咖喱牛肉湯的家常做法
咖喱牛肉湯在食攤及生煎饅頭店均有，以大壺春、蘿春閣和天樂園制作的最為著名。你想知道咖喱牛肉湯有哪些做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理咖喱牛肉湯的家常做法。
咖喱牛肉湯的家常做法1
材料
牛肉1公斤，牛骨1公斤，洋蔥300公克，油咖哩1大匙，蕃茄1個(gè)，小茴香10公克，香茅3根，咖哩葉10公克，蒜頭4顆，辣椒2根，水3000㏄，鹽1/2茶匙
做法
1.把牛肉、牛骨汆燙洗凈放進(jìn)湯鍋內(nèi)。
2.將其余材料全部放入作法1的湯鍋中，以小火熬煮4小時(shí)后過濾即可。
咖喱牛肉湯的家常做法2
材料
主料：牛肉1500克，
調(diào)料：咖喱25克，鹽100克，味精15克，大蔥100克
做法
1.將牛肉洗凈，切成13厘米左右的長條。
2.鍋內(nèi)放清水，牛肉，先用旺火燒沸，撇去浮沫，再用中火燒2-3個(gè)小時(shí)，到牛肉八成熟時(shí)，將咖喱粉倒入湯中攪和，再燒片刻，將熟牛肉撈出，冷卻后切成薄片。3.取碗數(shù)只，每碗裝牛肉片150--200克，加細(xì)鹽，味精，蔥末，再加煮沸的咖喱牛肉湯即成。
咖喱牛肉湯的家常做法3
材料
熟牛肉150公克，洋蔥50公克，馬鈴薯30公克，紅蘿卜30公克，拉面150公克，咖哩牛肉湯頭500㏄，鹽1/2茶匙，糖1/4茶匙，椰漿20㏄，咖哩粉1/4茶匙，油1茶匙
做法
1.取之前湯頭中的熟牛肉切塊;洋蔥、馬鈴薯、紅蘿卜切丁備用。將面燙熟放進(jìn)碗內(nèi)備用。
2.在炒鍋內(nèi)加入沙拉油、咖哩粉以小火炒香2分鐘，放入洋蔥丁炒2分鐘，再放入牛肉、馬鈴薯、紅蘿卜，轉(zhuǎn)中火炒約1分鐘。
3.最后倒進(jìn)咖哩牛肉湯頭，加鹽、糖、椰漿調(diào)味，以小火煮約10分鐘至材料軟透后倒入面碗內(nèi)即可。
咖喱牛肉湯的家常做法4
材料
咖哩牛肉醬適量，紅蘿卜片2片，青江菜2顆，粗陽春面1球，高湯350㏄
做法
1.取鍋倒入適量水煮滾，放入粗陽春面煮滾，加入1杯冷水再煮1分鐘，將面撈出備用。
2.將作法1的原鍋放入紅蘿卜片、青江菜煮熟后撈出，與作法1煮熟的面放在一起。
3.將高湯煮滾后倒入面中，再加入咖哩牛肉醬即可。
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