食品安全措施是什么
食品安全措施是什么
食品安全作為一個老生常談的話題，應引起我們的足夠重視。下面就是學習啦小編為大家整理的關于食品安全方面的措施，供大家參考。
食品安全的消費保護措施
一、買食品盡量到有信譽的正規(guī)商店、超市和管理健全的農貿市場去購買，注意觀察其是否取得《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》等資質。
二、盡可能購買正規(guī)企業(yè)生產的、有信譽的食品，不買注水肉、有農藥殘留的果蔬，要買放心肉、放心菜。
三、不買腐敗霉爛、變質的或接近腐敗霉爛、變質、生蟲的肉類、魚類、瓜果和蔬菜，不買過于便宜的糧、油、飲料及其他食品。
四、不買病死、毒死或死因不明的禽類、畜類和水產類食品。不買死的黃鱔、河蟹、烏魚和貝類。
五、不買畸形的魚、蛋、瓜、果，綠骨豬肉、米豬肉，或色澤、外形等與正常食品有明顯不同、看起來有“惡心感”、“恐懼感”的食品。
六、不買、不吃有毒有害食品，如河豚魚、毒蘑菇、沒有精練的棉籽油，已知被有毒農藥浸泡的糧食、花生及用舊化肥袋裝盛的食品。
七、不隨意購買來源可疑的反季節(jié)的瓜果、蔬菜。
八、查看食品的包裝、標簽，看有無注冊和條碼，最主要的是查看生產日期和保質期。對于懷疑存在不安全因素的食品，寧可暫時不買。待弄清真相后再決定對策。不買不食無生產廠家名稱、無廠家地址、無生產日期、保質期(“三無”)的食品。
九、不買不食未在產品包裝上標注“QS”質量安全標志的小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋、肉制品、乳制品、飲料、調味品(糖、味精)、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品、膨化食品等15類食品;不購買和食用已過保質期的食品，不購買和食用雖未超過保質期但因保管不善已經變質的食品。
十、買回的食品應按要求進行清洗、烹調和保管。
十一、不買不食色素較重的食品。盡量不買不食散裝食品，特別是無防塵、防蠅、溫控設施和在日光下曝曬的散裝食品。
十二、盡量不買不食衛(wèi)生條件差、無食品生產經營資質的小作坊、小商店、小攤販經銷的食品。
十三、盡量不買不食疑似仿冒、假冒和虛假宣傳的食品。
十四、國家衛(wèi)生部曾提醒10種食物不宜多吃，可作為選購食品時的參考。這10種食品是：松花蛋(皮蛋)、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、豬肝、烤牛羊肉、腌菜、油條。
十五、向經營者索要“發(fā)票”或購貨憑證，用后保留產品的包裝袋等。發(fā)票的內容要齊全、具體，并與所購食品相符。一旦發(fā)生食物中毒或其他食品安全事故，有一定的投訴舉報依據。
十六、盡量購買標有優(yōu)質安全食品標志的食品。
促進食品安全質量提升的有效措施
食品安全質量監(jiān)管體系的構建和完善是保障食品安全的強有力措施，要以符合我國國情、滿足市場經濟發(fā)展需求為出發(fā)點，嚴格規(guī)范我國食品生產企業(yè)的食品生產、加工、銷售等行為，同時加強對進口食品的監(jiān)管，以保障監(jiān)管涉及食品安全的各個環(huán)節(jié)。
首先，根據現(xiàn)有技術手段，建立食品安全監(jiān)測系統(tǒng)，以強化對可能發(fā)生的食品污染問題進行及時的預警和控制，防止被污染的食品流入市場。
其次，靈活的應用現(xiàn)代科技技術，如基因芯片、物聯(lián)網技術等，以提高對于食源性疾病檢測、溯源的能力，進而對食品的生物性污染進行及時有效的控制，保障食品質量安全。法律作為約束行為的有效準繩，是促使相關工作規(guī)范化、制度化的重要保證。
因此，針對我國食品安全問題的現(xiàn)狀，完善食品安全的法律機制勢在必行。通過食品安全法制建設的逐步強化，對食品安全違法行為進行嚴厲的處罰。
同時，還要保障相關法律法規(guī)能夠真正落到實處，確保執(zhí)法行為的規(guī)范性和嚴肅性，從而保證生產企業(yè)的規(guī)范化生產，為食品安全生產提供法律保障。通過食品安全保障措施的建立來促進食品質量的提升是具有一定的現(xiàn)實意義的。雖然，現(xiàn)階段食品安全問題無法得到根治，但是，只要相關部門積極探索新的工作模式，轉變工作理念，給予食品安全問題足夠的重視，并找出行之有效地解決辦法，通過健康衛(wèi)生食品安全環(huán)境的構建，來推動我國社會和諧、穩(wěn)固、健康的發(fā)展。
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