幾天前我們就接到總部通知，下架了可能存在問題的產(chǎn)品。”家樂福和沃爾瑪重慶超市相關負責人告訴記者。同時，沃爾瑪表示，消費者憑購物小票還可以到門店退貨。
記者在超市現(xiàn)場采訪了幾位選購速凍食品的市民。市民王女士稱：“不久前思念水餃剛剛被曝光含致病菌，我才改買三全的產(chǎn)品，誰知又出了問題，真不知選哪個牌子好了。”
兩公司稱已銷毀問題產(chǎn)品
針對產(chǎn)品陷“病菌門”一事，鄭州三全食品(26.80,0.10,0.37%)公司主管質(zhì)量的副總裁崔俊鋒昨日接受記者采訪時表示，此次出現(xiàn)問題的產(chǎn)品是今年8月廣州市工商局一次例行超市抽檢的樣品，公司獲悉抽檢結(jié)果的當天就將該批次產(chǎn)品全部下架、封存，并將同批次全部產(chǎn)品統(tǒng)一追回并銷毀。截至目前，全國各地質(zhì)量監(jiān)督部門的抽檢中，均未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不合格的三全產(chǎn)品。同時，崔俊鋒再次代表三全向消費者致歉。
冷鏈配送能力弱或是主因
10多天前，思念水餃也被北京市工商局檢查出含有“金黃色葡萄球菌”。記者經(jīng)過粗略查詢了解到，僅在今年，速凍食品被曝含病菌的事件就不下十起，國內(nèi)幾大品牌無一幸免。
對速凍食品質(zhì)量問題頻發(fā)，海霸王并不否認，鄭恩喬昨日接受記者采訪時稱：“速凍食品執(zhí)行的是雙重標準，要想不染菌很難。”鄭恩喬介紹，按照現(xiàn)有國家標準，速凍食品不得含有“金黃色葡萄球菌”，“但速凍食品使用的各種原材料，比如常用的豬肉，卻是允許含有一定數(shù)量的細菌的，這對速凍食品的生產(chǎn)企業(yè)來說就很難控制了。”
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