山藥雞湯的好吃做法
山藥雞湯的好吃做法
山藥含有豐富的纖維素，它可以降低膽固醇。因?yàn)樯攀忱w維可縮短食物通過(guò)小腸的時(shí)間，從而減少膽固醇的吸收，有利于膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰峒澳懼岫懦鲶w外。平時(shí)生活中你會(huì)做山藥雞湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你山藥雞湯的好吃做法。
山藥雞湯的做法【1】
菜譜簡(jiǎn)介 山藥烏雞湯具有補(bǔ)血養(yǎng)顏，益肺養(yǎng)胃，益精明目的滋補(bǔ)作用，傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品。
材料
烏雞半只約450g，山藥塊150g，整個(gè)鮮香菇50g，蔥姜蒜60g，紅棗30g，枸杞1g，鮮湯料包
做法
1、枸杞提前泡軟待用，將烏雞過(guò)沸水，血水沸盡，撈出沖洗干凈;
2、鍋中放入2000g水，將蔥姜、50g黃酒(約三湯匙)、紅棗和烏雞倒入水中，大火煮開(kāi)后改小火煮90分鐘;
3、將山藥、香菇、枸杞放入鍋中，煲至烏雞酥爛，根據(jù)個(gè)人口味加入鮮湯料包，煮1分鐘出鍋。
山藥雞湯的做法【2】
材料
山藥一根，雞大腿2個(gè)，干木耳一把
做法
步驟1：山藥我在菜場(chǎng)叫賣(mài)菜阿姨幫我去皮的，如果有條件的話(huà)你們還是叫菜場(chǎng)師傅去皮好。買(mǎi)回來(lái)洗干凈，切塊，然后用水加點(diǎn)白醋泡起來(lái)待用，防止氧化
步驟2：雞大腿肉我也是叫菜場(chǎng)師傅切塊的，回來(lái)洗干凈，水開(kāi)倒入雞塊，汆(cuan)一下水去血水
步驟3：鍋重新裝涼水，倒入雞塊，加姜片和一小匙料酒大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火20分鐘。然后倒入山藥和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切幾刀，不然太大了
步驟4：大火燒開(kāi)，中火20分鐘就差不多了。山藥可以用筷子穿過(guò)。加鹽和蔥花就可以起鍋了
山藥雞湯的做法【3】
材料
加入山藥和玉米煲出來(lái)的雞湯特別清甜潤(rùn)喉!很適合干燥泠泠的冬天喝!
黨參5根
山藥切片
香菇泡軟
玉米一根切片
姜片6-10片
老母雞一只(可以先過(guò)熱水再下鍋煲)
枸杞子少許
紅棗5棵
料酒
鹽巴
做法
1.將姜片，黨參，山藥，香菇，玉米，和老母雞一起下鍋煲1.5小時(shí)
2.加入枸杞子和紅棗再煲30分鐘
3.加入料酒和鹽巴調(diào)味即可!
山藥雞湯的做法【4】
材料
竹絲雞半只，淮山200克，紅棗6粒，清水8碗
做法
1.竹絲雞清洗干凈，斬大件;淮山削皮，切厚片;紅棗去核，沖洗干凈
2.竹絲雞進(jìn)冷水鍋里飛水后沖洗干凈浮沫，放進(jìn)湯鍋，加入淮山、紅棗，加入8碗清水
3.大火煲開(kāi)后，繼續(xù)大火10分鐘，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)
4.放鹽調(diào)味即可飲用。煲過(guò)的竹絲雞和淮山蘸點(diǎn)煮過(guò)的生抽會(huì)很美味
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