土豆排骨湯的4種家常做法
土豆排骨湯的4種家常做法
土豆的通用學(xué)名是馬鈴薯(學(xué)名：Solanum tuberosum，英文：Potato)，中國(guó)東北稱土豆、華北稱山藥蛋。平時(shí)生活中你會(huì)做土豆排骨湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理土豆排骨湯的4種家常做法。
土豆排骨湯的做法(1)
材料
排骨臺(tái)糖冷凍龍骨一盒馬鈴薯2顆青蔥1支麻油1大匙韓式辣椒醬2大匙韓式辣椒粉1/2-1大匙味噌2大匙米酒2大匙大蒜泥1小匙姜泥1小匙
做法
1均勻混合醬汁里的所有材料備用,馬鈴薯去皮切成大塊
2排骨放鍋中加入冷水煮滾,再取出排骨倒掉肉湯
3拿出湯鍋放入麻油加熱再放入煮過(guò)的排骨煎到兩面略有焦色
4再放入醬汁拌炒排骨,加入5杯水燉煮至沸騰,撈去浮渣蓋上鍋蓋煮5分鐘后,加入馬鈴薯一起燉煮約20分鐘
5關(guān)火撒上青蔥段,即可整鍋上菜
土豆排骨湯的做法(2)
材料
新鮮排骨1斤，西紅柿1個(gè)，土豆2個(gè)，開水1升，鹽適量
做法
1.土豆去皮洗凈切成四份;西紅柿洗凈切成四份;排骨洗凈后用水焯去血水。
2.把全部材料放入電砂煲內(nèi)，加開水煲2小時(shí)后加適量鹽即可食用。
小訣竅
薯仔洗凈，放沸水中略煮片刻再取出，然后用冷水沖過(guò)會(huì)比較容易剝皮。
土豆排骨湯的做法(3)
材料
主料：番茄240克，土豆(黃皮)240克，紅蘿卜50克，豬小排(豬肋排)400克，菜花200克，洋蔥(白皮)100克，調(diào)料：姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克，鹽3克
做法
1.菜花洗凈切碎;洋蔥去衣洗凈，切粒。
2.紅蘿卜、馬鈴薯去皮洗凈，切粒。
3.把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核后切粒。
4.排骨洗凈，抹干，加腌料撈勻，入開水中煮5分鐘后，撈起沖凈，滴干。
5.燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香鏟起。
6.把水放入煲內(nèi)煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿卜、椰菜(菜花)煲開，慢火煲1.5小時(shí)，下調(diào)味料即可。
土豆排骨湯的做法(4)
材料
主料：土豆300g，腐竹100g，排骨300g
調(diào)料：鹽5g，姜5g，雞粉5g
做法
1.排骨洗凈，土豆洗凈去皮切塊，姜切片，腐竹浸冷水5分鐘后撈出瀝干。
2..鍋中燒少許水，水開后放入排骨煮變色，撈出瀝干。
3.放入排骨、土豆、姜片，加入足量水(沒(méi)過(guò)食材)，煲20分鐘后放入腐竹。
4.再煲10分鐘，加鹽雞粉關(guān)火即可。土豆排骨湯的做法相關(guān)文章：
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