土豆排骨湯的4種具體做法
土豆所含的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多。美味的土豆排骨湯應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享土豆排骨湯的4種具體做法,希望你能喜歡這些做法。
土豆排骨湯的做法(1)
材料
排骨,土豆,番茄,蔥,姜,白胡椒粉,鹽
做法
1.排骨洗凈剁成小塊,蔥白切長段,姜切片,番茄切塊、土豆去皮切塊
2.炒鍋放少許油,爆香蔥姜。,放入番茄、土豆略加拌炒關(guān)火備用
3.另起鍋,鍋內(nèi)放清水,放入排骨,大火煮開后,撇去浮沫,水變清后小火燉30分鐘
4.加入炒好的番茄土豆重新煮開后小火煲30分鐘左右
5.放少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可
土豆排骨湯的做法(2)
材料
排骨臺糖冷凍龍骨一盒馬鈴薯2顆青蔥1支麻油1大匙韓式辣椒醬2大匙韓式辣椒粉1/2-1大匙味噌2大匙米酒2大匙大蒜泥1小匙姜泥1小匙
做法
均勻混合醬汁里的所有材料備用,馬鈴薯去皮切成大塊
排骨放鍋中加入冷水煮滾,再取出排骨倒掉肉湯
拿出湯鍋放入麻油加熱再放入煮過的排骨煎到兩面略有焦色
再放入醬汁拌炒排骨,加入5杯水燉煮至沸騰,撈去浮渣蓋上鍋蓋煮5分鐘后,加入馬鈴薯一起燉煮約20分鐘
關(guān)火撒上青蔥段,即可整鍋上菜
土豆排骨湯的做法(3)
材料
主料:番茄240克,土豆(黃皮)240克,紅蘿卜50克,豬小排(豬肋排)400克,菜花200克,洋蔥(白皮)100克,調(diào)料:姜5克,玉米淀粉10克,芡粉5克,鹽3克
做法
1.菜花洗凈切碎;洋蔥去衣洗凈,切粒。
2.紅蘿卜、馬鈴薯去皮洗凈,切粒。
3.把水燒開,放下番茄浸5分鐘,取起撕去皮,切開邊,去核后切粒。
4.排骨洗凈,抹干,加腌料撈勻,入開水中煮5分鐘后,撈起沖凈,滴干。
5.燒熱鍋,下油放姜、番茄、洋蔥炒香鏟起。
6.把水放入煲內(nèi)煲開,放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿卜、椰菜(菜花)煲開,慢火煲1.5小時,下調(diào)味料即可。
土豆排骨湯的做法(4)
材料
茭白即茭白筍,廣東人也叫茭筍。因它個頭小,外觀猶如小腿,加上肉質(zhì)白嫩,又有美人腿之稱,名字是好聽,就是怕吃的時候忍不住浮想聯(lián)翩,呵呵。茭白一般用來炒食多,但其實煲湯也很不錯,鮮甜細(xì)嫩,兼排毒祛濕,值得一試。(3-4人份)排骨:500克茭白:5條香菇:4朵紅蘿卜:1條姜:3片蔥:1條水:8碗
做法
1. 茭白剝?nèi)ゾG色外衣,硬的莖部也切去,洗凈,切成約3厘米長的塊狀;
2. 排骨洗凈切小段,汆水撈起沖凈;
3. 香菇?jīng)_凈用清水泡軟(切下的香菇蒂也可一起煲湯);
4. 紅蘿卜削皮切成約3厘米長的塊狀;蔥洗凈切蔥花;
5. 湯鍋放水煮沸,放入排骨、紅蘿卜、香菇和姜大火煮20分鐘,接著放入茭白轉(zhuǎn)中小火煲半小時,撒入蔥花,下鹽調(diào)味即可食用。
功效:
清熱祛濕,排毒通便,補(bǔ)虛健體通乳。
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